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酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。A、高粱B、玉米C、大麦D、小米
题目
酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
- A、高粱
- B、玉米
- C、大麦
- D、小米
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第1题：
清香型白酒的酿造原料是（）
- A、大米
- B、玉米
- C、大麦
- D、高粱
正确答案:D -
第2题：
四特酒的酿造原料是（）
- A、大麦
- B、大米
- C、高粱
- D、玉米
正确答案:B -
第3题：
白酒酿造原料的特点是（）
- A、高粱香
- B、玉米甜
- C、大麦冲
- D、大米净
正确答案:A,B,C,D -
第4题：
白酒是由（）大米、大麦、糯米酿造而成。
- A、小麦、水稻
- B、高粱、玉米
- C、大麦、黏黄米
- D、小麦、黏黄米
正确答案:B -
第5题：
我国最适合用来酿造白酒的原料是（）
- A、高粱
- B、大麦
- C、大米
- D、玉米
正确答案:A -
第6题：
酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
- A、高粱
- B、玉米
- C、大麦
- D、小米
正确答案:A -
第7题：
中国白酒是以（）为主要原料的蒸馏酒。
- A、高粱
- B、玉米
- C、大米
- D、稻米
- E、大麦
正确答案:A,B,C,E -
第8题：
下列（）种是董酒的酿造原料。
- A、以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料，用小麦制曲
- B、以高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆制曲
- C、以糯高粱为原料，用小麦制曲
- D、以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲
正确答案:D -
第9题：
多选题啤酒的主要原料是（ ）。A大麦芽
B玉米
C啤酒花
D高粱
正确答案： D,C解析：
酿造啤酒所使用的原料主要包括大麦麦芽、小麦麦芽、大米、淀粉、啤酒花、酵母等。 -
第10题：
单选题非洲的古老啤酒酿造中，主要使用（）。A大麦芽
B高粱
C小麦
D玉米
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题以下哪些谷物是五粮液白酒的酿造原料？A高粱
B大米
C小米
D玉米
E糯米
正确答案： A,B,D,E解析： -
第12题：
单选题酿造酱油的生产，主要以（）为主要原料。A大豆或豆粕等植物蛋白质
B面粉等淀粉质
C大米或高粱
D优质大麦芽
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
泸州老窖主要以（）为主要酿造原料。
- A、大米
- B、玉米
- C、大麦
- D、高粱
正确答案:D -
第14题：
以下不是多粮浓香型白酒酿造原料的（）
- A、高粱
- B、小麦
- C、大麦
- D、玉米
正确答案:C -
第15题：
下列酿造原料中最适合白酒酿造的是（）
- A、高粱
- B、大麦
- C、大米
- D、玉米
正确答案:A -
第16题：
以下不属于白酒酿造的主要原料的是（）
- A、高粱
- B、玉米
- C、大麦
- D、酒精
正确答案:D -
第17题：
高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。
正确答案:正确 -
第18题：
在现在人类大量种植的粮食作物中，有确凿的证据表明，（）三种起源于黄河流域。
- A、小麦、大麦、大豆
- B、小米、高粱、大豆
- C、玉米、小米、高粱小麦西亚传入，玉米美洲传入
正确答案:B -
第19题：
制作大曲酒的主要原料有（）。
- A、小麦
- B、大麦
- C、碗豆
- D、高粱
- E、小米
正确答案:A,B,C -
第20题：
（）是酿造伏特加酒的主要原料。
- A、玉米
- B、马铃薯
- C、大麦
- D、大米
正确答案:B -
第21题：
单选题啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。A大麦
B玉米
C小麦
D大米
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题啤酒的主要原料是（ ）。A大麦芽
B玉米
C啤酒花
D高粱
E小麦
正确答案： A,D解析：
酿造啤酒所使用的原料主要包括大麦麦芽、小麦麦芽、大米、淀粉、啤酒花、酵母等。 -
第23题：
多选题制作大曲酒的主要原料有（ ）。A小麦
B大麦
C碗豆
D高粱
E小米
正确答案： D,B解析：
大曲酒用小麦、大麦、豌豆等为原料制成曲坯，大小如砖形、圆饼形，经保温自然发酵制成“大曲”。以高粱等粮谷为原料，先蒸煮、冷却，以大曲为糖化发酵剂，经过15～120天的双边发酵，通过蒸馏得原酒，再经3个月至3年后熟陈酿，勾兑得成品。 -
第24题：
多选题中国白酒是以（）为主要原料的蒸馏酒。A高粱
B玉米
C大米
D稻米
E大麦
正确答案： A,D解析： 暂无解析