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  • 第1题:

    纱罗组织又称为()

    • A、移圈组织
    • B、菠萝组织
    • C、波纹组织
    • D、提花组织

    正确答案:A

  • 第2题:

    为破坏菠萝蛋白酶的活性,避免(),食用菠萝时可用盐水浸泡。

    • A、低血糖性昏厥
    • B、高血压性昏厥
    • C、菠萝中毒
    • D、菠萝病

    正确答案:D

  • 第3题:

    “菠萝罐头”和“非用醋制作的其他菠萝”的检验检疫类别均为“R/S”


    正确答案:错误

  • 第4题:

    菠萝属于()类水果。


    正确答案:复果

  • 第5题:

    凤梨又称()。

    • A、菠萝
    • B、苹果
    • C、雪梨
    • D、啤梨

    正确答案:A

  • 第6题:

    菠萝又称藤梨,原产于巴西、阿根廷等地。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    下列都属于常绿乔木的是()。

    • A、橄榄、柿树、苹婆、丝木棉
    • B、橄榄、木菠萝、苹婆、大果榕
    • C、猕猴桃、木菠萝、无花果、大果榕
    • D、猕猴桃、木菠萝、无花果、丝木棉

    正确答案:B

  • 第8题:

    黄菠萝树属于国家几级保护植物?对病腐的黄菠萝树是否可以采伐?


    正确答案: 2级,不可以。

  • 第9题:

    鲜菠萝


    正确答案:0804300001

  • 第10题:

    单选题
    台湾盛产的经济作物有()
    A

    香蕉、橘子、茶叶

    B

    香蕉、椰子、荔枝

    C

    香蕉、菠萝、茶叶

    D

    菠萝、橘子、荔枝


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    吃菠萝时为什么要蘸盐水?()
    A

    减少菠萝酸的酸味

    B

    减少菠萝碱的苦味

    C

    减少菠萝酶的刺激

    D

    增加菠萝的甜味


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    靠山又称()。
    A

    前进料辊

    B

    后进料辊

    C

    菠萝蜜

    D

    锯比子


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    牛肉致嫩的方法有()

    • A、加植物油、蛋白食用碱
    • B、加山楂、菠萝、茶叶、冰糖、料酒
    • C、加木瓜蛋酶、菠萝酶
    • D、加白酒、菠萝、植物油

    正确答案:A,C

  • 第14题:

    目前海南种植的菠萝品种有()?

    • A、巴厘
    • B、沙抗瓦
    • C、剥花菠萝
    • D、香水菠萝

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题:

    “南国四大果品”指的是什么()

    • A、香蕉、菠萝、龙眼、荔枝
    • B、香蕉、菠萝、龙眼、苹果
    • C、荔枝、龙眼、葡萄、菠萝
    • D、草莓、西瓜、葡萄、橘子

    正确答案:A

  • 第16题:

    对于菠萝,以下说法不正确的是()

    • A、菠萝又称凤梨
    • B、菠萝表面上有百个鳞片状不育花
    • C、成熟的菠萝纤维含量不高
    • D、食用菠萝前最好用淡盐水浸泡,以免所含的菠萝朊酶引起人体的过敏反应

    正确答案:A

  • 第17题:

    用盐水浸泡菠萝,是为了破坏菠萝中的涩味物质。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    菠萝果实为()结实果,其原因是菠萝自花不孕,故不产生种子。


    正确答案:单性

  • 第19题:

    菠萝切片机的送料螺旋的作用是什么,其在菠萝筒上的印痕有什么要求?


    正确答案: 送料螺旋作用是利用其转动,其上的螺纹牙推动导向套筒内菠萝筒向切刀方向移动,送料螺旋每转一周菠萝筒移动一个螺距。
    印痕要求:菠萝筒两侧印痕应在与套筒轴线垂直的平面上,并让切刀从印痕处切割。

  • 第20题:

    促进菠萝开花的是()。


    正确答案:乙烯或生长素

  • 第21题:

    吃菠萝时为什么要蘸盐水?()

    • A、减少菠萝酸的酸味
    • B、减少菠萝碱的苦味
    • C、减少菠萝酶的刺激
    • D、增加菠萝的甜味

    正确答案:C

  • 第22题:

    判断题
    “菠萝罐头”和“非用醋制作的其他菠萝”的检验检疫类别均为“R/S”
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    海南的特色水果——菠萝蜜也被称为(  )。
    A

    树菠萝

    B

    菠萝王

    C

    木菠萝

    D

    地菠萝

    E

    心菠萝


    正确答案: B,D
    解析:
    菠萝蜜因结果于树干或主枝上,又称“树菠萝”、“木菠萝”,是热带水果,也是世界上最重的水果,被称为“水果皇后”。

  • 第24题:

    多选题
    目前海南种植的菠萝品种有()?
    A

    巴厘

    B

    沙抗瓦

    C

    剥花菠萝

    D

    香水菠萝


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析