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蔬菜制品一般可分为（）A、泡菜类B、酱菜类C、干菜类D、腌菜类

题目

蔬菜制品一般可分为（）

  • A、泡菜类
  • B、酱菜类
  • C、干菜类
  • D、腌菜类
相似考题

1.下列哪一种原料不属于蔬菜制品()。A.蒲菜B.扬州酱菜C.四川泡菜D.金针菜

2.区角活动的内容设计一般可分为()A观察阅读类B科学玩具类C制作创造类D按作实验类

3.医院西药仑库按其性质，一般可分为几类（）。A、3类B、4类C、5类D、6类E、以上均不对

4.咸半干菜是指经过部分脱水的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品,与脱水干菜的区别是咸半干菜( )。A.质韧B.味淡C.柔软D.含水量大

更多“蔬菜制品一般可分为（）A、泡菜类B、酱菜类C、干菜类D、腌菜类”相关问题

  • 第1题：

    我国特有的蔬菜是（）

    • A、花菜类
    • B、蔬菜制品
    • C、荚果类
    • D、豆芽类

    正确答案:D

  • 第2题：

    遗精一般可分为几类（）

    • A、3类
    • B、2类
    • C、4类

    正确答案:B

  • 第3题：

    防火涂料按其厚度可分为（）。

    • A、A类、B类、H类
    • B、CB类、A类、B类
    • C、A类、B类、CH类
    • D、CB类、B类、H类

    正确答案:D

  • 第4题：

    普通钻头一般可分为（）。

    • A、2类
    • B、3类
    • C、4类
    • D、5类

    正确答案:D

  • 第5题：

    榨菜属于蔬菜制品中的（）类。

    • A、干菜
    • B、酱菜
    • C、腌菜
    • D、泡菜

    正确答案:C

  • 第6题：

    蔬菜制品一般可分为腌菜类、（）、酱菜类、干菜类


    正确答案:泡菜类

  • 第7题：

    刹馅机主要用于切（）馅心之用。

    • A、家禽类
    • B、动物类
    • C、干菜类
    • D、蔬菜类

    正确答案:D

  • 第8题：

    酱腌菜产品中量最大的一类是（）。

    • A、咸菜
    • B、糖醋菜类
    • C、盐渍菜
    • D、发酵菜

    正确答案:C

  • 第9题：

    私人银行推介产品中的关注类产品可分为（）。

    • A、关注类
    • B、重点关注类
    • C、一般关注类
    • D、特殊关注类
    • E、损失关注类

    正确答案:A,B

  • 第10题：

    单选题
    下列属于发酵型蔬菜腌渍品的是（）。
    A

    咸菜类

    B

    糖醋菜类

    C

    酱菜类

    D

    腌萝卜干


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下哪种食品容易受苯并（α）芘污染（）。
    A

    烟熏食物

    B

    腌菜

    C

    泡菜

    D

    酱菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    酱腌菜按工艺分为（）、酱菜类和泡菜类。

    正确答案： 腌菜类
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    安全工器具可分为（）。

    • A、电气绝缘工具类
    • B、一般安全防护工具类
    • C、施工机具类（起重类）
    • D、运输车辆类

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）

    • A、粮食类
    • B、副食类
    • C、干菜类
    • D、蔬菜类
    • E、其他类

    正确答案:A,B,C,E

  • 第15题：

    园林植物类型繁多，一般可分为（）。

    • A、乔木类、灌木类、草坪类
    • B、乔木类、灌木类、地被植物类
    • C、乔木类、灌木类、花卉、草坪及地被植物类
    • D、乔木类、灌木类、花卉类

    正确答案:C

  • 第16题：

    中式糕点一般可分为（）

    • A、蛋糕类
    • B、酥皮类
    • C、浆皮类
    • D、油炸类

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    含矿物质较多的蔬菜是（）。

    • A、根菜类
    • B、叶菜类
    • C、干菜类
    • D、鲜菜类

    正确答案:B

  • 第18题：

    在（）干菜中，含有相当丰富的蛋白质

    • A、菌类
    • B、藻类
    • C、笋类
    • D、蔬菜干菜

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列哪一种原料不属于蔬菜制品（）。

    • A、蒲菜
    • B、扬州酱菜
    • C、四川泡菜
    • D、金针菜

    正确答案:A

  • 第20题：

    下列属于发酵型蔬菜腌渍品的是（）。

    • A、咸菜类
    • B、糖醋菜类
    • C、酱菜类
    • D、腌萝卜干

    正确答案:D

  • 第21题：

    以下哪种食品容易受苯并（α）芘污染（）。

    • A、烟熏食物
    • B、腌菜
    • C、泡菜
    • D、酱菜

    正确答案:A

  • 第22题：

    多选题
    餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）
    A

    粮食类

    B

    副食类

    C

    干菜类

    D

    蔬菜类

    E

    其他类


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    酱腌菜产品中量最大的一类是（）。
    A

    咸菜

    B

    糖醋菜类

    C

    盐渍菜

    D

    发酵菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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