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人什么是为异常乳的检验？

题目

人什么是为异常乳的检验？

相似考题

1.什么是异常乳,包括哪些种类?

2.催乳师的服务对象为（）A产后无乳B产后少乳C产后乳汁淤积D异常乳房

3.分析化学少量数据统计处理中，F检验，t检验及可疑值（或异常值）取舍检验的顺序是什么？并简述理由。

4.鲜乳微生物学检验的内容是什么?有何意义?

参考答案和解析
正确答案: 原料乳的质量把关是十分重要的，只有优质的原料乳，才能生产出优质、安全的乳制品。但目前由于乳品厂所收购的原料乳，有时会出现人为异常乳的问题，因此必须给于极大的重视。
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  • 第1题：

    人乳喂养的优点是什么？（儿科）


    正确答案: 人乳喂养的优点：
    ①营养丰富：乙型乳糖及不饱和脂肪酸含量丰富，人乳的脂肪酶使脂肪粒颗粒易消化吸收，人乳钙磷比例2：1，含乳糖多，钙易吸收。
    ②生物作用：缓冲力小，含有不可替代的免疫成分，生长调节因子。
    ③经济、方便。

  • 第2题：

    化学异常乳包括（）。

    • A、低成分乳
    • B、酒精阳性乳
    • C、风味异常乳
    • D、混入异物乳

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    异常乳分为以下几类（）。

    • A、生理异常乳
    • B、病理异常乳
    • C、成分异常乳
    • D、物理异常乳

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    什么是异常乳？异常乳的种类有哪些？


    正确答案: 当乳牛受到饲养管理、疾病、气温以及其他各种因素的影响时，乳的成分和性质往往发生变化。

  • 第5题：

    酒精检验可以检验出高酸度乳、（）、乳房炎乳、盐类不平衡乳。


    正确答案:初乳、末乳

  • 第6题：

    异常乳包括（），病理异常乳。


    正确答案:生理异常乳、化学异常乳、微生物异常乳

  • 第7题：

    填空题
    酒精检验可以检验出高酸度乳、（）、乳房炎乳、盐类不平衡乳。

    正确答案： 初乳、末乳
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    什么是异常乳？异常乳的种类有哪些？

    正确答案： 当乳牛受到饲养管理、疾病、气温以及其他各种因素的影响时，乳的成分和性质往往发生变化。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    异常乳分为以下几类（）。
    A

    生理异常乳

    B

    病理异常乳

    C

    成分异常乳

    D

    物理异常乳


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    根据乳生产周期和成分变化情况，将乳分为（）。
    A

    初乳、常乳、末乳和病理异常乳

    B

    初乳、常乳和末乳

    C

    常乳和异常乳

    D

    初乳、常乳和生理异常乳


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    人什么是为异常乳的检验？

    正确答案： 原料乳的质量把关是十分重要的，只有优质的原料乳，才能生产出优质、安全的乳制品。但目前由于乳品厂所收购的原料乳，有时会出现人为异常乳的问题，因此必须给于极大的重视。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    高酸度乳属于（）。
    A

    化学异常乳

    B

    风味异常乳

    C

    混入异物乳

    D

    生理异常乳


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    高酸度乳属于（）。

    • A、化学异常乳
    • B、风味异常乳
    • C、混入异物乳
    • D、生理异常乳

    正确答案:A

  • 第14题：

    以下哪种乳属于生理异常乳（）。

    • A、初乳
    • B、末乳
    • C、营养不良乳
    • D、风味异常乳

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    检验一组测定值中的一个异常值，通常使用什么检验法；检验多个异常值，通常使用什么检验法。


    正确答案: 前者使用Grubbs检验法；后者使用Dixon检验法。

  • 第16题：

    初乳，末乳是（）。

    • A、异常乳
    • B、酒精阳性乳
    • C、冻结乳
    • D、再制乳

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列属于异常乳的是（）

    • A、初乳；
    • B、末乳；
    • C、乳房炎乳；
    • D、酒精实验阳性乳；
    • E、冻结乳

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    填空题
    用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（），盐类平衡不良乳，初乳，末乳，细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。

    正确答案： 高酸度酒精阳性乳,冷冻乳
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    化学异常乳包括（）。
    A

    低成分乳

    B

    酒精阳性乳

    C

    风味异常乳

    D

    混入异物乳


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    异常乳包括（），病理异常乳。

    正确答案： 生理异常乳、化学异常乳、微生物异常乳
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
    A

    酒精酸度检验阳性

    B

    酸度是22°T

    C

    酸度是16°T

    D

    初乳


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    人乳喂养的优点是什么？（儿科）

    正确答案： 人乳喂养的优点：
    ①营养丰富：乙型乳糖及不饱和脂肪酸含量丰富，人乳的脂肪酶使脂肪粒颗粒易消化吸收，人乳钙磷比例2：1，含乳糖多，钙易吸收。
    ②生物作用：缓冲力小，含有不可替代的免疫成分，生长调节因子。
    ③经济、方便。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    初乳，末乳是（）。
    A

    异常乳

    B

    酒精阳性乳

    C

    冻结乳

    D

    再制乳


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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