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装酒机刷洗温度、浓度的监控点设置在CIP回路，符合刷洗温度、浓度后开始计时。

题目

装酒机刷洗温度、浓度的监控点设置在CIP回路，符合刷洗温度、浓度后开始计时。

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1. 关于乙醇擦浴的浓度、温度描述正确的是A．浓度25%～30%、温度30℃B．浓度25%～30%、温度40℃C．浓度75%、温度30℃D．浓度75%、温度40℃E．浓度95%、温度30℃

2.酒机内部刷洗可分为：（）A、CIP1B、CIP2C、CIP3D、过程刷洗E、小刷洗F、大刷洗G、杀菌喷冲

3.爆炸温度极限与爆炸浓度极限一样。也有上限和下限。其下限即（）温度，等于爆炸浓度（）的蒸气浓度；爆炸温度上限，即液体在该温度下蒸发出爆炸浓度的蒸气浓度。

4.装酒机的所有部位均可用水刷洗。

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  • 第1题：

    对CIP清洗效果影响最大的是（）。

    • A、清洗剂浓度
    • B、清洗温度
    • C、清洗时间
    • D、机械作用力

    正确答案:D

  • 第2题：

    包装CIP刷洗比率是指在一定时期内，包装线用于CIP刷洗的时间与（）时间的比率

    • A、计划生产时间
    • B、产量标准时间
    • C、运行时间
    • D、运行时间和运行时间外刷洗时间

    正确答案:A

  • 第3题：

    酒机在刷洗时必须在高温刷洗液从酒缸冒出后方可开始计时。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    酒机外部刷洗可分为：（）

    • A、CIP1
    • B、CIP2
    • C、CIP3
    • D、过程刷洗
    • E、小刷洗
    • F、大刷洗
    • G、杀菌喷冲

    正确答案:D,E,F,G

  • 第5题：

    装酒机的刷洗忌用过高温度的水，易造成酒阀等各部位的密封件老化损坏，直接造成灌装问题。《包装刷洗工艺原则》要求水温的控制范围是（）

    • A、70℃—80℃
    • B、80℃—85℃
    • C、85℃—90℃
    • D、90℃—95℃

    正确答案:B

  • 第6题：

    装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，具体点包括：（）。

    • A、装酒阀
    • B、压盖头
    • C、装酒机CIP回路
    • D、送酒管路CIP回路
    • E、CO2备压管路末端
    • F、抽真空管路末端
    • G、微生物取样阀

    正确答案:A,B,C,D,E,F,G

  • 第7题：

    熟啤线、纯生线装酒机可连通管路集中CIP或使用单独CIP系统进行刷洗。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    关于无组织排放监控点的设置，以下正确的说法是（）

    • A、为确定浓度的最高点，实际监控点最多可设置4个
    • B、监控点一般应设于周界外10m范围内
    • C、若现场条件不允许，可将监控点移于周界内侧
    • D、若经估算测量，无组织排放的最大落地浓度区域超出10m范围之外，仍应将监控点设置在10m范围之内

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    装酒机纯生CIP刷洗必须在生产前（）小时完成，在生产后（）小时完成。膜过滤CIP刷洗必须在生产前（）小时完成，在生产后（）小时完成。


    正确答案:3；6；12；6

  • 第10题：

    没有温度补偿的麻醉蒸发器输出浓度与温度的关系为（）。

    • A、温度升高，输出浓度下降
    • B、温度升高，输出浓度升高
    • C、温度降低，输出浓度下降
    • D、温度降低，输出浓度升高
    • E、温度影响不大

    正确答案:B,C

  • 第11题：

    自动洗瓶机，可同时采用（）。

    • A、喷洗和刷洗
    • B、浸洗和刷洗
    • C、浸洗和喷洗

    正确答案:C

  • 第12题：

    多选题
    影响CIP效率的重要因素（）。
    A

    温度

    B

    时间

    C

    流速

    D

    清洗剂浓度


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    刷辊采用PP时要根据刷洗效果对（）进行及时调整。

    • A、负荷；
    • B、温度；
    • C、水质.

    正确答案:A

  • 第14题：

    装酒机刷洗时，热水应控制在（）范围内


    正确答案:80±5℃

  • 第15题：

    小刷洗和大刷洗相冲突时，可不执行小刷洗，只执行大刷洗。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    装酒机要求每月进行CIP3刷洗；CIP3工艺为：常温水冲洗至回路排放口无啤酒泡沫后持续（）分钟——热水预热到（）——（）、（）自由碱≥（）分钟——（）热水≥30分钟——常温水冲洗至常温——（）消毒剂——常温水或脱氧水冲洗至回路排放口为常温——PH检测呈（）性，感官品评合格。


    正确答案:5；80～85℃；80～85℃；1.5%～2.5%；30；80～85℃；酸性；中

  • 第17题：

    CIP1结束后必须用PH试纸对刷洗液进行检测且呈中性。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    停产后酒机刷洗可根据后续生产安排时间间隔执行CIP1、CIP2、CIP3中的一种或直接执行CIP1


    正确答案:正确

  • 第19题：

    外墙面砖如表面污染严重时，可用浓度为（）刷洗。

    • A、10％盐酸
    • B、10％硫酸
    • C、10％草酸
    • D、以上都是

    正确答案:A

  • 第20题：

    在蒸发过程中，溶液的（）均增大。

    • A、温度、压力
    • B、浓度、沸点
    • C、温度、浓度
    • D、压力、浓度

    正确答案:B

  • 第21题：

    装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，装酒阀分角度粘贴在CIP杯上，数量≥酒阀数量10%。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    CIP清洗效率与（）关系最小。

    • A、洗液有效浓度
    • B、洗液流速
    • C、洗液温度
    • D、洗液贮罐形状

    正确答案:D

  • 第23题：

    根据《大气污染物无组织排放监测技术导则》（HJ/T 55-2000），下列关于无组织排放结果评价，说法正确的是（）。

    • A、 在污染源单位周界外设监控点的监测结果，以最多四个监控点中的测定浓度最高点的测值作为“无组织排放监控浓度值”
    • B、 在无组织排放源上、下风向设置参照点和监控点的监测结果，以最多四个监控点中的测定浓度最高点的测值作为“无组织排放监控浓度值”
    • C、 在污染源单位周界外设监控点的监测结果，以最多四个监控点中的浓度最高点测值扣除参照点测值所得之差值，作为“无组织排放监控浓度值”
    • D、 在无组织排放源上、下风向设置参照点和监控点的监测结果，以最多四个监控点中的浓度最高点测值扣除参照点测值所得之差值，作为“无组织排放监控浓度值”

    正确答案:A,D

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