问题:含铁量较高,被营养学家视为贫血患者的最佳食料的是()A、竹笋B、茭白C、蕨菜D、莴苣...
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问题:挥发油主要存在于某些具有芳香辛辣气味的蔬菜中,这些蔬菜的成熟度越高,挥发油的含量和气味特点是()A、越高、越淡B、越高、越浓C、越低、越淡D、越低、越浓...
问题:一般蔬菜最适宜的保管温度在()A、0-1℃B、7-9℃C、10-13℃D、15-17℃...
问题:葱的品种最著名的是()A、大葱B、龙爪葱C、韭葱D、细香葱...
问题:茄子呈现紫色的原因是()A、叶绿素B、类胡萝卜素C、花青素D、纤维素...
问题:属于我国原产和特产,有“菜中之王”美誉的叶类蔬菜是()A、生菜B、菠菜C、大白菜D、卷心菜...
问题:紫角叶是下列哪种菜的别名()A、木耳菜B、马齿苋C、空心菜D、生菜...
问题:下列果菜中属于茄果类的是()A、黄瓜B、西葫芦C、落苏D、四季豆...
问题:笋干的品种很多,一般福建、浙江所产的笋干为()A、白笋干B、烟笋干C、乌笋干D、黑笋干...
问题:被列为世界五大粮食之一的是()A、土豆B、红薯C、山药D、芋头...
问题:姜块皮黄、肉质细嫩,色泽鲜亮,辣味较浓,纤维素含量少,姜丝细少,属于姜中佳品的是()A、山东莱芜姜B、湖北来凤姜C、浙江红爪姜D、浙江黄爪姜...
问题:生姜可食用部分属于()A、根B、芽C、果实D、根状茎...
问题:结球甘蓝就是包心菜。...
问题:洋葱按外皮颜色分为好几种,其中质量最好的()A、红皮洋葱B、白皮洋葱C、黄皮洋葱D、紫皮洋葱...
问题:下列不含挥发油的蔬菜是()A、韭菜B、葱C、茴香苗D、茼蒿...
问题:蔬菜之所以具有各种颜色,主要是因为含有()A、胡萝卜素B、花青素C、类胡萝卜素D、叶绿素...
问题:下列是大蒜的作用的有()A、杀菌B、抗癌C、调味D、降血压...
问题:下列瓜中含淀粉较多的是()A、冬瓜B、南瓜C、西瓜D、丝瓜...
问题:竹笋是野生蔬菜,立冬时采收的叫冬笋。...