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下列原料中是鱼类原料的是（）。A、甲鱼B、海马C、鱿鱼D、章鱼

题目

下列原料中是鱼类原料的是（）。

  • A、甲鱼
  • B、海马
  • C、鱿鱼
  • D、章鱼
相似考题

1.下列描述中均属于鱼类的动物是( )A.鲨鱼、鲸、鳗B.鲍、章鱼、墨鱼C.鲟、海龙、海马D.鱿鱼、鳄、文昌鱼

2.属于两栖动物类的动物是()。A、墨鱼B、鱿鱼C、章鱼D、娃娃鱼

3.“墨鱼”、“鱿鱼”、“章鱼”，不是鱼类，而是软体动物类。()

4.比较灵活的鱼类和近距离游动的鱼类，白肌一般较多，如()。A.白鱼B.甲鱼C.鱿鱼D.鲤鱼

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  • 第1题：

    下列动物中属于鱼类的是()。

    A、海马

    B、章鱼

    C、衣鱼

    D、鲸鱼


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列选项中属于贝类原料中头足类的是______。

    A.贻贝

    B.竹蛏

    C.海螺

    D.章鱼


    参考答案：D

  • 第3题：

    “乌鱼蛋”是用（）的缠卵腺制成的（）。

    • A、乌贼鱼
    • B、章鱼
    • C、鱿鱼
    • D、鲍鱼

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列不属于鱼类的是（）。

    • A、鲤鱼
    • B、鳝鱼
    • C、甲鱼
    • D、罗非鱼

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列属于鱼类的是（）

    • A、乌贼鱼
    • B、鲸鱼
    • C、甲鱼
    • D、比目鱼

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列原料中，因不符合食用安全性要求而不能作为烹调原料使用的是（）。

    • A、死甲鱼
    • B、死对虾
    • C、冷冻黄花鱼
    • D、野生的木耳

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列原料中，属于植物性干料制品的是（）。

    • A、海参
    • B、对虾
    • C、鱿鱼
    • D、玉兰片

    正确答案:D

  • 第8题：

    比较灵活的鱼类和近距离游动的鱼类，白肌一般较多，如（）。

    • A、白鱼
    • B、甲鱼
    • C、鱿鱼
    • D、鲤鱼

    正确答案:A

  • 第9题：

    甲鱼属于爬行类原料中的（）

    • A、蛙类
    • B、鳖类
    • C、龟类
    • D、蛇类

    正确答案:B

  • 第10题：

    哺乳动物具有胎生和哺乳的特征。下列属于哺乳动物的是（）

    • A、鱿鱼
    • B、鲨鱼
    • C、鲸鱼
    • D、甲鱼

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    下列哪个是真正的鱼（）
    A

    海马

    B

    鲸鱼

    C

    章鱼

    D

    儒艮


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    （）是深海鱼类、鱿鱼、章鱼等的发光源。

    正确答案： 共生细菌
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列选项中属于贝类原料中腹足类的是______。

    A.牡蛎

    B.海螺

    C.文蛤

    D.鱿鱼


    参考答案：B

  • 第14题：

    下列动物中，全部属于鱼类的是：

    A.章鱼、鲨鱼
    B.鳝鱼、鳗鲡
    C.娃娃鱼、海马
    D.鲸鱼、鱿鱼

    答案：B
    解析：
    第一步，本题考查动物分类。
    第二步，鳝鱼就是俗称的黄鳝，属硬骨鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。鳗鲡是一种江河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。鳝鱼、鳗鲡都属于鱼类。

  • 第15题：

    下列哪个是真正的鱼（）

    • A、海马
    • B、鲸鱼
    • C、章鱼
    • D、儒艮

    正确答案:A

  • 第16题：

    （）是深海鱼类、鱿鱼、章鱼等的发光源。


    正确答案:共生细菌

  • 第17题：

    下面哪种不是"鱼"（）

    • A、乌鱼
    • B、章鱼
    • C、甲鱼
    • D、鲸鱼

    正确答案:D

  • 第18题：

    以下属于硬骨鱼类的动物是（）。

    • A、鱿鱼
    • B、鲍鱼
    • C、鲳鱼
    • D、章鱼

    正确答案:C

  • 第19题：

    干料原料中（）最适合使用油发。

    • A、鱿鱼
    • B、鱼肚
    • C、干贝
    • D、海参

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列原料中适合油发的（）。

    • A、鱿鱼干
    • B、蹄筋
    • C、干肉皮
    • D、鱼肚
    • E、墨鱼干

    正确答案:B,C,D

  • 第21题：

    下列动物属于鱼类的是（）

    • A、章鱼
    • B、鱿鱼
    • C、娃娃鱼
    • D、海马

    正确答案:D

  • 第22题：

    填空题
    （）细菌是深海鱼类、鱿鱼、章鱼等的发光源。

    正确答案： 共生
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下属于硬骨鱼类的动物是（）。
    A

    鱿鱼

    B

    鲍鱼

    C

    鲳鱼

    D

    章鱼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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