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生鲜收货的要求有（）A、生鲜收货一律是净重收货B、生鲜食品优先收货，已经收货与未收货的商品明显分开C、商品运输的器皿、用具必须符合卫生要求D、包装商品：外箱完好，内包装完好，条码有效，保质期标志清楚
题目
生鲜收货的要求有（）
- A、生鲜收货一律是净重收货
- B、生鲜食品优先收货，已经收货与未收货的商品明显分开
- C、商品运输的器皿、用具必须符合卫生要求
- D、包装商品：外箱完好，内包装完好，条码有效，保质期标志清楚
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参考答案和解析
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第1题：
奶牛场自建生鲜乳收购站，其运输工具和运输收购交接单应获得当地畜牧兽医主管部门核发的（）
- A、生鲜乳收购许可证
- B、生鲜乳准运证
- C、生鲜乳运输收购交接单
- D、生鲜乳检疫证
正确答案:A,B,D -
第2题：
生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全，《乳品质量安全监督管理条例》对开办主体有严格要求，规定只有哪几类主体可以开办生鲜乳收购站。（）
- A、乳制品生产企业
- B、奶畜养殖场
- C、奶农专业生产合作社
- D、个人
正确答案:A,B,C -
第3题：
生鲜收货员在验收商品过程中，遇到（），应拒收该商品。
- A、不符合收货标准的商品
- B、坏损扣率不能达成一致的
- C、商品送货过量
正确答案:A,B -
第4题：
生鲜商品按照加工程度和保存方式不同可分为（）
- A、初级生鲜商品
- B、冷冻冷藏生鲜商品
- C、加工生鲜商品
- D、代销商品
正确答案:A,B,C -
第5题：
生鲜乳运输车辆应当随车携带（）。生鲜乳交接单应当载明生鲜乳收购站名称、运输车辆牌照、装运数量、装运时间、装运时生鲜乳温度等内容，并由生鲜乳收购站经手人、押运员、驾驶员、收奶员签字。
- A、健康证
- B、身份证
- C、生鲜乳收购许可证
- D、生鲜乳交接单
正确答案:D -
第6题：
（）对其生产、收购、运输和销售的生鲜乳质量安全负责，是生鲜乳质量安全的第一责任者。
- A、奶畜养殖者
- B、生鲜乳收购者
- C、生鲜乳运输者
- D、乳品加工企业
正确答案:A,B,C -
第7题：
请问“随货同行单”上面必须要求有“收货地址”项吗？
正确答案:新版GSP第73条明确规定：“随货同行单（票）应当包括供货单位、生产厂商、药品的通用名称、剂型、规格、批号、数量、收货单位、收货地址、发货日期等内容”。因此随货同行单上必须写清收货地址。 -
第8题：
生鲜冷冻冷藏商品收货后（）分钟内必须进入冷藏库。
- A、15分钟
- B、20分钟
- C、10分钟
- D、25分钟
正确答案:B -
第9题：
生鲜收货员拒收商品时，必须通知（），经共同确认后，留下拒收商品的样品。
- A、ASGM/DM
- B、当班SM到场
- C、店总经理或当班经理
正确答案:A,B,C -
第10题：
收货人要求更改送货地址时，应尽量满足顾客的要求；但更改地址后的收货人为非运单记载的收货人时，电话联系收货人后即可送货。
正确答案:错误 -
第11题：
能够产生鲜味的物质有哪些？
正确答案: 鲜味分子：一条相当于3-9个C原子长的脂链，两端都带有负电荷当n-（c）nO中当n=4-6时鲜味最强。
产生鲜味的物质有谷氨酸及其钠盐型、肌苷酸型、琥珀酸型及其钠盐、天冬氨酸及其钠盐。谷氨酸型鲜味剂：属脂肪族化合物，它们的定味基是两端带负电的功能团，助味基是具有一定亲水性的基团。肌苷酸型鲜味剂：属芳香杂环化合物，其定味基是亲水的核糖磷酸，助味基是芳香杂环上的疏水取代基 -
第12题：
单选题船舶发生共同海损事故后，船长要求收货人提货前提供担保时，收货人提供了货物保险人签署的海损担保函，船长还应（ ）。A要求收货人提供担保
B要求收货人签署海损协议
C要求收货人签署不分离协议
D要求收货人提供现金担保
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
按照《乳品质量安全监督管理条例》第六十条规定，有下列（）情况的，县级以上地方人民政府畜牧兽医主管部门依法对其相关处罚。
- A、未取得生鲜乳收购许可证收购生鲜乳的
- B、生鲜乳收购站取得生鲜乳收购许可证后，不再符合许可条件继续从事生鲜乳收购的
- C、生鲜乳收购站收购《乳品质量安全监督管理条例》规定的禁止收购的生鲜乳的
- D、生鲜乳收购许可证到期换证后未向工商部门登记的
正确答案:A,B,C -
第14题：
生鲜收货的要求有（）
- A、生鲜收货一律是净重收货
- B、生鲜食品优先收货，已经收货与未收货的商品明显分开
- C、商品运输的器皿、用具必须符合卫生要求
- D、包装商品：外箱完好，内包装完好，条码有效，保质期标志清楚
正确答案:A,B,C,D -
第15题：
色卡使用规范由（）员工在收货后按星期所对应的颜色全部粘贴，并统一贴在外包装的右上角；冷库内所有商品必须将有标签面朝外。
- A、生鲜文员
- B、蔬果员工
- C、QC
- D、收货部
正确答案:C -
第16题：
配合饲料相对生鲜饵料有何优点？
正确答案: A.饲料来源稳定，丰富，可随时生产；
B.稳定性较高，耐贮存；
C.各种必需物质可以量化；
D.符合动物生理特点，可生产不同生长阶段所需要的饲料。 -
第17题：
生鲜乳收购站应当建立（）记录。
- A、生鲜乳收购记录
- B、生鲜乳销售记录
- C、生鲜乳检测记录
- D、奶牛饲喂记录
正确答案:A,B,C -
第18题：
奶牛养殖企业、生鲜乳收购站、乳品加工企业收购生鲜乳必须到当地（）办理生鲜乳收购许可证，运输生鲜乳的车辆必须办理生鲜乳准运证明，方可收购和运输生鲜奶。
- A、农业行政主管部门
- B、畜牧兽医行政主管部门
- C、工商行政管理部门
- D、质量技术监管部门
正确答案:B -
第19题：
生鲜类商品存在腐烂、重量短缺、大小不符三类情形，且情节严重的，淘宝将视商品实际情形作出（）处理。
- A、补发
- B、延长收货
- C、退货
- D、退款
正确答案:C,D -
第20题：
生鲜先进先出的目的是为了更好地控制生鲜各环节的操作，确保商品质量，提高销售。其程序包括了：收货、存放、加工、包装、补货、保鲜、收排面、打折、销毁、反包装和（）这几个方面的内容。
- A、提高商品销售
- B、易于循环
- C、合理Go-Back
- D、控制库存
正确答案:A -
第21题：
目前公司生鲜经营方式有（）
- A、联营
- B、代销
- C、自营
正确答案:A,C -
第22题：
生鲜创业的难点有哪些？（）
- A、资金
- B、团队
- C、模式
- D、人脉
正确答案:A,B,C -
第23题：
问答题能够产生鲜味的物质有哪些？正确答案： 鲜味分子：一条相当于3-9个C原子长的脂链，两端都带有负电荷当n-（c）nO中当n=4-6时鲜味最强。
产生鲜味的物质有谷氨酸及其钠盐型、肌苷酸型、琥珀酸型及其钠盐、天冬氨酸及其钠盐。谷氨酸型鲜味剂：属脂肪族化合物，它们的定味基是两端带负电的功能团，助味基是具有一定亲水性的基团。肌苷酸型鲜味剂：属芳香杂环化合物，其定味基是亲水的核糖磷酸，助味基是芳香杂环上的疏水取代基解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题什么是收货票据？收货票据的保管要求有哪些？正确答案： 收货票据是出版物收货的单据，是账务处理与货款支付的凭证。出版物物流以此为凭，业务活动以此为据。因此，收货票据是联结商流、物流与资金流的纽带。目前，越来越多的发行单位实行计算机管理，利用计算机应用系统管理功能，对收货票据等资料进行录入、整理和分析，使出版物购进管理更加快捷、合理，使进货信息管理更加准确、清晰，处理与财务监控账务更为及时、全面。
收货票据的保管要求有：（1）保存要完整。（2）管理要统一。（3）方法要实用。（4）单据的联次应正确使用，妥善保管，及时转出，以利财务并单、作账和备查。解析： 暂无解析