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申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）A、从业人员健康管理制度和培训管理制度B、专职食品安全管理人员岗位职责规定C、食品供应商遴选制度D、以上都是

题目

申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）

  • A、从业人员健康管理制度和培训管理制度
  • B、专职食品安全管理人员岗位职责规定
  • C、食品供应商遴选制度
  • D、以上都是
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1.根据企业食品安全管理制度和食品安全管理人员的规定，应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责的是?()A.企业的投资者B.企业的股东C.企业的主要负责人D.企业的一般食品安全管理人员

2.食品生产经营应当配备()的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。A.专职B.兼职C.专职或者兼职D.指定

3.餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职()。A、食品安全管理人员B、营养师C、烹饪师D、选料师

4.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。A、法律、法规和食品安全标准B、食品生产经营者要求C、企业食品安全管理制度D、以上都不是

更多“申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）A、从业人员健康管理制度和培训管理制度B、专职食品安全管理人员岗位职责规定C、食品供应商遴选制度D、以上都是”相关问题

  • 第1题：

    食品生产经营应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

    • A、设备布局
    • B、规章制度
    • C、工艺流程
    • D、宣传口号

    正确答案:B

  • 第2题：

    《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）。

    • A、食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度
    • B、食品安全突发事件应急处置方案
    • C、食品药品监督管理部门规定的其他制度
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第3题：

    食品生产经营企业应当建立健全本*单位的（），加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。

    • A、食品安全管理制度
    • B、卫生管理制度
    • C、经营管理制度
    • D、认证制度
    • E、体检制度

    正确答案:A

  • 第4题：

    食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，应如何处罚？


    正确答案:违反《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

  • 第5题：

    食品安全管理机构和人员的职责要求包括（）。

    • A、建立健全食品安全管理制度
    • B、组织从业人员进行健康检查
    • C、制订实施从业人员食品安全培训计划
    • D、建立食品安全管理档案

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括（）

    • A、保持生产场所和条件持续符合食品安全要求
    • B、建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员
    • C、组织职工进行食品安全知识培训
    • D、组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查，及时调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    食品安全管理员的基本职责包括（）。

    • A、建立健全食品安全管理制度
    • B、制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施
    • C、组织从业人员进行健康检查，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位
    • D、制定食品安全检查计划

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（）。

    • A、学籍管理制度
    • B、固定培训机构
    • C、培训档案

    正确答案:C

  • 第9题：

    《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

    • A、规章制度
    • B、措施
    • C、条文
    • D、制度

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    食品生产经营企业应当建立健全本*单位的（），加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
    A

    食品安全管理制度

    B

    卫生管理制度

    C

    经营管理制度

    D

    认证制度

    E

    体检制度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品安全管理机构和人员的职责要求包括（）。
    A

    建立健全食品安全管理制度

    B

    组织从业人员进行健康检查

    C

    制定实施从业人员食品安全培训计划

    D

    建立食品安全管理档案


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（）。
    A

    学籍管理制度

    B

    固定培训机构

    C

    培训档案


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括1.（）2（）3.（）


    正确答案:食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度；食品安全突发事件应急处置方案；食品药品监督管理部门规定的其他制度

  • 第14题：

    申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）。

    • A、加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度
    • B、关键环节操作规程
    • C、食品添加剂使用管理制度
    • D、食品检验制度

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    根据食品安全法的要求，食品生产经营企业应当建立的制度包括：（）。

    • A、单位的食品安全管理制度
    • B、从业人员健康管理制度
    • C、工资管理制度
    • D、人事任免制度

    正确答案:A,B

  • 第16题：

    食品生产经营应当有（）的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

    • A、专职
    • B、兼职
    • C、专职或者兼职
    • D、熟练

    正确答案:C

  • 第17题：

    餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括（）

    • A、持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求
    • B、建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任
    • C、组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为
    • D、组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    食品安全管理员职责不包括（）。

    • A、组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训
    • B、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查
    • C、全面记录食品加工经营过程情况
    • D、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。

    正确答案:C

  • 第19题：

    根据企业食品安全管理制度和食品安全管理人员的规定，应当落实企业食品安全管理制度，对所在企业的食品安全工作全面负责的是？（）

    • A、企业的投资者
    • B、企业的股东
    • C、企业的主要负责人
    • D、企业的一般食品安全管理人员

    正确答案:C

  • 第20题：

    对于申请开办（）的建筑工地，应当要求其提供符合规定的用房、科学合理的流程布局，配备加工制作和消毒等设施设备，健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员和取得健康合格证明的从业人员。

    • A、澡堂
    • B、休息间
    • C、超市
    • D、食堂

    正确答案:D

  • 第21题：

    餐饮服务提供者应当建立健全（），配备专职或者兼职食品安全管理人员。

    • A、食品安全管理制度
    • B、卫生管理制度
    • C、经营管理制度
    • D、认证制度

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    餐饮服务提供者应当建立健全（），配备专职或者兼职食品安全管理人员。
    A

    食品安全管理制度

    B

    卫生管理制度

    C

    经营管理制度

    D

    认证制度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，应如何处罚？

    正确答案： 违反《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
    解析： 暂无解析

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