niusouti.com

兼香型白酒风格特征的核心是（）。

题目

兼香型白酒风格特征的核心是（）。

相似考题

1.()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒

2.浓酱兼香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，采用酱香和浓香型两种工艺生产，具有浓香兼酱香独特风格的白酒。（）为代表。

3.浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。

4.列举出我国白酒的五大香型：（）、（）、（）、（）和兼香型。

更多“兼香型白酒风格特征的核心是（）。”相关问题

  • 第1题：

    兼香型白酒的生产原料是（）。

    • A、大麦
    • B、小麦
    • C、高粱

    正确答案:B,C

  • 第2题：

    兼香型白酒的风格流派分为（）等几种。

    • A、酱中有浓
    • B、清中有酱
    • C、浓中有酱

    正确答案:A,C

  • 第3题：

    北京红星属于（）白酒。

    • A、浓香型
    • B、清香型
    • C、小曲清香型
    • D、兼香型

    正确答案:B

  • 第4题：

    形成酱香型白酒风格的工艺特点有哪些？


    正确答案: 1、高温曲是酱香的关键来源；
    2、酱香工艺用曲量大；
    3、晾堂堆积，多轮次发酵；
    4、分轮分型贮陈；
    5、酸度大的成品酒酱香较为突出；
    6、酱香型白酒贮存时间长，都在3年以上。

  • 第5题：

    湖北白云边酒是（）香型白酒的典型代表。

    • A、药香型
    • B、鼓香型
    • C、兼香型
    • D、特香型

    正确答案:C

  • 第6题：

    典型的浓香型白酒的风格应是什么？


    正确答案: 无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁（或称芳香浓郁），具有以己酸乙酯为主体，纯正谐调的复合香气，入口绵甜爽净，香味谐调，回味悠长。

  • 第7题：

    白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。

    • A、汾酒
    • B、茅台酒
    • C、董酒
    • D、三花酒

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    中高温大曲通常用于酿造的白酒香型是（）.
    A

    浓香型

    B

    酱香型

    C

    兼香型

    D

    米香型


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，（）为代表。

    正确答案： 贵州茅台酒
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    浓酱兼香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，采用酱香和浓香型两种工艺生产，具有浓香兼酱香独特风格的白酒。（）为代表。

    正确答案： 湖北白云边
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪个香型的白酒特征是“窖香浓郁，绵甜甘洌，香味协调，尾净余长”？(    )。
    A

    酱香型

    B

    浓香型

    C

    清香型

    D

    兼香型


    正确答案： A
    解析：

  • 第12题：

    多选题
    兼香型白酒的风格流派分为（）等几种。
    A

    酱中有浓

    B

    清中有酱

    C

    浓中有酱


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官，对白酒样品的（）的分析评价。

    • A、酒度、等级、口味及风格特征
    • B、香型、香气、口味及风格特征
    • C、色泽、香气、口味及风格特征
    • D、香型、等级、口味及风格特征

    正确答案:C

  • 第14题：

    以下哪种香型的白酒各类香味复合统一，口味典雅（）

    • A、兼香型
    • B、特香型
    • C、凤香型
    • D、米香型

    正确答案:A

  • 第15题：

    中国白酒按照成香成份可以分成（）和兼香型等香型。

    • A、酱香型
    • B、浓香型
    • C、清香型
    • D、米香型

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    酱中有浓的兼香型白酒代表产品是（）。


    正确答案:白云边酒

  • 第17题：

    酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，（）为代表。


    正确答案:贵州茅台酒

  • 第18题：

    描述兼香型白酒香气特征的术语有（）

    • A、酱香带浓香
    • B、酒体丰满
    • C、浓香带酱香

    正确答案:A,C

  • 第19题：

    白酒类香型分为：浓香型、（）、兼香型、清香型和其它香型。


    正确答案:酱香型

  • 第20题：

    多选题
    中国白酒按照成香成份可以分成（）和兼香型等香型。
    A

    酱香型

    B

    浓香型

    C

    清香型

    D

    米香型


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    白酒类香型分为：浓香型、（）、兼香型、清香型和其它香型。

    正确答案： 酱香型
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    浓中有酱的兼香型白酒代表产品是（）。

    正确答案： 中国玉泉酒
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。
    A

    汾酒

    B

    茅台酒

    C

    董酒

    D

    三花酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容