下列不属于原窖法工艺的特点中的不利因素有()
第1题:
原窖法工艺操作上劳动强度大,糟醅酒精挥发损失量大,不利于()。
第2题:
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,便于生产总结的是()
第3题:
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。
第4题:
简述跑窖法工艺的特点。
第5题:
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,()法,面糟(红糟)集中在一个窖内发酵,该窖叫回楂窖或挤醅窖,不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。
第6题:
叙述原窖分层堆糟法的操作步骤。
第7题:
简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点。
第8题:
原窖法工艺特点为:(),除底糟、面糟外,各层糟()、(),摊晾下曲后的糟醅仍然()进行发酵。
第9题:
跑窖法工艺,又称()。
第10题:
原窖法工艺,又称()。
第11题:
第12题:
第13题:
原窖法工艺操作中,一个窖内的糟醅分为上、中、下三层次,实践证明()糟醅最优,()次之,()较差。
第14题:
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,()法,窖小甑大,淀粉含量高,有利于养楂挤醅,发酵周期短,水分大,不滴窖。
第15题:
浓香型固态白酒生产的基本类型有()。
第16题:
泸州老窖特曲发酵窖令最老的有()年
第17题:
采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等
第18题:
老五甑法工艺,又称()。
第19题:
简述原窖法工艺的特点。
第20题:
原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料,甑与甑间的使用量有规律性,易于掌握入窖糟醅的()、()含量,糟醅()基本一致。
第21题:
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,劳动强度小的是()
第22题:
原窖法
跑窖法
六分法
第23题: