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鹅肉营养丰富，蛋白质含量为（）。A、8%-12%B、17%-22%C、25%-30%D、35%-40%

题目

鹅肉营养丰富，蛋白质含量为（）。

  • A、8%-12%
  • B、17%-22%
  • C、25%-30%
  • D、35%-40%
相似考题

1.鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为()。A、12.7%~12.8%B、9%~11.I%C、11.7%~17.7%D、10.9%~11.1%

2.荞麦其貌不扬，但是营养丰富，其蛋白质含量在7.8%~10.8%，其中赖氨酸和精氨酸比大米、白酒高;脂肪含量为1.5%~3.1%，其中含有对人体有益的油酸和亚麻酸。()

3.蔬菜的营养特点是______。A.蛋白质含量高B.含有丰富的维生素C.含有丰富的无机盐D.富含膳食纤维

4.四棱豆营养极为丰富，是目前世界上蛋白质含量最高的块根作物，成为高蛋白粮食的原料新资源。()

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  • 第1题：

    鹅肉中蛋白质的平均含量大约是______。

    A.5%

    B.10%

    C.20%

    D.30%


    参考答案：B

  • 第2题：

    鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（　　）。


    答案：错
    解析：
    鸡蛋蛋白质的含量为12%左右，蛋清中略低，蛋黄中较高。

  • 第3题：

    大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）.


    正确答案:40%、16%

  • 第4题：

    豆类的营养特点不包括（）。

    • A、蛋白质含量较高
    • B、丰富的B族维生素
    • C、碳水化合物多为不消化成分
    • D、脂肪含量中等
    • E、少量的膳食纤维

    正确答案:E

  • 第5题：

    评定一种食物蛋白质营养价值时，应以蛋白质含量为基础。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    以下哪项不属于含量声称（）

    • A、富含蛋白质
    • B、营养丰富
    • C、无反式脂肪酸
    • D、0脂肪

    正确答案:B

  • 第7题：

    谷类中含量最丰富的营养素是（），含量高达70%以上。

    • A、蛋白质
    • B、淀粉
    • C、矿物质
    • D、维生素

    正确答案:B

  • 第8题：

    豆类的营养特点包括（）

    • A、蛋白质含量较高
    • B、脂肪含量中等
    • C、碳水化合物多为不消化成分
    • D、丰富的B族维生素
    • E、膳食纤维丰富

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第9题：

    问答题
    哪个农作物营养十分丰富，蛋白质含量达40～50％，油分含量达20％左右，有“植物肉”之称？

    正确答案： 大豆营养十分丰富，蛋白质含量达40～50％，油分含量达20％左右，有“植物肉”之称。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下哪项不属于含量声称（）
    A

    富含蛋白质

    B

    营养丰富

    C

    无反式脂肪酸

    D

    0脂肪


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    豆类的营养特点包括（）
    A

    蛋白质含量较高

    B

    脂肪含量中等

    C

    碳水化合物多为不消化成分

    D

    丰富的B族维生素

    E

    膳食纤维丰富


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    豆类的营养特点包括（）。
    A

    蛋白质含量较高

    B

    脂肪含量中等

    C

    碳水化合物多为不消化复杂成分

    D

    丰富的B族维生素


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以上五种营养物质，猪肝中含量最丰富的营养物质是

    A.优质蛋白质

    B.必需脂肪酸

    C.膳食纤维

    D.钙

    E.维生素A


    正确答案：E
    略

  • 第14题：

    鱼类食品为蛋白质的主要来源，也供给少量脂肪、（）。

    • A、无机盐的含量也极少
    • B、有机盐的含量十分丰富
    • C、纤维素的含量十分丰富
    • D、无机盐的含量十分丰富

    正确答案:D

  • 第15题：

    浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。

    • A、5
    • B、6
    • C、4

    正确答案:C

  • 第16题：

    豆类的营养特点包括（）。

    • A、蛋白质含量较高
    • B、脂肪含量中等
    • C、碳水化合物多为不消化复杂成分
    • D、丰富的B族维生素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    牛奶的营养价值除了脂肪、蛋白质和各种矿物质元素含量比较丰富外，还缺（）元素。


    正确答案:铁、铜、镁、锰

  • 第18题：

    鹅肉脂肪含量低，只有（）%左右。

    • A、11.2%
    • B、16.8%
    • C、17.4%
    • D、18.6%

    正确答案:A

  • 第19题：

    牧草生长前期叶量丰富，（）含量多，营养价值高。

    • A、粗蛋白质
    • B、维生素
    • C、水分
    • D、秸秆量

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    素有“海中牛奶”之称的泥螺营养丰富，蛋白质为白米的8倍


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。
    A

    5

    B

    6

    C

    4


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    关于水产品营养价值说法正确的有（　　）。
    A

    鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质

    B

    鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右

    C

    鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富

    D

    海产鱼类富含碘

    E

    鱼油和鱼肝是维生素A和维生索D的重要来源


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。
    A

    鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质

    B

    鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右

    C

    鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富

    D

    海产鱼类富含碘

    E

    鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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