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请举例说明不同类型调味酒的特点和作用，三种以上。

题目

请举例说明不同类型调味酒的特点和作用，三种以上。

相似考题

1.在评半成品白酒时,要掌握()和调味酒特点。A、生产工艺B、基础酒

2.酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷香。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。()此题为判断题(对，错)。

3.根据横剖面形式不同,廊分为哪些类型?举例说明每个类型的特点。

4.调味酒分为()。A、窖香调味酒B、酯香调味酒C、双轮底调味酒D、酒头调味酒

更多“请举例说明不同类型调味酒的特点和作用，三种以上。”相关问题

  • 第1题：

    什么是生态对策?种群的生态对策有几种类型，请举例说明其特点。


    参考答案：生物朝不同方向进化的“对策”称为生态对策。
    生态对策有r对策，如农田中的昆虫、杂草等;k对策，如乔木、大型肉食动物。

  • 第2题：

    说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别。


    正确答案:发酵酒（酿造酒）：原料经糖化（或不经糖化）发酵后采用压榨方法使酒与酒槽分离而制成的酒。酒精含量低，刺激性小，营养成分多。
    蒸馏酒：指以含淀粉或糖较多的物质为原料，进过糖化，发酵后，采用蒸馏的工序制成的酒。酒精含量一般在40℃以上，刺激性大。
    配制酒：指用成品酒或食用酒作为酒基，再添加香料、中药材等，经加工而调配成的酒。酒精含量中度至高度。

  • 第3题：

    请写出三种不同类型的PGM-FI系统。 


    正确答案:多点燃油喷射（MPI）系统
    分组燃油喷射（GFI）系统
    双点燃油喷射（DPI）系统

  • 第4题：

    请列举5种以上西餐的特有原料和调味品。


    正确答案: （1）黄油（Butter）
    （2）奶油（Cream）
    （3）奶酪（Cheese）
    （4）番茄沙司（tomatoSauce）
    （5）番茄酱（TomatoPaste）
    （6）胡椒粉（PepperPowder）

  • 第5题：

    调味酒分为（）等。

    • A、窖香调味酒
    • B、酯香调味酒
    • C、双轮底调味酒
    • D、头酒调味酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    具有（）或作用的酒都可以称为调味酒。


    正确答案:特殊香味

  • 第7题：

    结构相对指标、比例相对指标和比较相对指标有什么不同的特点？请举例说明。


    正确答案: 结构相对指标是以总体总量为比较标准，计算各组总量占总体总量的比重，来反映总体内部组成情况的综合指标。如：各工种的工人占全部工人的比重。比例相对指标是总体不同部分数量对比的相对数，用以分析总体范围内各个局部之间比例关系和协调平衡状况。如：轻重工业比例。比较相对指标是不同单位的同类指标对比而确定的相对数，用以说明同类现象在同一时期内各单位发展的不平衡程度。如：甲地职工平均收入是乙地职工平均收入的1.3倍。

  • 第8题：

    坏死有何形态特点？有哪些类型？请举例说明。


    正确答案: 坏死的特点与类型为：
    ①坏死的特点是细胞核发生核固缩、核碎裂、核溶解消失等改变。
    ②坏死的类型有：凝固性坏死：如肾梗死。特殊凝固性坏死：如淋巴结干酪样坏死；足干性、湿性坏疽。液化性坏死：如脑脓肿、脑软化。特殊液化性坏死：如急性胰腺炎时酶解性脂肪坏死及脂肪组织挫伤时发生的外伤性脂肪坏死。纤维素样坏死。

  • 第9题：

    问答题
    根据横剖面形式不同，廊分为哪些类型？举例说明每个类型的特点。

    正确答案： 按横剖面形式分：有双面空廊、单面空廊、暖廊、复廊、单支柱廊、双层廊。
    ①双面空廊：是最基本，运用最多的廊的形式。廊两边景色的主题可相应不同，担当顺着廊这条导游路线行进时，必须有景可观。北京颐和园的长廊
    ②单面空廊：一边为空廊面向主要景色，另一边沿墙或附属于其他建筑物，形成半封闭的效果。其相邻空间有时需要完全隔离，则做实墙处理；有时宜添次要景色，则需隔中有透，似隔非隔，做成空窗、漏窗、什锦灯窗、隔扇、空花格几各式门洞等。例如：自北京颐和园乐寿堂临湖一侧的走廊上的什锦灯窗向南眺望，透过这组形状各异的窗洞，昆明湖上的景色经过裁减各自成画。
    ③复廊：复廊是在双面空廊的中间隔一道墙，形成两侧单面空廊的形式。中间墙上多开有各种各样的漏窗，从廊子的这一边可以透过空窗看到空廊那一边的景色。这种复廊，一般安排在廊的两边有景物，而景物的特征有各不相同的地方，通过复廊把这两个不同景色的空间联系起来。例如：位于苏州园林沧浪亭东北面的复廊就很有名。
    ④双层廊：双层廊可提供人们在上下两层不同高度的廊中观赏景色的条件。有时，也便于联系不同标高的建筑物或风景点以组织人流；同时，由于它富于层次上的变化，也有助于丰富园林建筑的体型轮廓，依山、修水、平地上均可建造。北海琼岛北端的“延楼”是呈半圆形弧状布置的双层廊，长度上共有60个开间。
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  • 第10题：

    问答题
    说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别。

    正确答案： 发酵酒（酿造酒）：原料经糖化（或不经糖化）发酵后采用压榨方法使酒与酒槽分离而制成的酒。酒精含量低，刺激性小，营养成分多。
    蒸馏酒：指以含淀粉或糖较多的物质为原料，进过糖化，发酵后，采用蒸馏的工序制成的酒。酒精含量一般在40℃以上，刺激性大。
    配制酒：指用成品酒或食用酒作为酒基，再添加香料、中药材等，经加工而调配成的酒。酒精含量中度至高度。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    结构相对指标、比例相对指标和比较相对指标有什么不同的特点？请举例说明。

    正确答案： 结构相对指标是以总体总量为比较标准，计算各组总量占总体总量的比重，来反映总体内部组成情况的综合指标。如：各工种的工人占全部工人的比重。比例相对指标是总体不同部分数量对比的相对数，用以分析总体范围内各个局部之间比例关系和协调平衡状况。如：轻重工业比例。比较相对指标是不同单位的同类指标对比而确定的相对数，用以说明同类现象在同一时期内各单位发展的不平衡程度。如：甲地职工平均收入是乙地职工平均收入的1.3倍。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列关于白酒调味的说法正确的是（）.
    A

    调味特殊酿造的微量芳香物质，提高完善酒体的风格

    B

    调味酒中的乙醛与基础酒的乙醇缩合可以产生乙醛醛这一呈香呈味物质

    C

    调味酒都是特殊工艺制作的精华酒，单独品尝时，风味就佳

    D

    调味酒加入后就能重新调整基础酒中微量成分的结构和物质组合

    E

    调味酒加入后不能重新调整基础酒中微量成分的结构


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是（）。

    • A、从老窖和发酵良好的窖池摘取
    • B、只要是双轮酒就行
    • C、糟情不好的不能压双轮
    • D、不需陈酿就可使用
    • E、陈酿2年以上使用

    正确答案:A,C,E

  • 第14题：

    菜品调味有多种方法，从不同的角度可分为不同类型的调味方法，如，按调味的工艺划分可以划分为（）调味方法。

    • A、两种
    • B、三种
    • C、十种
    • D、十二种

    正确答案:D

  • 第15题：

    五六十年代历史剧有哪三种类型？请举例说明。


    正确答案: 一是政治型，主要有郭沫若的《蔡文姬》、《武则天》，曹禺等的《胆剑篇》等。这类作品是当时“时代大合唱”中的一个声部，颂歌潮流中的一个支流。
    二是个人型，主要有田汉的《关汉卿》等。这类作品更多地体现出“五四”新文学的传统，表现的是一种当时绝对不允许表现的知识分子的情怀。
    三是民间型，主要有老舍的《茶馆》和田汉的《谢瑶环》等。

  • 第16题：

    《再别康桥》诗中主要运用了哪些抒情方法？请举例说明它们的特点和作用。


    正确答案: 1）借比喻抒情。“在康河的柔波里，我甘心做一条水草”、“波光里的艳影，在我的心头荡漾”，这是自喻为物，托物寄情，贴切而易懂。以“夕阳中的新娘”喻“河畔的金柳”，以“别离的笙萧”喻“悄悄”，是通过美化对象来激发感情，新鲜而动人。
    2）借象征抒情。“西天的云彩”象征西方的文明，“彩虹似的梦”象征美好理想。
    3）移情于景。“那榆荫下的一潭，不是清泉，是天上虹，揉碎在浮藻间，沉淀着彩虹似的梦”一个不起眼的水潭，一会儿变成“虹”一会儿变成“梦”，既可以“揉碎”，又能够“沉淀”，这种物象的不断幻化、变身，显然是诗人当时情感跳荡、思绪延伸的结果，主观心理幻象的移入，使朴实的景物平添出许多奇异的色彩和幽深的内涵。
    4）借行为举止抒情。反复用“轻轻来”、“悄悄走”的举止来渲染惜别之情的深挚，更是亲切感人。
    5）“撑一支长篙，向青草更青处漫溯，满载一船星辉，在星辉斑斓里放歌”，整体看来，是借事抒情。

  • 第17题：

    下面属于调味酒的有（）。

    • A、酯香调味酒
    • B、曲香调味酒
    • C、陈酿调味酒
    • D、老酒调味酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    菜品调味有多种方法，从不同的角度可分为不同类型的调味方法，按调味的时机可以划分为（）调味方法。

    • A、两种
    • B、三种
    • C、八种
    • D、十二种

    正确答案:B

  • 第19题：

    变量的类型有哪几种？请举例说明，各有什么特点？


    正确答案:（1）连续型变量，可以一个区间中任意取值的变量，即在忽略测量精度的情况下，连续型变量在理论上可以取到区间中的任意一个值，并且通常含有测量单位。观察连续型变量所得到的数据资料称为计量资料（measurementdata）。如例1-1中的身高变量就是连续型变量，身高资料为计量资料。
    （2）离散型变量，变量的取值范围是有限个值或者为一个数列。离散型变量的取值情况可以分为具有分类性质的资料和不具有分类性质的资料，表示分类情况的离散型变量亦称分类变量（categoricalvariable）。观察分类变量所得到的资料称为分类资料（categoricaldata）。分类资料可以分为二分类资料和多分类资料，而多分类资料又分成无序分类资料和有序分类资料，二分类资料如症状指标分为感染或未感染，无序多分类资料（nominaldata）如血型可以分为A、B、AB和O型，有序多分类资料（ordinaldata）如病情指标分为无症状、轻度、中度和重度。

  • 第20题：

    问答题
    什么是生态对策？种群的生态对策有几种类型，请举例说明其特点。

    正确答案： 生物朝不同方向进化的“对策”称为生态对策。
    生态对策有r对策，如农田中的昆虫、杂草等；k对策，如乔木、大型肉食动物。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    《再别康桥》诗中主要运用了哪些抒情方法？请举例说明它们的特点和作用。

    正确答案： 1）借比喻抒情。“在康河的柔波里，我甘心做一条水草”、“波光里的艳影，在我的心头荡漾”，这是自喻为物，托物寄情，贴切而易懂。以“夕阳中的新娘”喻“河畔的金柳”，以“别离的笙萧”喻“悄悄”，是通过美化对象来激发感情，新鲜而动人。
    2）借象征抒情。“西天的云彩”象征西方的文明，“彩虹似的梦”象征美好理想。
    3）移情于景。“那榆荫下的一潭，不是清泉，是天上虹，揉碎在浮藻间，沉淀着彩虹似的梦”一个不起眼的水潭，一会儿变成“虹”一会儿变成“梦”，既可以“揉碎”，又能够“沉淀”，这种物象的不断幻化、变身，显然是诗人当时情感跳荡、思绪延伸的结果，主观心理幻象的移入，使朴实的景物平添出许多奇异的色彩和幽深的内涵。
    4）借行为举止抒情。反复用“轻轻来”、“悄悄走”的举止来渲染惜别之情的深挚，更是亲切感人。
    5）“撑一支长篙，向青草更青处漫溯，满载一船星辉，在星辉斑斓里放歌”，整体看来，是借事抒情。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    五六十年代历史剧有哪三种类型？请举例说明。

    正确答案： 一是政治型，主要有郭沫若的《蔡文姬》、《武则天》，曹禺等的《胆剑篇》等。这类作品是当时“时代大合唱”中的一个声部，颂歌潮流中的一个支流。
    二是个人型，主要有田汉的《关汉卿》等。这类作品更多地体现出“五四”新文学的传统，表现的是一种当时绝对不允许表现的知识分子的情怀。
    三是民间型，主要有老舍的《茶馆》和田汉的《谢瑶环》等。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    坏死有何形态特点？有哪些类型？请举例说明。

    正确答案： 坏死的特点与类型为：
    ①坏死的特点是细胞核发生核固缩、核碎裂、核溶解消失等改变。
    ②坏死的类型有：凝固性坏死：如肾梗死。特殊凝固性坏死：如淋巴结干酪样坏死；足干性、湿性坏疽。液化性坏死：如脑脓肿、脑软化。特殊液化性坏死：如急性胰腺炎时酶解性脂肪坏死及脂肪组织挫伤时发生的外伤性脂肪坏死。纤维素样坏死。
    解析： 暂无解析

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