盛放热食类食品的容器不宜使用（）材料。A、不锈钢B、瓷碗C、铝合金D、塑料

第1题：

第2题：

在餐食提供的时间段内，食品台盛放热餐食的容器易形成水蒸气，及时用抹布擦拭热食容器内部的玻璃罩

正确答案:错误

第3题：

下面四种材料管道，需要涂漆的是（）管道。

• A、塑料
• B、铝合金
• C、高碳钢
• D、不锈钢

正确答案:C

第4题：

所有食品设备、工具和容器，不宜使用下列哪类材料，必须使用时应不会对食品产生污染：（）

• A、铝质材料
• B、钢质材料
• C、塑料材料
• D、木质材料

正确答案:D

第5题：

杯盒温度计的杯盒可以用硬木、（）等材料制成。

• A、铁皮
• B、塑料
• C、不锈钢
• D、铝合金

正确答案:D

第6题：

车体使用的主材料，不包括（）

• A、碳钢
• B、不锈钢
• C、铝合金
• D、铁

正确答案:D

第7题：

微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。

• A、不锈钢餐具 
• B、仿瓷（密胺）餐具 
• C、代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具 
• D、代号为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具

正确答案:C

第8题：

微波炉内盛放食物的容器可以是（）

• A、不锈钢碗
• B、一次性发泡塑料碗
• C、搪瓷盆
• D、耐热玻璃器皿

正确答案:D

第9题：

在配置电解液时，应使用（）

• A、不锈钢容器
• B、非金属容器
• C、塑料容器

正确答案:B

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

防小动物挡板宜采用（）等材料制作。

• A、不锈钢
• B、铝合金
• C、塑料板
• D、橡胶板

正确答案:A,B

第15题：

天窗导轨主要采用以下哪种材料（）

• A、不锈钢
• B、铝合金
• C、塑料
• D、铁

正确答案:B

第16题：

安装浅层地温传感器的板条的材质可以是（）。

• A、不锈钢
• B、木料
• C、硬塑料
• D、树脂材料
• E、铝合金支架

正确答案:B,C,D

第17题：

盆有铝盆、瓷盆、（）等，根据用途有多种规格，主要用于拌馅，盛放馅心等。

• A、塑料盆
• B、铁盆
• C、铝合金盆
• D、不锈钢盆

正确答案:D

第18题：

下面材料的管道，不需要涂漆的是（）管道。

• A、塑料
• B、铝合金
• C、高碳钢
• D、不锈钢
• E、铸铁管。

正确答案:A,B,D

第19题：

从物流角度分析，软饮料的包装容器不宜采用（）.

• A、玻璃瓶
• B、铝合金罐
• C、复合纸盒
• D、塑料瓶

正确答案:A

第20题：

不宜盛放消毒液的器皿是（）容器。

• A、塑料
• B、陶瓷
• C、玻璃
• D、不锈钢

正确答案:A

第21题：

放射源放置的保护容器是由（）材料制造的。

• A、球墨铸铁
• B、铅
• C、不锈钢
• D、铝合金

正确答案:A,B

第22题：

第23题：