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从病毒对食品污染的发生规律看，食品在加T、储存或者销售期间出现的病毒性污染可归为（）A、急性污染B、慢性污染C、原发性污染D、继发性污染

题目

从病毒对食品污染的发生规律看，食品在加T、储存或者销售期间出现的病毒性污染可归为（）

  • A、急性污染
  • B、慢性污染
  • C、原发性污染
  • D、继发性污染
相似考题

1.食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染

2.食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和( )。A.细菌性污染B.病毒性污染C.病原性污染D.化学性污染

3.食品的杂物污染是指( )。A. 食品在烹调过程中发生的污染B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染C. 食品在生长过程中受到杂物的污染D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染

4.“水俣病”的病因是A.莱污染食品B.格污染食品C.砷污染食品D.铅污染食品E.锌污染食品

更多“从病毒对食品污染的发生规律看，食品在加T、储存或者销售期间出现的病毒性污染可归为（）A、急性污染B、慢性污染C、原发性污染D、继发性污染”相关问题

  • 第1题：

    "水俣病"的病因是( )

    A、汞污染食品

    B、铬污染食品

    C、砷污染食品

    D、铅污染食品

    E、锌污染食品


    参考答案：A

  • 第2题：

    食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    食品污染的来源有生物性污染、化学性污染和（）

    A细菌性污染

    B病毒性污染

    C病原性污染

    D放射性污染


    D
    略

  • 第4题：

    1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些（）

    • A、污染食品的名称
    • B、污染食品的数量
    • C、污染食品的来源
    • D、污染食品的流向
    • E、污染食品及其相关食品品种调查

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）

    • A、热解产物污染
    • B、苯并芘的污染
    • C、亚硝胺的污染
    • D、铅、砷等有害金属污染
    • E、微生物、病毒等生物性污染

    正确答案:B

  • 第6题：

    食品的生物性污染包括（）

    • A、微生物污染
    • B、寄生虫污染
    • C、病毒污染
    • D、螺旋体污染
    • E、昆虫污染

    正确答案:A,B,C,E

  • 第7题：

    食品的生物性污染不包括（）。

    • A、细菌性污染
    • B、真菌及其毒素污染
    • C、农药污染
    • D、肝炎病毒污染

    正确答案:C

  • 第8题：

    食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）。

    • A、细菌性污染
    • B、病毒性污染
    • C、病原性污染
    • D、化学性污染

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）
    A

    热解产物污染

    B

    苯并芘的污染

    C

    亚硝胺的污染

    D

    铅、砷等有害金属污染

    E

    微生物、病毒等生物性污染


    正确答案： E
    解析： 热解产物的污染途径是食品加工方法不当或加工温度过高；苯并芘的污染途径是食品在烟熏、烧烤等制作过程中产生的；亚硝胺的污染途径是使用粗盐腌制菜等；微生物污染途径是生熟不分，不洁净的容器，从业人员手不洁净等。

  • 第10题：

    单选题
    最常见的食品生物性污染是（）
    A

    病毒性污染

    B

    细菌和细菌毒素性污染

    C

    真菌性污染

    D

    真菌毒素污染


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）
    A

    细菌性污染

    B

    病毒性污染

    C

    病原性污染

    D

    化学性污染


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品的杂物污染途径有（）。
    A

    掺杂掺假

    B

    意外污染

    C

    食品生产时的污染

    D

    食品运输过程的污染

    E

    食品储存过程中的污染


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称

    B、污染食品的数量

    C、污染食品的来源

    D、污染食品的流向

    E、污染食品及其相关食品品种调查

    进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称

    B、污染物的数量

    C、可疑污染环节

    D、非污染物的数量

    E、非污染物的名称

    F、无关问题


    参考答案：问题 1 答案：ABCD


    问题 2 答案：ABC

  • 第14题：

    食品的生物性污染包括（　　）。

    A.微生物污染
    B.寄生虫污染
    C.病毒污染
    D.螺旋体污染
    E.昆虫污染

    答案：A,B,C,E
    解析：
    按污染物的性质，食物污染可分为生物性、化学性及物理性污染三类。生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫污染。

  • 第15题：

    蛋类食品可能受到苍蝇卵的污染，这类污染物属于（）

    • A、微生物性污染物
    • B、寄生虫性污染物
    • C、昆虫性污染物
    • D、病毒性污染物

    正确答案:C

  • 第16题：

    根据污染食品有害因素的性质，食品污染分为（）。

    • A、生物性污染
    • B、物理性污染
    • C、放射性污染
    • D、化学性污染
    • E、空气污染

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    最常见的食品生物性污染是（）

    • A、病毒性污染
    • B、细菌和细菌毒素性污染
    • C、真菌性污染
    • D、真菌毒素污染

    正确答案:B

  • 第18题：

    食品的杂物污染途径有（）。

    • A、掺杂掺假
    • B、意外污染
    • C、食品生产时的污染
    • D、食品运输过程的污染
    • E、食品储存过程中的污染

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    下列表述食品污染的途径错误的是（）

    • A、烹调加工污染
    • B、食物本身所含的核素
    • C、储存销售过程的污染
    • D、通过食物链吸收富集

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    食品的生物性污染不包括(   ) 。
    A

    细菌性污染

    B

    真菌及其毒素污染

    C

    农药污染

    D

    肝炎病毒污染


    正确答案： B
    解析：

  • 第22题：

    多选题
    食品的生物性污染包括（）
    A

    微生物污染

    B

    寄生虫污染

    C

    病毒污染

    D

    螺旋体污染

    E

    昆虫污染


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品在生产、储运、销售等过程中发生的杂物污染属于（）
    A

    生物性污染

    B

    物理性污染

    C

    化学性污染

    D

    放射性污染


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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