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啤酒花果穗为供制啤酒的苦味剂；茎皮供造纸；雌花药用，能健胃、利尿。

题目

啤酒花果穗为供制啤酒的苦味剂；茎皮供造纸；雌花药用，能健胃、利尿。

相似考题

1.啤酒是以( )、啤酒花及水发酵而成的饮料酒类,清香醇厚,略带苦味。A.麦芽B.豆芽C.稻芽D.菜芽

2.啤酒花地有一种（）叫蓑蛾又名避债蛾，危害啤酒花的茎、叶。A、昆虫B、叶蚜C、蛾D、害虫

3.啤酒花的花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花成（）。A、穗状B、球状C、桃状D、单生饼状

4.啤酒花是（）植物，种植年限越长，病菌在土壤中积累增加，田间发病愈重。2年生啤酒花发病率为0.33%～2.1%，4年生啤酒花为4.4%，8年生啤酒花7%，10年生啤酒花可达15%。A、多年生B、当年生C、往年生D、次年生

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  • 第1题：

    啤酒花地有一种娥叫蓑蛾又名避债蛾，危害啤酒花的（）。

    • A、茎、叶
    • B、花片
    • C、枝蔓
    • D、根茎

    正确答案:A

  • 第2题：

    多年生啤酒花既有多年生根系分布在（），又有当年生根系分布在土壤表层。所以，啤酒花的根系非常发达。

    • A、土壤中间
    • B、土壤里
    • C、土壤深层
    • D、茎周围

    正确答案:C

  • 第3题：

    啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的（）。

    • A、重要原料
    • B、辅助材料
    • C、苦味添加剂
    • D、香味添加剂

    正确答案:A

  • 第4题：

    啤酒花果穗球果状，不具有宿存、膜质、增大的苞片，没有油点。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    啤酒花地下茎的芽出土后发育成（），并开花结果。

    • A、主藤
    • B、地上茎
    • C、生产茎
    • D、有用茎

    正确答案:B

  • 第6题：

    啤酒的香气和（），即来源于啤酒花。

    • A、苦味
    • B、辣味
    • C、酒精
    • D、甜味

    正确答案:A

  • 第7题：

    啤酒花具有特殊（），是制造啤酒的重要原料，各地的啤酒厂多有栽培基地。

    • A、苦味
    • B、气味
    • C、臭味
    • D、芳香味

    正确答案:D

  • 第8题：

    生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。

    • A、谷物
    • B、酵母
    • C、水
    • D、啤酒花

    正确答案:D

  • 第9题：

    啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。

    • A、使啤酒具有特殊的香味和苦味
    • B、使啤酒泡沫更加丰富
    • C、延长啤酒保质期
    • D、有利澄清啤酒

    正确答案:B

  • 第10题：

    添加了啤酒花的啤酒，清凉爽口，有一种清香的苦味，为全世界的人们所喜爱。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    多选题
    下面关于啤酒花的说法正确的是（）.
    A

    赋予啤酒香味和苦味

    B

    增进啤酒泡沫持久力

    C

    啤酒发酵时添加

    D

    增加啤酒防腐能力


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。
    A

    谷物

    B

    酵母

    C

    水

    D

    啤酒花


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    啤酒花茎皮供造纸；花无药用价值，不可能有健胃、利尿的功能。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    啤酒花的花（）、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花成穗状。

    • A、向下生
    • B、横向生
    • C、对生
    • D、单生

    正确答案:D

  • 第15题：

    啤酒花属多年生缠绕草本。茎枝和叶柄密生细毛，并有倒刺。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    啤酒的香气和苦味，即来源于（）。

    • A、啤酒花
    • B、大麦芽
    • C、酒精
    • D、香精

    正确答案:A

  • 第17题：

    啤酒是以大麦芽和啤酒花为（）。啤酒花在天山南北都有种植。

    • A、主要原料
    • B、添加剂
    • C、佐料
    • D、调味剂

    正确答案:A

  • 第18题：

    啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。

    • A、酿造用水
    • B、大麦
    • C、啤酒花
    • D、啤酒酵母

    正确答案:C

  • 第20题：

    苦味剂包括（）。

    • A、可可碱；
    • B、咖啡因；
    • C、啤酒花；
    • D、天门冬酰苯丙氨酸甲酯。

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    啤酒中清爽的苦味实际上是（）的贡献。

    • A、大麦
    • B、啤酒花
    • C、啤酒酵母
    • D、水

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。
    A

    使啤酒具有特殊的香味和苦味

    B

    使啤酒泡沫更加丰富

    C

    延长啤酒保质期

    D

    有利澄清啤酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    啤酒中清爽的苦味实际上是（）的贡献。
    A

    大麦

    B

    啤酒花

    C

    啤酒酵母

    D

    水


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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