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食品安全事故

题目

食品安全事故

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1.关于食品安全事故,说法不正确的是()A、食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级B、食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案C、食品安全事故调查部门有权要求有关单位、个人提供相关资料和样品D、调查处理对确认属于被污染的食品及其原料，应当当场销毁

2.目前食品安全事故划分为三级,即重大食品安全事故、较大食品安全事故、一般食品安全事故。()此题为判断题(对，错)。

3.根据食品安全事件的范围、性质和危害程度,食品安全事故等级包括()。A.特大级食品安全事故特级(0级)B.特别重大食品安全事件(Ⅰ级)C.重大食品安全事故(Ⅱ级)D.较大食品安全事故(Ⅲ级)E.一般食品安全事故(Ⅳ级)四级

4.食品生产经营企业应当制定食品安全事故应急方案。定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

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  • 第1题：

    食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级。()


    参考答案：正确

  • 第2题：

    食品安全事故发生后，为减轻社会危害，相关部门应采取的措施包括( )。

    A.开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员应当立即组织救治
    B.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验
    C.立即销毁导致食品安全事故的食品及其原料
    D.封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒
    E.做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布

    答案：A,B,D,E
    解析：
    县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，并采取下列措施，防止或者减轻食品安全事故的社会危害：①开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员，卫生行政部门应当立即组织救治。②封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者予以召回、停止经营并销毁。③封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。④做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。

  • 第3题：

    什么是食品安全事故？


    正确答案:是指因食品引发的危害人身、生命安全的事故，按照性质、危害程度、波及的范围和社会影响可分为四级。

  • 第4题：

    发生食品安全事故，县级以上食品药品监督管理部门可以采取的措施是（）

    • A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验
    • B、封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒
    • C、经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第5题：

    受污染食品流入2个以上地市，造成或经评估认为可能发生对社会公众健康产生严重损害的食源性疾病的，属于（）

    • A、特别重大食品安全事故
    • B、重大食品安全事故
    • C、较大食品安全事故
    • D、一般食品安全事故

    正确答案:B

  • 第6题：

    食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    简述国家食品安全事故应急预案对食品安全事故信息发布如何规定


    正确答案:食品安全事故信息发布由指挥部或其办公室统一组织，采取召开新闻发布会、发布新闻通稿等多种形式向社会发布，做好宣传报道和舆论引导。

  • 第9题：

    所有的食品中毒事件多属于食品安全事故。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

    • A、食品安全事故处置
    • B、食品安全保障
    • C、食品保鲜制作
    • D、食品运输保障

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    （）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
    A

    食品安全风险评估结果

    B

    食品安全事故

    C

    食品安全事故处置预案

    D

    食品安全风险预测


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    调查食品安全事故，何单位和个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。()


    参考答案：正确

  • 第14题：

    下列有关食品安全事故处置的论述不正确的是（ ）。

    A.国家食品安全事故应急预案由国务院组织制定
    B.重大食品安全事故涉及两个以上省的，由国务院卫生行政部门组织事故责任调查
    C.工商行政管理部门发现食品安全事故，应当立即向食品药品监督管理部门通报
    D.食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案


    答案：C
    解析：
    《食品安全法》第71条第2款规定：“农业行政、质量监督、工商行政管理、 食品药品监督管理部门在曰常监督管理中发现食品安全亊故，或者接到有关食品安全事故的 举报，座当立即向卫生行政部门通报。”C项错误，本題选C。

  • 第15题：

    重大食品安全事故按照食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围进行分级，下列说法正确的是（）

    • A、特别重大食品安全事故（Ⅰ级）
    • B、重度食品安全事故（Ⅱ级）
    • C、中度食品安全事故（Ⅲ级）
    • D、轻度食品安全事故（Ⅳ级）

    正确答案:A

  • 第16题：

    发生食品安全事故的企业应建立和保存（）

    • A、食品安全事故影响报告
    • B、调查食品安全事故记录
    • C、处置食品安全事故记录

    正确答案:C

  • 第17题：

    简述食品安全事故


    正确答案:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故

  • 第18题：

    （）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

    • A、食品安全风险评估结果
    • B、食品安全事故
    • C、食品安全事故处置预案
    • D、食品安全风险预测

    正确答案:A

  • 第19题：

    发生食品安全事故的单位，对导致或者可能导致食品安全事故的（），应当立即采取封存等控制措施。

    • A、食品
    • B、原料
    • C、工具
    • D、设备

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施


    正确答案:正确

  • 第21题：

    某设区的市人民政府为了加强食品安全管理，提升食品安全事故处理能力，决定制定该市的食品安全事故应急预案。根据《食品安全法》的规定，该市人民政府制定食品安全事故应急预案应当考虑哪些因素？（）

    • A、法律、法规的规定
    • B、国家食品安全事故应急预案
    • C、该市所在的省级人民政府制定的食品安全事故应急预案
    • D、该市的实际情况

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查，有权向有关餐饮服务提供者了解与食品安全事故有关的情况，要求餐饮服务提供者提供相关资料和样品，并采取以下措施：（）。

    • A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；
    • B、封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒；
    • C、经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封；
    • D、依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第23题：

    单选题
    餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
    A

    食品安全事故处置

    B

    食品安全保障

    C

    食品保鲜制作

    D

    食品运输保障


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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