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（）前提方案可以包括A、良好操作规范（GMP）B、采购原料的管理C、卫生标准操作程序（SSOP）D、CCP点的控制

题目

（）前提方案可以包括

  • A、良好操作规范（GMP）
  • B、采购原料的管理
  • C、卫生标准操作程序（SSOP）
  • D、CCP点的控制
相似考题

1.操作性前提方案不应包括对污水排水系统的管理

2.食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A、内部审核和前提方案B、前提方案和确认C、验证和HACCP计划D、HACCP计划和前提方案

3.什么是前提方案和操作性前提方案？

4.以下对操作性前提方案的描述正确的是（）A、操作性前提方案仅限于特定生产场所使用B、操作性前提方案必须贯穿整个生产体系C、操作性前提方案可作为程序应用于特定产品或生产线D、操作性前提方案贯穿整个生产体系，可作为方案整体应用，也可作为方案应用于特定产品或生产线

参考答案和解析
正确答案:A,B,C
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  • 第1题：

    卫生标准操作程序（SSOP）和前提方案的关系：（）

    • A、SSOP是前提方案的实施细则
    • B、SSOP和前提方案是同一文件的两种表述方式
    • C、前提方案包含SSOP
    • D、SSOP包含前提方案

    正确答案:A

  • 第2题：

    以下对操作性前提方案描述正确的是（）。

    • A、操作性前提方案应基于危害分析确定
    • B、操作性前提方案是控制措施
    • C、操作性前提方案即卫生标准操作程序
    • D、为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    危害分析评价识别的危害可以通过（）

    • A、前提方案加以控制
    • B、操作性前提方案加以控制
    • C、HACCP计划控制加以
    • D、操作性前提方案和HACCP计划组合控制

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    前提方案（PRP（s））可以包括以下具体实施的（）

    • A、良好操作规范（GMP）
    • B、工艺操作规程
    • C、交叉污染的预防措施
    • D、以上都正确

    正确答案:D

  • 第5题：

    IS022000标准的关键要素包括（）。

    • A、相互沟通
    • B、体系管理
    • C、前提方案
    • D、HACCP原理

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    计划工作的程序包括（）

    • A、估量机会、确定目标
    • B、确定前提条件、确定备择方案
    • C、制定派生计划
    • D、选择方案
    • E、评价备择方案

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    单选题
    控制措施组合是（）
    A

    前提方案和操作性前提方案

    B

    危害分析工作单和HACCP计划

    C

    前提方案和HACCP计划

    D

    操作性前提方案和HACCP计划


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    IS022000标准的关键要素包括（）。
    A

    相互沟通

    B

    体系管理

    C

    前提方案

    D

    HACCP原理


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    卫生标准操作程序（SSOP）和前提方案的关系：（）
    A

    SSOP是前提方案的实施细则

    B

    SSOP和前提方案是同一文件的两种表述方式

    C

    前提方案包含SSOP

    D

    SSOP包含前提方案


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    危害分析评价识别的危害可以通过（）
    A

    前提方案加以控制

    B

    操作性前提方案加以控制

    C

    HACCP计划控制加以

    D

    操作性前提方案和HACCP计划组合控制


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    什么是前提方案和操作性前提方案？

    正确答案： 在食品安全管理体系中，前提方案指在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，以适合生产、处理和提供安全终产品和人类消费的安全食品。操作性前提方案指控制食品安全危害在产品或产品加工环境中引入和(或)污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的必不可少的前提方案。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    前提方案（PRP（s））可以包括以下具体实施的（）
    A

    良好操作规范（GMP）

    B

    工艺操作规程

    C

    交叉污染的预防措施

    D

    以上都正确


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    操作性前提方案是前提方案的一种，需要得到食品安全小组的批准，而前提方案则需要得到食品安全小组的验证，无需批准。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    控制措施组合是（）

    • A、前提方案和操作性前提方案
    • B、危害分析工作单和HACCP计划
    • C、前提方案和HACCP计划
    • D、操作性前提方案和HACCP计划

    正确答案:D

  • 第15题：

    同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制


    正确答案:正确

  • 第16题：

    经危害分析评估出的危害可以通过（）。

    • A、前提方案控制
    • B、增加设备加以控制
    • C、前提方案控制或／和HACCP计划进行控制
    • D、加强操作管理进行控制

    正确答案:C

  • 第17题：

    在相关关系中，某些方案的接受是以另一些方案的接受作为前提条件，后者叫做（），前者叫做（）。

    • A、前提方案，从属方案
    • B、从属方案，前提方案
    • C、排他方案，对立方案
    • D、对立方案，排他方案

    正确答案:A

  • 第18题：

    决策的程序一般包括（）。

    • A、确定决策目标
    • B、确定前提
    • C、拟定备选方案
    • D、评价备选方案
    • E、选择方案

    正确答案:A,C,D,E

  • 第19题：

    多选题
    决策的程序一般包括（）。
    A

    确定决策目标

    B

    确定前提

    C

    拟定备选方案

    D

    评价备选方案

    E

    选择方案


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    （）前提方案可以包括
    A

    良好操作规范（GMP）

    B

    采购原料的管理

    C

    卫生标准操作程序（SSOP）

    D

    CCP点的控制


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在相关关系中，某些方案的接受是以另一些方案的接受作为前提条件，后者叫做（），前者叫做（）。
    A

    前提方案，从属方案

    B

    从属方案，前提方案

    C

    排他方案，对立方案

    D

    对立方案，排他方案


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    经危害分析评估出的危害可以通过（）。
    A

    前提方案控制

    B

    增加设备加以控制

    C

    前提方案控制或／和HACCP计划进行控制

    D

    加强操作管理进行控制


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下对操作性前提方案描述正确的是（）。
    A

    操作性前提方案应基于危害分析确定

    B

    操作性前提方案是控制措施

    C

    操作性前提方案即卫生标准操作程序

    D

    为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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