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现代医学发现含有较多的抗衰老素SOD的蔬菜是（）A、西洋菜B、荠菜C、马齿苋D、莼菜

题目

现代医学发现含有较多的抗衰老素SOD的蔬菜是（）

  • A、西洋菜
  • B、荠菜
  • C、马齿苋
  • D、莼菜
相似考题

1.某些蔬菜中由于含有较多的草酸故不利于营养素中矿物质的吸收。()

2.含有较多草酸的蔬菜品种是______。A.西红柿B.莲藕C.草石蚕D.菠菜

3.原产于中国的叶菜类蔬菜是______。A.生菜B.大白菜C.荠菜D.菠菜E.莼菜

4.黄绿色的蔬菜含有较多的()A.叶绿素B.黏多糖C.β胡萝卜素D.维生素C

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  • 第1题：

    ()食物是指含有大量钾、钠、镁、以及含有较多维生素和植物纤维素类食物。如新鲜蔬菜、水果、豆类、奶类、食用菌类、海藻类等。

    A、酸性

    B、碱性

    C、新鲜

    D、发霉


    参考答案：B

  • 第2题：

    含有较多的草酸的蔬菜品种是( )

    A、西红柿

    B、莲藕

    C、草石蚕

    D、菠菜


    答案：D 

  • 第3题：

    软体动物类维生素含量与（）相似，有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E。

    • A、鱼类
    • B、禽肉类
    • C、蛋类
    • D、蔬菜类

    正确答案:A

  • 第4题：

    根茎类蔬菜含有较多的淀粉。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列属于瓜茄类的蔬菜是（）。

    • A、冬瓜
    • B、韭菜
    • C、荠菜
    • D、黄花菜

    正确答案:A

  • 第6题：

    其他叶菜类蔬菜（）、菠菜、蕹菜、苋菜、生菜、木耳菜、马齿苋、西洋菜、荠菜、莼菜。


    正确答案:卷心菜

  • 第7题：

    下列蔬菜中含硝酸盐最少的是（）。

    • A、菠菜
    • B、荠菜
    • C、黄瓜
    • D、大白菜

    正确答案:C

  • 第8题：

    被称为江南三大名菜的野菜植物是（）

    • A、莲菜
    • B、蕨菜
    • C、莼菜
    • D、荠菜
    • E、茭白
    • F、竹笋

    正确答案:C,E

  • 第9题：

    在汪曾祺《故乡的野菜》中描写的野菜依次有（）。

    • A、荠菜、枸杞头、蒌蒿、马齿苋、莼菜
    • B、荠菜、枸杞头、蒌蒿、莼菜
    • C、荠菜、蒌蒿、马齿苋、莼菜
    • D、荠菜、枸杞头、马齿苋、莼菜

    正确答案:A

  • 第10题：

    在叶菜类的蔬菜中，以（）为代表，含有较多的胡萝卜素、维生素C，并含有一定量的维生素B2。

    • A、绿色叶菜
    • B、白色叶菜
    • C、黑色叶菜
    • D、红色叶菜

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    软体动物类维生素含量与（）相似，有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E。
    A

    鱼类

    B

    禽肉类

    C

    蛋类

    D

    蔬菜类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    蔬菜含有较多的水溶性维生素，因此应采用先洗后切的方法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    含有较多糖代谢酶的蔬菜品种是( )

    A、萝卜

    B、土豆

    C、大白菜

    D、芹菜


    答案：C 

  • 第14题：

    蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是（　）。

    A、叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
    B、花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
    C、根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C、
    D、豆菜类含有较多的维生素C和矿物质

    答案：C
    解析：
    并非所有的根茎类蔬菜都含有较多的胡萝卜素，除胡萝卜等少数几种蔬菜以外，大多数根茎类蔬菜淀粉含量居多。故选C。

  • 第15题：

    下列熟至蔬菜中，不宜隔夜再吃的是（）

    • A、芹菜
    • B、韭菜
    • C、茼蒿
    • D、莼菜

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    常用的蔬菜上市季节，荠菜（）。

    • A、春夏
    • B、夏季
    • C、冬春
    • D、春秋

    正确答案:D

  • 第17题：

    婴幼儿只吃富有蛋白质的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘。

    • A、含有纤维较多
    • B、含维生素较多
    • C、含矿物质较多
    • D、含糖较多

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列选项中不是叶菜类蔬菜的是（）

    • A、百合
    • B、苋菜
    • C、蕹菜
    • D、西洋菜

    正确答案:A

  • 第19题：

    莼菜属（）蔬菜。

    • A、陆生
    • B、水生

    正确答案:B

  • 第20题：

    被誉为“20世纪的生态蔬菜”的是（）。

    • A、独行菜
    • B、荠菜
    • C、蕨菜
    • D、莼菜

    正确答案:D

  • 第21题：

    蔬菜含有较多的水溶性维生素，因此应采用先洗后切的方法。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    在汪曾祺《故乡的野菜》中描写的野菜依次有（）。
    A

    荠菜、枸杞头、蒌蒿、马齿苋、莼菜

    B

    荠菜、枸杞头、蒌蒿、莼菜

    C

    荠菜、蒌蒿、马齿苋、莼菜

    D

    荠菜、枸杞头、马齿苋、莼菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    婴幼儿只吃富有蛋白质的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘。
    A

    含有纤维较多

    B

    含维生素较多

    C

    含矿物质较多

    D

    含糖较多


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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