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参考答案和解析
正确答案:
（1）探汽装料见汽撒料、见湿撒料，不压汽，不跑汽
（2）装甑操作要做到轻、松、薄、匀、平、准。即：上甑时要将酒醅、辅料拌匀、拌松，装料动作要轻快，撒料要轻，铺料要薄，装料匀，装甑时要探气装：要撒的准、轻、匀、做到上气齐，装的平，不压气，不跑气，并中间低，甑边略高。
（3）、蒸气两小一大，材料两干一湿。即：装甑打底时材料干些，蒸气小些，打基础上材料湿些，蒸气大些。最上层干些，蒸气小些。
（2）装甑操作要做到轻、松、薄、匀、平、准。即：上甑时要将酒醅、辅料拌匀、拌松，装料动作要轻快，撒料要轻，铺料要薄，装料匀，装甑时要探气装：要撒的准、轻、匀、做到上气齐，装的平，不压气，不跑气，并中间低，甑边略高。
（3）、蒸气两小一大，材料两干一湿。即：装甑打底时材料干些，蒸气小些，打基础上材料湿些，蒸气大些。最上层干些，蒸气小些。
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第1题：
简述轴承装拆时的注意要点
正确答案：P64要点一：在任何情况下，不得直接敲击轴承圈、保持架、滚动体或密封件;要点二：安装时对轴承施加的作用力，不得通过滚动体从一个轴承圈传递到另一个轴承圈，否则可能会对滚道造成损伤;要点三：轴承加热温度不得超过120℃，否则轴承材料的组织结构可能会产生变化并导致轴承永久性的尺寸变化;对于带密封圈或防尘盖的轴承，由于预先填充的的润滑脂或密封圈材料对温度有一定的限制，轴承加热温度不得超过80℃;要点四：电加热板不可以用来加热带密封件的轴承;要点五：轴承试运转时，不可以在不受任何负荷和高加速度下起动。这样可能会导致滚动体在滚道上滑动而造成对轴承的损伤，或导致保持架承受过大的应力而损坏;要点六：如果轴承在拆卸后需再次使用，拆卸时在轴承圈上施加的作用力，绝不可通过滚动体来传递。
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第2题：
老五甑工艺操作中，第一排又称（），共2甑。
正确答案:立楂 -
第3题：
大豆实行“三垄”栽培有哪些好处？技术要点有哪些？
正确答案: ①好处：改善了土壤环境，协调了土壤水、肥、气、热四因子的关系；提高了肥料的利用率，使大豆根系能吸收到各层土壤养分，满足大豆生长发育的需要，提高了吸收率；增强抗旱、抗涝、抗倒伏、抗低温能力；分发挥机械作用，提高了经济效益。
②技术要点：
A、合理轮作，防止重迎茬。
B、起垄垄底深松，垄沟深松。
C、垄体内分层深施肥。
D、采用精密播种机垄上双条点播。
E、要加强病、虫、草害的综合防治。 -
第4题：
装甑要点有哪些？
正确答案: （1）探汽装料见汽撒料、见湿撒料，不压汽，不跑汽
（2）装甑操作要做到轻、松、薄、匀、平、准。即：上甑时要将酒醅、辅料拌匀、拌松，装料动作要轻快，撒料要轻，铺料要薄，装料匀，装甑时要探气装：要撒的准、轻、匀、做到上气齐，装的平，不压气，不跑气，并中间低，甑边略高。
（3）、蒸气两小一大，材料两干一湿。即：装甑打底时材料干些，蒸气小些，打基础上材料湿些，蒸气大些。最上层干些，蒸气小些。 -
第5题：
装甑好，则流酒时（）。
- A、酒花利落
- B、酒花大小一致
- C、酒尾长
正确答案:A,B -
第6题：
多基因假说的要点有哪些要点？
正确答案: ⑴数量性状的遗传受多基因控制，基因对数越多，F2的变异幅度越广泛。
⑵等位基因之间不存在显性和隐性关系。
⑶各基因的效应相等，效应微小，而且只存在有效应和无效应的区别。
⑷有效应的基因其作用是累加的。
⑸有效应的基因对环境条件的影响表现敏感，可使表现型出现一定的变异。
⑹其遗传方式同样符合遗传的基本规律。 -
第7题：
什么叫装夹？常用的装夹方法有哪些？
正确答案:我们把工件从定位到夹紧的整个过程，称为装夹。常用的装夹方法有直接找正装夹、划线找正装夹和夹具装夹三种。 -
第8题：
所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有4甑发酵材料，即（）、（）、（）和（）。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏，其中（）入窖发酵，（）为丢糟。
正确答案:大楂；二楂；小楂；回糟；4甑；一甑 -
第9题：
装甑时间对酒质量有哪些影响？
正确答案:短：料醅压的紧高沸点香味成分蒸馏出少。
长：低沸点香味成分损失多。
续渣法35-45分钟；清渣法50-60分钟。
盖云盖，连冷却管，密封。 -
第10题：
PLC维护要点有哪些？
正确答案: 定期进行CPU的电池的电压检测，正常常情况下为3V，定期对构成PLC系统的相关设备的点检和维护，如UPS定期维护，利用停机时机，对PLC各控制柜进行人工除尘、降温，PLC程序的定期人工备份和电池备份及各相关坏器件的更换等工作 -
第11题：
多选题装甑差，则流酒时（）。A酒精浓度降低快
B酒花大小不一
C酒尾拖得很长
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题装甑操作的要点是什么？正确答案： 装甑：探气上甑，轻撒匀铺，时间控制在35—40min；
蒸馏：缓火蒸馏、低温流酒（时间控制在15—20min）、量质摘酒、大汽追尾（蒸粮时间控制在70min，柔熟不腻、内无生心、外无粘连）。解析： 暂无解析 -
第13题：
老五甑工艺操作中，第二排共3甑，其中2甑为大楂和二楂，一般加入原料的（）左右，其余1甑加入原料的（）左右作为小楂。
正确答案:80%；20% -
第14题：
天然铺装材料有哪些？人工铺装材料有哪些？
正确答案: 天然铺装材料：石板、乱石、块（条）石、碎大理石、卵石；
人工铺装材料：混凝土砖、水磨石、斩假石、沥青混凝土、青砖大方砖、混凝土嵌草铺装。 -
第15题：
白酒蒸馏时装甑要点有哪些？
正确答案: 轻、松、薄、匀、平、准。即：上甑时要将酒醅、辅料拌匀、拌松，装甑时要探气装：要撒的准、轻、匀、做到上气齐，装的平，不压气，不跑气，并中间低，甑边略高。
蒸气两小一大，材料两干一湿。即：装甑打底时材料干些，蒸气小些，打基础上材料湿些，蒸气大些。最上层干些，蒸气小些。
缓汽蒸酒，大汽追尾。 -
第16题：
装甑操作的要点是什么？
正确答案:装甑：探气上甑，轻撒匀铺，时间控制在35—40min；
蒸馏：缓火蒸馏、低温流酒（时间控制在15—20min）、量质摘酒、大汽追尾（蒸粮时间控制在70min，柔熟不腻、内无生心、外无粘连）。 -
第17题：
生沙下甑时泼凉水的作用如何？凉水有何要求？
正确答案: 生沙下甑时泼凉水既能使蒸沙保持一定的含水量，促进糖化发酵的正常进行，又能使熟沙水润，减低粘连程度，以利凉堂操作。
凉水要清洁，水温要在90℃左右，可钝化水中的部分杂菌，也可促使熟沙淀粉吸水快，达到适当含水量，若温度过低，附于蒸沙表面，不利于发酵。 -
第18题：
筋膜间隙综合征的诊断要点及治疗要点有哪些？
正确答案:诊断要点：
1、该病诊断贵在"早"字，患肢有外伤史，普遍肿胀并有剧烈疼痛。
2、筋膜间隙触之张力增高，并有明显压痛。
3、肌肉活动障碍，在前臂表现为手指伸屈障碍，小腿表现为足趾背屈及跖屈障碍。
4、筋膜间隙内肌肉被动牵拉疼痛。
5、通过间隙的神经干的功能障碍，感觉障碍早于运动障碍，具备上述2，3，4三条即可诊断。治疗要点：（1）非手术保守疗法要慎重，主张早期切开减压，对于该病主张宁可失之于切开过早，而不可失之于延误。（2）对于可疑该病者，宁可切开，不可失之于观察。应广泛切开各筋膜，使之压力充分释放。
（3）术后创面处理可采用延期缝合或植皮消灭创面。 -
第19题：
临终病员有哪些生理反应？护理要点有哪些？
正确答案: 其生理反应有：
①循环功能减退，心肌收缩无力。表现为皮肤苍白，湿冷，大量出汗，四肢发绀，血压逐渐降低至测不出。
②呼吸困难，濒率变快或变慢，呼吸深度变深或变浅，出现鼻翼呼吸，潮式呼吸、张口呼吸等，最终呼吸停止。
③肌张力丧失，皱纹消失，下颌下垂、眼球下陷、半睁半闭、吞咽困难或消失，不能进行自己的身体活动。
④面容、语言等感知觉改变。表现为希氏面容，语言障碍，但听力存在。
⑤消化泌尿系统出现肾衰，表现为少尿、无尿、尿闭或尿潴留，便秘等。
⑥神经系统变化，出现神智不清、意识模糊，昏迷等。
护理要点为：
1）疼痛的控制：
①疼痛的观察，如规律，性质等；
②疼痛的控制，一般采取药物三步阶梯控制法；
1.非麻醉性药物的应用，如止痛针、安痛定等；
2.弱麻醉性药物的应用，如可待因；
3.麻醉性药物的应用，如吗啡、杜冷丁等。
③非药物控制，一般有针炙、催眠、适当体位，听音乐以改变其注意力等方式。
2）、循环系统的护理：观察血压、尿量、及时做好急救工作的准备。
3）、呼吸系统的护理：保持呼吸道通畅，吸氧吸痰，必要时气管切开。
4）、消化系统的护理：满足患者对营养的需求，必要时采用鼻饲或静注给予营养物质。
5）、排泄系统的护理：及时处理尿失禁，对尿潴留者要施行导尿术。
6）、皮肤护理：要做到五勤，防止压疮。
7）、环境调节：及时调节，给病人最适宜的环境。 -
第20题：
原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）、（）含量，糟醅（）基本一致。
正确答案:酸度；淀粉；含水量 -
第21题：
甑炭
正确答案:27040090 -
第22题：
均压环检修的关键工艺质量控制要点有哪些（）
- A、传动部件装复后放置于烘房加温防潮
- B、均压环完好无变形、无裂纹、无锈蚀、表面光滑
- C、均压环应安装牢固、平正，宜在最低处打排水孔
- D、装复后，应以手力进行模拟试操作，检查装复效果
正确答案:B,C -
第23题：
问答题简述老五甑操作工艺要点。正确答案： 老五甑法工艺，是在每次出窖蒸酒时，将每个窖的酒醅拌入新投的原料，分成五甑蒸馏，蒸后其中四甑料重新回入窖内发酵，另一甑料作为废糟。人窖发酵的四甑料，按加入新料的多少，分别被称为大渣、二渣和小渣，大渣和二渣所配的新料分别占新投原料总量的40%左右，剩下的20%左右原料拌入小渣。不加新料只加曲的称作回糟，回糟发酵蒸酒后即变成丢糟。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题多基因假说的要点有哪些要点？正确答案： ⑴数量性状的遗传受多基因控制，基因对数越多，F2的变异幅度越广泛。
⑵等位基因之间不存在显性和隐性关系。
⑶各基因的效应相等，效应微小，而且只存在有效应和无效应的区别。
⑷有效应的基因其作用是累加的。
⑸有效应的基因对环境条件的影响表现敏感，可使表现型出现一定的变异。
⑹其遗传方式同样符合遗传的基本规律。解析： 暂无解析