niusouti.com
简述高级品酒师应该具备的条件。
题目
简述高级品酒师应该具备的条件。
相似考题
更多“简述高级品酒师应该具备的条件。”相关问题
-
第1题：
简述咨询师的个人禀赋与需要具备的条件。
咨询师的个人禀赋：
（1）对人而不是对物的鉴别力
（2）丰富的想象力
（3）敏捷性与灵活性咨询师需具备的条件：
（1）基本条件：
①真诚的、尊重的、有耐心的；
②可信赖的、温暖的；
③亲切与关心的；
④开朗的、开通的，客观的、接纳的；
⑤平静的、不激动的；
⑥欲提高对方的能力的、鼓励并支持对方的；
⑦负责任的、有反应的；
⑧敏感的、探究的。
（2）进一步条件：
①认为人是可信赖、友善和有价值的；
②认为人是有能力的；
③愿意退后一步，让来访者自己解决自己的问题；
④能够了解别人的感觉，想象、意识到来访者的经历；
⑤有别于一般人的自我概念和品质；
⑥能够较全面地看问题。
略 -
第2题：
品酒员应具备哪些素质？
正确答案:要求感觉器官灵敏，经过专门训练与考核，符合感官分析要求，熟悉白酒的感官品评用语，白酒的特征。评语要公正、科学、准确。 -
第3题：
品酒时应该考虑些什么？
正确答案: 切切留意品酒时的重要感受，并体会自己的感受限度。另外，注意这些感受在舌头上和口腔内的准确部位。
甜味：对甜味最敏感的部位在舌尖。不过只要酒内含糖，你一定能立即感觉到。
酸：舌两侧最易感受，还有两颊内侧，喉根部。白葡萄酒和一些风味清淡的红葡萄酒通常酸度较高。
苦味：舌根最易感受到。
单宁酸：对单宁酸的感受来自舌中部。单宁酸多存在于红葡萄酒或经木桶陈贮的白葡萄酒中。酒在未经陈贮时，单宁酸会令口感过于干涩。如果单宁酸过量，你的整个口腔会被屏蔽，感受不到果味。记住，单宁酸不是一种味觉，而是一种触感。
果味和其他多元风味：这些不是味觉，而是嗅觉。酒的浓度（酒体）可以由舌头中部感受到。
余味：这是整体的口感和各种成分回荡在你口中的感觉。
通常，延续较久、气息宜人是高品质葡萄酒的标志，许多佳酿的余味可延续1-3分钟，且各种成分和谐平衡。 -
第4题：
高级品酒师的香气敏感性品评训练应该（）。
- A、连续地进行
- B、不连续地进行
- C、少进行
- D、多进行
正确答案:A,B,D -
第5题：
简述品酒师培训的目标。
正确答案: 品酒师的培训要达到以下三个目标：
①品酒师应该掌握葡萄酒品尝组织的要求，包括品酒室设置、品酒杯使用、酒样温度和提供等，还要掌握葡萄酒感官描述和品尝结果记录，即品尝评分表的使用，以及葡萄酒分级和评价等技术。
②要求品酒师能掌握不同品种葡萄酿制出葡萄酒的特点，不同酿造方式对葡萄酒口感的影响，以及世界主要产酒国和主要产区葡萄酒的特点。
③品酒师还要掌握葡萄酒品尝分析的统计分析以及味觉研究的基本原理，了解如何获得准确的品尝结果，如葡萄酒分级和评价等等。 -
第6题：
品酒师应该具备的条件（）。
- A、敏锐的嗅觉和味觉
- B、良好的记忆力
- C、良好的语言表达能力
- D、对品酒的热情
- E、持续的学习能力
正确答案:A,B,C,D,E -
第7题：
品酒师要做到四懂是：（）、（）、（）、（）。
正确答案:懂工艺；懂分析；懂储存；懂勾调 -
第8题：
简述要充分发挥利率的作用应该具备哪些条件？
正确答案:（1）市场化的利率决定机制。
（2）灵活的利率联动机制。
（3）适当的利率水平。
（4）合理的利率结构。 -
第9题：
侍酒师的最高级别是考取（）。
- A、伦敦葡萄酒学院
- B、美国国际侍酒师学院
- C、英国品酒师学院
- D、D.法国C.FA.侍酒师学院
正确答案:A -
第10题：
问答题简述咨询师的个人禀赋与需要具备的条件。正确答案： 咨询师的个人禀赋：
（1）对人而不是对物的鉴别力
（2）丰富的想象力
（3）敏捷性与灵活性咨询师需具备的条件：
（1）基本条件：
①真诚的、尊重的、有耐心的；
②可信赖的、温暖的；
③亲切与关心的；
④开朗的、开通的，客观的、接纳的；
⑤平静的、不激动的；
⑥欲提高对方的能力的、鼓励并支持对方的；
⑦负责任的、有反应的；
⑧敏感的、探究的。
（2）进一步条件：
①认为人是可信赖、友善和有价值的；
②认为人是有能力的；
③愿意退后一步，让来访者自己解决自己的问题；
④能够了解别人的感觉，想象、意识到来访者的经历；
⑤有别于一般人的自我概念和品质；
⑥能够较全面地看问题。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述有效的承诺应该具备的条件？正确答案： 承诺是受要约人对要约表示无条件接受的意思表示。一项有效的承诺必须满足以下条件：
①承诺要由受要约人做出才生效力。
②与要约的条件保持一致。
③承诺应在要约有效的时间内做出。
④承诺必须通知要约人才生效力解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述要充分发挥利率的作用应该具备哪些条件？正确答案： （1）市场化的利率决定机制。
（2）灵活的利率联动机制。
（3）适当的利率水平。
（4）合理的利率结构。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述规范的农业承包合同应该具备的条件。
正确答案: （1）标的必须是集体所有或者国家所有但依法确定给集体长期使用的；
（2）合同双方是集体经济组织与其成员或按承包合同规范签订协议的外部单位和个人；
（3）承包关系是联结双方的纽带。 -
第14题：
简述可摘局部义齿固位体应该具备的条件。
正确答案: 固位体的要求包括：
（1）必须提供足够的固位力；保证义齿行使功能时不发生脱位；
（2）戴入义齿时；固位体的固位臂和对抗臂有良好的交互对抗作用；对基牙无侧向压力；
（3）戴入后；固位体处于被动就位状态；对基牙不产生持续的静压；不引起矫治性位移；
（4）固位体的材料应该有良好的生物学性能；不对口腔组织造成损伤；
（5）减少暴露的金属；减小对美观的影响；
（6）能维护余留牙及牙周组织的健康。 -
第15题：
分析型品酒师主要考核内容包括感官灵敏度、（）、（）和（）。
正确答案:复现性考核；相容性考核；标准性考核 -
第16题：
高级品酒师，是食品感官评价人员的一种，应该具备四方面的基本能力，即（）、（）、（）和（），这四个方面是一个循序渐进的层次和过程。
正确答案:检出力；识别力；记忆力；表现力 -
第17题：
如何提高品酒师的专业技术水平？
正确答案: 品酒师的品酒能力来自于刻苦学习及实践经验和积累，尤其是在检出力、识别力、记忆力及表现力上下功夫，同时要掌握与品酒有关的理论知识。 -
第18题：
简述品酒师灵敏度检验的内容和方法。
正确答案: 灵敏度检测内容包括感觉缺陷的检验和阈值检测首先，品酒师的选拔是要确定该候选人是否有感觉缺陷，然后再进一步对其感官灵敏度等进行培训和考核。
感觉缺陷的检查包括视觉、味觉、嗅觉和听觉的检查。视力检查采用色盲检查图卡进行，色盲或色弱人员不适于作颜色辨别或酒体设计等工作；味觉和嗅觉检查可以参照相关品尝训练进行设计；听力检查可采用耳语法、钟表法等。
对于味觉和嗅觉检验结果的评价，候选人回答正确率必须大于80%才能通过，同时要求对样品产生的感觉作出正确描述。使用三点检验的目的是检验候选人是否能觉察某种特性，区别两种样品。向每个候选人提供两份被检材料样品和一份水，或者一份被检材料和两份水溶液。被检材料的浓度应在多数人阈值之上。要求候选人区别所提供的样品。 -
第19题：
品酒师应具备的基本功：（）、（）、（）、（）。
正确答案:检出力；识别力；记忆力；表现力 -
第20题：
简述教师专业化应该具备的条件。
正确答案: （1）学科专业素养，指教师胜任教学工作的基础性要求。包括精通所教学科的基础性知识和技能，了解与该学科相关的知识，了解学科的发展脉络，了解该学科领域的思维方式和方法论。（2）教育专业素养。包括具有先进的教育理念，具有良好的教育能力，具有一定的研究能力。（3）教师的人格特征，指教师的个性、情绪、健康以及处理人际关系的品质等。教师的优良个性品质包括热情慷慨、乐于助人、公平客观等。 -
第21题：
问答题简述建设工程施工招标应该具备的条件包括哪些？正确答案： 招标人已经依法成立；初步设计及概算应当履行审批手续的，已经批准；招标范围、招标方式和招标组织形式等应当履行核准手续的，已经核准；有相应资金或资金来源已经落实；有招标所需的设计图纸及技术资料。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述被收养人应该具备的条件。正确答案： （1）被收养人应为不满14周岁的未成年人。
（2）丧失父母的孤儿：监护人送养未成年孤儿的，须征得有抚养义务的人同意。有抚养义务的人不同意送养、监护人不愿意继续履行监护职责的，应变更监护人。
（3）查找不到生父母的弃婴和儿童。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述可摘局部义齿固位体应该具备的条件。正确答案： 固位体的要求包括：
（1）必须提供足够的固位力；保证义齿行使功能时不发生脱位；
（2）戴入义齿时；固位体的固位臂和对抗臂有良好的交互对抗作用；对基牙无侧向压力；
（3）戴入后；固位体处于被动就位状态；对基牙不产生持续的静压；不引起矫治性位移；
（4）固位体的材料应该有良好的生物学性能；不对口腔组织造成损伤；
（5）减少暴露的金属；减小对美观的影响；
（6）能维护余留牙及牙周组织的健康。解析： 暂无解析