在测量流变性时，装有一定量的样品的专用样品杯置于托盘上，应向上缓缓移到什么位置刚好？

第1题：

第2题：

第3题：

在使用六速仪时，样品应倒入专用样品杯中多少为合适？

正确答案:在倒入到专用样品杯中的刻度线处。

第4题：

关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是（）

• A、将所有杯具置于温杯盘上
• B、将所有杯具置于服务托盘上
• C、将备用杯具置于温杯盘上
• D、将备用杯具置于服务托盘上

正确答案:C

第5题：

“凭买方样品买卖”时应注意哪些问题？试述在买方来样时，使用“对等样品”的意义。

正确答案:买方出样的时候，卖方在确认按买方提交样品成交之前，必须充分考虑按来样制作特定产品所需的原材料供应、加工技术、设备和生产安排的可行性，以确保日后得以正确履约。此外，还需防止被卷入侵犯第三者工业产权的纠纷。
“对等样品”，是在实际业务中，如果卖方认为按买方来样供货没有确切的把握，卖方可根据卖方来样仿制或从现有货物中选择品质相近的样品提交买方。这样可以防止卖方交货时出现让买方认为“货不对板”而被拒收的损失和纠纷。当买方同意凭对等样品洽谈交易，则就等于吧“凭买方样品买卖”转变成了“凭卖方样品买卖”。

第6题：

样品的流转：样品按（）流转，在进行多项检验时，检验员在样品交接时应检查样品状况并在（）上签字。

正确答案:检验流程；检验样品流转单

第7题：

采脱硫后的原料油样时，应使用（）

• A、球胆装样品
• B、密封玻璃瓶装样品
• C、开口玻璃杯装样品
• D、试管装样品

正确答案:B

第8题：

在称量挥发性样品时须置于（）中称量，添取样品时须将（）移至（）外进行。

正确答案:磨口具塞的称量瓶；磨口具塞的称量瓶；天平

第9题：

配制三杯法(五杯法)练习样品时，可加入各种风味、口味物质，不同样品间的差别不能太小。

正确答案:错误

第10题：

样品水份含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水份损失较大，测量样品水份应采用先在（）下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。

• A、30℃
• B、50℃
• C、80℃
• D、100℃

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

对仿制标样有争议时．应以（）为依据。

A代表性样品

B基准杯样

C界限样品

D标准样品

B
略

第15题：

六速仪中的专用泥浆样品杯，将样品倒至刻度线时，样品杯中大约能装多少体积的样品？

正确答案:350ml

第16题：

原料感官检验时，取一定量的样品进行（）、（）、（）、（）检验；并与（）对比，如果前后两批次样品之间，（）有明显差异，则加倍取样。

正确答案:色泽；组织状态；滋气味；杂质；保留样；感官或滋气味

第17题：

在样品预处理中，经常使用高氯酸作消解试剂，在使用时应注意（）。

• A、在消解无机样品时，要防止爆炸
• B、在消解有机样品时，要防止爆炸
• C、在消解有机样品时，要先加硝酸，后加高氯酸
• D、在消解有机样品时，要先加高氯酸，后加硝酸
• E、在消解有机样品时，要防止沸腾

正确答案:B

第18题：

仪器分析方法在选择时应注意方法的测量范围、准确度及样品的可能干扰等。

正确答案:正确

第19题：

在分析炸药酸、碱度时，若用有机溶剂溶解样品，为什么要加入一定量的水？

正确答案: 分析炸药酸、碱度时，多数采用有机溶剂溶解样品，因为炸药样品中所含的酸性物质一般为硝酸、硫酸等，它们在有机溶剂中很难电离出来，只有加入一定量的水使酸性物质电离，这样才能通过酸碱滴定法测定样品试液的酸、碱度。

第20题：

手持式PH计进行样品测量时电极应放在样品的（）。

• A、表面
• B、底部
• C、中部偏下
• D、中部偏上

正确答案:C

第21题：

糕点样品制备时，样品应（）混合均匀后放置在广口瓶内置于冰箱中。

• A、粉碎
• B、筛分
• C、缩分
• D、消解

正确答案:A

第22题：

采集气体化工样品，装有样品的采样器应防止高温、曝晒，存放在阴凉处。

正确答案:正确

第23题：