杀菌机啤酒冷核温度和杀菌区喷淋水温度差值在（）以内。A、1.0℃B、1.2℃C、2.0℃D、1.5℃

第1题：

直肠温度比口腔温度高（）度。

• A、0.3-0.5
• B、0.8-1.0
• C、1.0-1.2
• D、1.2-1.5

第2题：

（）是指杀菌机出口端啤酒容器内的平均温度，不是冷核的温度。

第3题：

现在使用的八区杀菌机，可采用第八区喷淋水独立循环降温，以达到降低出口酒温的目的；或第八区水通过换热器冷却到一定温度来进行第一区的喷淋，以达到降低出口酒温的目的。

第4题：

啤酒杀菌要求是在最低的杀菌温度和最短的杀菌时间内，杀灭啤酒内可能存在的污染生物。过高的杀菌温度和过长的杀菌时间，对啤酒的质量和口味都是有害的。

第5题：

啤酒容器中传热最后到达的部分，叫做冷核。冷核位于容器中部、距底部上方（）厘米处。

• A、1.0-2.0
• B、1.0-3.0
• C、1.0-2.5
• D、2.0-3.0

第6题：

杀菌机喷淋水硬度最好小于8.0德国度。

第7题：

以下对杀菌机出口酒温描述正确是的（）

• A、杀菌机的出口酒温越低越好
• B、应控制在30℃以内
• C、应高于露点温度
• D、可采用冰水来降低出口酒温
• E、出口酒温高会影响啤酒的新鲜度

第8题：

青岛啤酒必须保证杀菌机出口酒温≤35℃或大于露点温度。

第9题：

杀菌机各个区域中温度设定最高的区域是（） 

• A、3区
• B、4区
• C、5区
• D、6区

第10题：

建筑设备自动化系统现场仪表的选择中，对于温度传感量程的选择应为测点温度的（）倍。

• A、1.0-1.2
• B、1.2-1.5
• C、1.5-2.0
• D、2.0-3.0

第11题：

杀菌机生产过程中给中控提供一个停止信号（）.

• A、杀菌机温度低于杀菌温度2度
• B、杀菌机热水温度与杀菌温度偏差过大
• C、杀菌机平衡缸高液位
• D、杀菌机脱气罐高液位

第12题：

第13题：

杀菌机影响PU值的主要是四区和五区，其他各区温度对PU值无影响。

第14题：

BOT是指（）

• A、出口酒温
• B、露点
• C、冷核温度
• D、杀菌温度

第15题：

在一定的喷淋温度下，杀菌机传动速度不影响获得稳定的杀菌单位。

第16题：

杀菌效果的直接影响因素有：（）

• A、喷淋水温度
• B、杀菌机运行时间
• C、喷淋水压力
• D、喷淋水PH
• E、喷淋管粗细

第17题：

下述对啤酒杀菌过程中冷核温度的描述正确的是（）

• A、啤酒容器中传热最后到达的部分
• B、啤酒容器中传热最先到达的部分
• C、距离啤酒瓶底部上方1.0-3.0厘米处
• D、啤酒的的冷核温度通常低于杀菌机的水温
• E、啤酒的冷核温度就是杀菌机的最高温度

第18题：

为维持杀菌机性能，获得稳定的杀菌效果，每班操作人员必须进行（）的确认

• A、喷淋情况检查
• B、运转速度
• C、喷淋温度
• D、瓶盖锈蚀

第19题：

为保证杀菌机内的温度平衡，各温区采用独立水箱设计。

第20题：

杀菌机设有多个温区，每个温区由（）组成 

• A、水箱
• B、过滤系统
• C、泵
• D、喷淋系统

第21题：

FLEX100杀菌机升温时最重要的两个基本参数是（）.

• A、杀菌温度
• B、回流温度
• C、冷却稳度
• D、杀菌温度和回流稳度

第22题：

建筑设备自动化系统现场仪表的选择中，对于温度传感器量程的选择应为测点温度的（）倍。

• A、1.0～1.2
• B、1.2～1.5
• C、1.5～2.0
• D、2.0～3.0

第23题：