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消除大豆中天然有毒物质的方法有哪些？

题目

消除大豆中天然有毒物质的方法有哪些？

相似考题

1.消除现场残留有毒物质的有效方法是()。A、添加药剂B、洗消C、清扫D、风吹

2.消除干扰物质对测定的影响可采取的方法有哪些？

3.天然气中水汽含量测定方法有哪些？

4.植物农药又称生物农药，是利用有毒植物的多种杀虫成分，经过提炼后生产的农药，由于它们的杀虫有效成分为天然物质，因而施用后较易分解为无毒物质，对环境无污染。下列对“植物农药”概述正确的是：A．它是提炼有毒植物中的无毒物质生成的B．它是利用多种有毒物质的杀虫成分，经过提炼生成C．它是提炼有毒植物中多种对杀虫有效的天然物质制造的D．它是利用有毒物质中使害虫不能产生免疫力的杀虫成分，然后经过提炼而成

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  • 第1题：

    大豆饼中含有（）等有毒有害物质，因此使用大豆饼粕要适当加热。

    • A、蛋白酶抑制剂
    • B、大豆抗原蛋白
    • C、大豆低聚糖
    • D、粗脂肪

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。

    • A、食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。
    • B、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
    • C、食用有毒有害食品
    • D、食品贮存不当。

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    填写一种含天然有毒物质的食物：（）。


    正确答案:发芽或未成熟的马铃薯或鲜黄花菜或生大豆等

  • 第4题：

    常见的有毒有害的化学物质有哪些？


    正确答案: 粉尘、铅、苯、汞等。

  • 第5题：

    消毒就是消除有毒的化学物质。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    消除现场残留的有毒物质的有效方法是（）。

    • A、添加药剂
    • B、清扫
    • C、洗消
    • D、风吹

    正确答案:C

  • 第7题：

    多选题
    大豆饼中含有（）等有毒有害物质，因此使用大豆饼粕要适当加热。
    A

    蛋白酶抑制剂

    B

    大豆抗原蛋白

    C

    大豆低聚糖

    D

    粗脂肪


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    名词解释题
    动植物天然有毒物质

    正确答案： 指有些动植物种存在的某种对人体健康有害的非营养性天然物质成分，或因贮存方法不当在一定条件下产生的某种有毒成分
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。
    A

    食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。

    B

    食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。

    C

    食用有毒有害食品

    D

    食品贮存不当。


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    消除现场残留的有毒物质的有效方法是（）。
    A

    添加药剂

    B

    清扫

    C

    洗消

    D

    风吹


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    从绿色化学观点出发，你认为消除辅助物质危害有哪些方法？

    正确答案： 1.采用超临界流体替代有机溶剂
    2.非溶剂化（又称无溶剂体系）
    3.水作溶剂
    4.离子液体
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    含天然有毒物质的食物有（）
    A

    鲜黄花菜

    B

    白果

    C

    发芽的马铃薯

    D

    以上都是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    油脂中天然存在的有害物质包括（）。

    • A、棉酚
    • B、芥子甙
    • C、芥酸
    • D、大豆皂甙
    • E、大豆异黄酮

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    生扁豆含有天然有毒物质，再加工过程中要做到哪些？


    正确答案: 烧熟煮透。

  • 第15题：

    含天然有毒物质的食物有（）

    • A、鲜黄花菜
    • B、白果
    • C、发芽的马铃薯
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第16题：

    有毒物质在生态系统中循环有哪些特点？


    正确答案: 1）在食物链营养级上进行循环流动并逐级浓缩富集；
    2）在生物体代谢过程中不能被排泄而被生物体同化，长期停留于生物体内；
    3）有些有毒有害物质不能分解而相反经生态系统循环后使毒性增加。
    因此，有毒物质的生态系统循环与人类的关系最为密切，但也最为复杂。

  • 第17题：

    对沾染过有毒物质的仪器和用具，实验完毕应立即采取适当方法处理以破坏或消除其毒性。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    问答题
    请举例说明植物性天然有毒物质有哪些

    正确答案： 1、毒苷物质
    （1）氰苷：
    植物中的氰苷主要有苦杏仁苷和亚麻苦苷。
    （2）芥子甙（硫代葡萄糖苷）：硫苷类有毒成分，又称作为致甲状腺肿原。主要存在于甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜及葱、大蒜等植物，是引起菜籽饼中毒的主要有毒成分
    （3）皂苷：主要存在于菜豆（四季豆）和大豆中。
    2、生物碱：
    （1）茄碱：
    又称为龙葵碱或龙葵素，存在于茄子、马铃薯等茄属植物中
    （2）秋水仙碱：
    主要存在于黄花菜等植物中。
    3、毒酸成分
    植酸：影响钙、镁、铁、锌等金属元素的吸收利用。
    草酸：草酸及其盐广泛地存在于植物中，其在菠菜、豆类、黄瓜、食用大黄、甜菜中的含量比较高
    4、毒酚——棉酚
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    食品中常见的天然存在的有毒蛋白有哪些？常存在于哪些食物当中？

    正确答案： 植物凝集素：包括血凝素和酶抑制剂。这类毒素包括蓖麻毒素（存在于蓖麻子和蓖麻油中）、巴豆毒素、相思子毒素（在豆科植物种子中分离的）、大豆凝集素、菜豆毒素（生的菜豆中）等。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    消除干扰物质对测定的影响可采取的方法有哪些？

    正确答案： （1）设立试剂和标本空白试验
    （2）采用各种物理化学方法分离除去干扰物
    （3）双波长或多波长检测
    （4）改进或更换方法
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    有毒物质在生态系统中循环有哪些特点？

    正确答案： （1）有毒物质进入生态系统的形式和途径多样。
    （2）大多数有毒物质不易分解，随食物链的传递会发生富集现象。
    （3）有毒物质进入环境后毒性可能会降低或增强。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    填写一种含天然有毒物质的食物：（）。

    正确答案： 发芽或未成熟的马铃薯或鲜黄花菜或生大豆等
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    油脂中天然存在的有害物质包括（）。
    A

    棉酚

    B

    芥子甙

    C

    芥酸

    D

    大豆皂甙

    E

    大豆异黄酮


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

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