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苦味和涩味可以加强（），使之后味变得过强。

题目

苦味和涩味可以加强（），使之后味变得过强。

相似考题

1.凡是用曲量过大就容易使酒中出现涩味和苦味。()此题为判断题(对，错)。

2.水中含有大量腐殖质呈A.苦味B.咸味C.涩味D.沼泽味E.汽油味

3.水中含有大量铁呈A.苦味B.咸味C.涩味D.沼泽味E.汽油味

4.水中含有大量硫酸钠、硫酸镁呈A.苦味B.咸味C.涩味D.沼泽味E.汽油味

参考答案和解析
正确答案:酸感
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  • 第1题：

    涩味与何种味作用相似( )

    A、苦味

    B、咸味

    C、酸味

    D、辛味

    E、甘味


    参考答案：C

  • 第2题：

    涩味常附于五味中的( )

    A.辛味

    B.甘味

    C.酸味

    D.苦味

    E.咸味


    正确答案：B

  • 第3题：

    具有生津、安蛔作用药物的味是( )

    A、苦味

    B、酸味

    C、涩味

    D、淡味

    E、甘味


    参考答案：B

  • 第4题：

    昆布功能为消散瘰疬，其味为( )

    A、酸味

    B、苦味

    C、咸味

    D、辛味

    E、涩味


    参考答案：C

  • 第5题：

    中药五味中涩味的作用与下述哪种味相似

    A.辛味

    B.甘味

    C.苦味

    D.酸味

    E.咸味


    正确答案：D
    酸味一般具有收敛固涩等作用，因而酸味与其相似。

  • 第6题：

    生产中用曲量过大就容易使酒中出现涩味和苦味。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    葡萄酒中不同呈味物质的味感之间：甜味和苦味之间可以相互掩盖，涩味和酸味之间可以（），但不同味感之间不能相互抵消。


    正确答案:相互增强

  • 第8题：

    （）可加强涩味（涩味则始终被酸加强），开始可掩盖苦味，但在后味上会加强苦感。

    • A、甜味
    • B、酸味
    • C、咸味
    • D、鲜

    正确答案:B

  • 第9题：

    水中氯化物过多时呈（）。

    • A、苦味
    • B、收敛味
    • C、涩味
    • D、沼泽味
    • E、咸味

    正确答案:E

  • 第10题：

    单选题
    水中氯化物过多时呈（）。
    A

    苦味

    B

    收敛味

    C

    涩味

    D

    沼泽味

    E

    咸味


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    水中硫酸钠或硫酸镁过多呈（　　）。
    A

    涩味

    B

    腥臭味

    C

    大蒜味

    D

    苦味

    E

    咸味


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）是构成红葡萄酒酚味的一个重要因素。
    A

    酸味

    B

    苦味

    C

    涩味

    D

    鲜味


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    除了酸味，能够敛邪的味还有()。

    A、甘味

    B、涩味

    C、淡味

    D、芳香味

    E、苦味


    正确答案：B

  • 第14题：

    藏医学认为既能使身体坚实、又有疏通作用的药味是

    A、涩味

    B、辛味

    C、苦味

    D、甘味

    E、成味


    参考答案：E

  • 第15题：

    阴阳属性属阳的味组是( )

    A、酸甘味

    B、辛苦味

    C、辛甘味

    D、苦咸味

    E、酸涩味


    参考答案：C

  • 第16题：

    焯水时可以除去蔬菜中()苦味、辣味。

    A、涩味

    B、香味

    C、甜味

    D、咸味


    答案：A

  • 第17题：

    A.油味
    B.辛味
    C.烈味
    D.涩味
    E.苦味

    根据维吾尔药的药味理论：具有固化、浓化、敛化、于化、开胃、止泻和寒化器官作用药物的药味为

    答案：D
    解析：
    维吾尔药的药味，是药物本身具有的一种能使舌面得到某种味觉的特性。它一般分为9种，即烈味、辛味、咸味、酸味、苦味、涩味、油味、甜味、淡味。烈味药物具有损烧组织、开通阻塞、稀化、挥发、清除、热化、腐化等作用。

  • 第18题：

    （）可以加强酸感，使之后味变得过强。

    • A、苦味
    • B、涩味
    • C、辣味
    • D、酸味

    正确答案:A,B

  • 第19题：

    水中硫酸钠或硫酸镁过多时呈（）。

    • A、苦味
    • B、收敛味
    • C、涩味
    • D、沼泽味
    • E、咸味

    正确答案:A

  • 第20题：

    甜味可以和（）相互掩盖。

    • A、咸味
    • B、酸味
    • C、苦味
    • D、涩味

    正确答案:B,C,D

  • 第21题：

    当水中含有大量硫酸钠、硫酸镁时，水质呈（）。

    • A、苦味
    • B、咸味
    • C、涩味
    • D、沼泽味
    • E、汽油味

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    主要作用于口腔粘膜而引起蛋白质凝固的味型是（）
    A

    苦味

    B

    辣味

    C

    鲜味

    D

    涩味


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    当水中含有大量硫酸钠、硫酸镁时，水质呈（）。
    A

    苦味

    B

    咸味

    C

    涩味

    D

    沼泽味

    E

    汽油味


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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