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更多“新酒为什么要贮藏？”相关问题
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第1题：
国外新船下水时举行掷瓶礼要打碎一瓶什么酒？（）
- A、香槟
- B、白兰地
- C、白葡萄酒
- D、朗姆酒
正确答案:A -
第2题：
使用新树脂前为什么要进行处理？
正确答案: 工业产品的离子交换树脂中常含有一些过剩的溶剂及反应不完全而生成的低分子聚合物和某些重金属离子。如不除去这些物质，它们就会在离子交换树脂使用过程中，污染出水水质。所以，对新的离子交换树脂，在使用前必须进行预处理。这样不仅可以提高其稳定性，还可以起到活化树脂，提高其工作交换容量的作用。 -
第3题：
新塔为什么要赶空气？
正确答案: 因为不赶空气直接引瓦斯进入焦炭塔后，空气和瓦斯的比例达到爆炸极限发生事故。 -
第4题：
葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响，包括葡萄酒中（）、酸、果香和酒精含量，以及用于贮藏葡萄酒的容器的种类、大小和贮藏条件。
正确答案:单宁 -
第5题：
粮食贮藏时为什么要降低呼吸速率？
正确答案: 因为呼吸速率高会大量消耗有机物；呼吸放出的水分又会使粮堆湿度增大，粮食“出汗”，呼吸加强；
呼吸放出的热量又使粮温增高，反过来又促进呼吸增强，同时高温高湿微生物迅速繁殖，最后导致粮食变质。 -
第6题：
各类酒的保管与贮藏应注意哪些方面？
正确答案: 各类葡萄酒应根据其特点进行储藏。分别将白葡萄酒、香槟酒、汽酒存放于冷库，红葡萄酒存放于专用酒库，它们的正常储存温度一般大于10-14摄氏度，要防止光线过强或直射酒瓶，酒库中避免放置酒类以外的杂物以防气味污染。凡存放酒度不超过14%（V/V）时，酒瓶要标签朝上平放，让软木塞被酒液浸润膨胀，隔绝空气，以达到防腐的目的。 -
第7题：
粮食贮藏时要降低呼吸速率还是要提高呼吸速率？为什么？
正确答案:粮食贮藏时要降低呼吸速率。因为呼吸速率高会大量消耗有机物；
呼吸放出的水分会使粮堆湿度增大，粮食“出汗”，呼吸加强；
呼吸放出的热量又使粮温增高，反过来又促使呼吸增强，同时高温高湿使微生物迅速繁殖，最后导致粮食变质。 -
第8题：
卙酒前服务员为什么要示瓶？
正确答案: 主要包含3个意思：1、表示对主人的尊敬；2、核实选酒有无差错；3、证明商品质量可靠。 -
第9题：
单选题国外新船下水时举行掷瓶礼要打碎一瓶什么酒？（）A香槟
B白兰地
C白葡萄酒
D朗姆酒
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题粮食贮藏时为什么要降低呼吸速率？正确答案： 因为呼吸速率高会大量消耗有机物；呼吸放出的水分又会使粮堆湿度增大，粮食“出汗”，呼吸加强；
呼吸放出的热量又使粮温增高，反过来又促进呼吸增强，同时高温高湿微生物迅速繁殖，最后导致粮食变质。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题粮食贮藏时要降低呼吸速率还是要提高呼吸速率？为什么？正确答案： 粮食贮藏时要降低呼吸速率。因为呼吸速率高会大量消耗有机物；
呼吸放出的水分会使粮堆湿度增大，粮食“出汗”，呼吸加强；
呼吸放出的热量又使粮温增高，反过来又促使呼吸增强，同时高温高湿使微生物迅速繁殖，最后导致粮食变质。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题为什么要掐酒头、去酒尾？正确答案： 白酒“掐头去尾”是因为“酒头”中杂醇含量很高，不适合饮用。酒尾水含量较高，已经不满足酒的生产需要。解析： 暂无解析 -
第13题：
保尔为什么要穿新衬衫？为什么要理头发？
正确答案:因为他喜欢冬妮娅要去见她，想给她留个好印象。 -
第14题：
新树脂为什么要进行预处理？
正确答案: 新树脂中含有过剩的原料及杂质，反应不完全产物等，当树脂于水酸碱溶液或其他溶液接触时，上述这些杂质会进入溶液，从而影响水质及树脂的工艺性能，因此新树脂要进行预处理，以除去其表面的可溶性杂质。 -
第15题：
新酒入库贮存时要（）。
- A、静置
- B、间歇式搅拌
- C、每天搅拌
正确答案:B -
第16题：
白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。
正确答案:错误 -
第17题：
为什么货币可以贮藏？
正确答案: （1）货币本身也是商品，也具有价值，所以具有价值尺度的职能，以价格形态表现和衡量商品价值。
（2）金属货币原本就是商品，具有内在价值，并且金属货币在保存过程中不易损坏和质变，价值稳定，甚至上升。
（3）当信用货币的价值稳定时，信用货币也可以贮藏。 -
第18题：
粮食贮藏过程中为什么要降低呼吸速率？
正确答案:呼吸速率高会大量消耗有机物；呼吸作用放出的水分会使粮堆的湿度加大，粮食“出汗”，呼吸作用进一步被加强；呼吸作用放出的温度使粮堆温度增高，呼吸作用加强，高温、高湿的环境加速了微生物的繁殖，最后导致粮食变质。 -
第19题：
果蔬贮藏中为什么要避免无氧呼吸的发生？
正确答案: 无氧呼吸有两个缺点：
（1）产生能量少，要维持生理活动所需足够的能源，就必须分解更多的有机物质，也就是消耗更多的贮藏养料，因而加速了有机体的衰老、死亡过程。
（2）无氧呼吸的产物是——乙醛、乙醇，在果实体内积累过多，会造成果蔬的生理病害，使产品品质恶化，影响果蔬的贮藏寿命。因此在贮藏中，无论何种原因引起的无氧呼吸都被认为是对正常代谢的干扰，对贮藏是不利的。 -
第20题：
问答题葡萄酒贮存过程中为什么要换桶？正确答案： 换桶是将葡萄酒从一个容器换入另一个容器，同时采用各种措施以保证酒液以最佳方式与其沉淀分离的操作。其目的有：
（1）分离酒脚，并使桶（池）中酒质混合均一；
（2）起通气作用，使酒接触空气，溶解适量的氧，促进酵母最终发酵的结束；
（3）使过量的挥发性物质挥发逸出；
（4）亚硫酸化，加亚硫酸溶液来调节二氧化硫的含量（100～150mg/L）。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题新树脂为什么要进行处理？正确答案： 新树脂因常含有少量低聚合物和未参加聚合反应的物质，除了这些有机物外，还往往含有铁、铝、铜等无机物质；因此，当树脂与水、酸、碱或其他溶液相接触时，上述可溶性杂质就会转入溶液中影响水质。所以新树脂要进行处理。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题葡萄酒发酵醪制备中为什么要除掉果梗？正确答案： 梗是因为其中含有单宁，苦味物质，不利酵母生长，影响品质，使酒质恶化。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题保尔为什么要穿新衬衫？为什么要理头发？正确答案： 因为他喜欢冬妮娅要去见她，想给她留个好印象。解析： 暂无解析