高酸的食物会让葡萄酒尝起来（）。A、更甜B、果味更淡C、酒体更轻且浓郁度降低D、更酸

第1题：

关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其甜度、酒精度和酸度的最佳选项是（）。

• A、中甜、低酒精、低酸
• B、甜、低酒精、低酸
• C、中甜、高酒精、低酸
• D、甜、高酒精、高酸

第2题：

食物中的鲜味可以使葡萄酒尝起来（）。

• A、酸度增加
• B、苦味减少
• C、甜度增加
• D、果味增加

第3题：

索泰尔讷是（）。

• A、干白的葡萄酒
• B、带果味的红葡萄酒
• C、甜白的葡萄酒
• D、酒体饱满的红葡萄酒

第4题：

在品尝一款葡萄酒的时候，如果温度太低，我们会觉得： （）

• A、酒更酸
• B、酒的丹宁更明显（红酒）
• C、酒精度更低

第5题：

在糖水中加少量盐，尝起来会怎样？（）

• A、变涩
• B、变咸
• C、更甜
• D、变苦

第6题：

相较于冷凉的地区，热带地区的长相思更像是？（）

• A、更甜且有更高的酒精度
• B、更酸，更加柔软且具有樱桃的香气
• C、酒体更加饱满且具有梅子的香气
• D、收敛感和植物香气更加明显

第7题：

哪种食物应该搭配甜型酒？（）

• A、高酸食物
• B、甜食
• C、咸食
• D、低酸食物

第8题：

瓶装葡萄酒在存放时平着放置的目的是（）。

• A、让瓶塞处于膨胀状态
• B、让葡萄酒更安静“睡觉”
• C、让葡萄更易于氧化
• D、让酒窖节省空间

第9题：

甜食可以让一款干型葡萄酒尝起来（）。

• A、更苦
• B、更甜
• C、果味更浓
• D、酸度降低

第10题：

与勃艮第（Burgundy）的黑比诺（Pinot Noir）相比，新西兰的黑比诺葡萄酒具有什么特点？（）

• A、酸度更高，酒体更饱满
• B、酸度较低，酒体更饱满
• C、果香更加浓郁
• D、B和C

第11题：

第12题：

第13题：

艾格尼科是一款（）。

• A、干型且酒体轻盈的白葡萄酒
• B、酒体饱满且高酸的白葡萄酒
• C、酒体饱满高丹宁红葡萄酒
• D、酒体轻盈带有果味的红葡萄酒

第14题：

下列哪种葡萄酒不适合搭配炸鱼（）。

• A、轻酒体的干白葡萄酒
• B、高酸，低单宁的红葡萄酒
• C、高单宁，重酒体的红葡萄酒
• D、高酸的半甜型白葡萄酒

第15题：

猎人谷（Hunter Valley）出产的赛美蓉（Semillon）单酿葡萄酒呈（）的风格？

• A、甜白，酒体饱满，低酸，高酒精度
• B、干白，酒体轻，高酸，低酒精度
• C、甜白，酒体轻，高酸，低酒精度
• D、干白，酒体饱满，低酸，高酒精度

第16题：

中国女性葡萄酒消费者更喜欢（）葡萄酒。

• A、桃红
• B、干红
• C、干白
• D、甜型

第17题：

若是将咸味食物与单宁含量高的葡萄酒搭配，这款酒的感觉会怎样？（）

• A、口感更酸
• B、口感更苦
• C、口感较柔和、顺滑且单宁含量较低
• D、酒精度较高

第18题：

食物中的鲜味会让人觉得葡萄酒的（）。

• A、酸度更高
• B、苦味较少
• C、果味更浓
• D、甜度更高

第19题：

下列的葡萄酒时应尽量避免为油性鱼类，哪一个？（）

• A、高酸，低单宁的红葡萄酒
• B、干，酒体轻盈，白葡萄酒
• C、高单宁，浓郁的红葡萄酒
• D、脱干，高酸的白葡萄酒

第20题：

人们吃了甜食再吃酸食会感到（）。

• A、更酸
• B、不酸
• C、更甜
• D、不甜

第21题：

长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的甜度、酸度和香气通常是（）。

• A、干型-高酸-绿色水果
• B、中甜-低酸-绿色水果
• C、干型-高酸-肉类香气
• D、中甜-低酸-肉类香气

第22题：

第23题：