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请指出下列属于完全蛋白质的食物（）A、大豆蛋白B、麦胶蛋白C、乳白蛋白D、卵白蛋白E、蹄筋胶质

题目

请指出下列属于完全蛋白质的食物（）

  • A、大豆蛋白
  • B、麦胶蛋白
  • C、乳白蛋白
  • D、卵白蛋白
  • E、蹄筋胶质
相似考题

1.下列蛋白质属于完全蛋白的是()A.麦胶蛋白B.胶原蛋白C.大豆蛋白D.豆球蛋白

2.完全蛋白质不包括(　　)。A.乳白蛋白 B.奶中的酪蛋白 C.大豆蛋白 D.麦胶蛋白 E.麦谷蛋白

3.完全蛋白质包括（　　）。A.奶中的酪蛋白B.乳白蛋白C.大豆蛋白D.麦谷蛋白E.麦胶蛋白

4.用以评价蛋白质功效比值的参考蛋白质是()A、清蛋白B、酪蛋白C、乳白蛋白D、大豆蛋白

更多“请指出下列属于完全蛋白质的食物（）A、大豆蛋白B、麦胶蛋白C、乳白蛋白D、卵白蛋白E、蹄筋胶质”相关问题

  • 第1题：

    以下属于完全蛋白的是（　）

    • A、大豆蛋白
    • B、卵白蛋白
    • C、乳清蛋白
    • D、胶原蛋白
    • E、麦谷蛋白

    正确答案:A,B,C,E

  • 第2题：

    下列不属于完全蛋白质的是（）

    • A、小麦中的麦胶蛋白
    • B、玉米胶蛋白
    • C、大豆蛋白
    • D、肌肉蛋白

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    下列属于不完全蛋白的是（　）

    • A、玉米胶蛋白
    • B、动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白
    • C、豌豆中的豆球蛋白
    • D、小麦中的麦胶蛋白
    • E、小麦中的麦谷蛋白
    • F、玉米中的谷蛋白

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    在下列蛋白质中属于有限溶胀并能形成面筋的是（）。

    • A、麦清蛋白
    • B、麦球蛋白
    • C、谷胶蛋白
    • D、麦胶蛋白

    正确答案:D

  • 第5题：

    蹄筋中的胶质蛋白质是完全蛋白质，有修补机体组织的作用。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    以下属于完全蛋白质的是（）

    • A、大豆球蛋白
    • B、卵黄蛋白
    • C、卵白蛋白
    • D、肉皮中的胶质蛋白
    • E、肉中的白蛋白

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    单选题
    下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（）
    A

    酪蛋白

    B

    大豆蛋白

    C

    胶质蛋白

    D

    麦胶蛋白


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    下列属于不完全蛋白的是（　）
    A

    玉米胶蛋白

    B

    动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白

    C

    豌豆中的豆球蛋白

    D

    小麦中的麦胶蛋白

    E

    小麦中的麦谷蛋白

    F

    玉米中的谷蛋白


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    以下属于完全蛋白的是（　）
    A

    大豆蛋白

    B

    卵白蛋白

    C

    乳清蛋白

    D

    胶原蛋白

    E

    麦谷蛋白


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    既能维持成人的健康又能促进儿童生长发育的蛋白质是（　　）。
    A

    豆球蛋白

    B

    胶质蛋白

    C

    酪蛋白

    D

    麦胶蛋白

    E

    玉米胶蛋白


    正确答案： A
    解析：
    完全蛋白质所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育。如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白等。

  • 第11题：

    单选题
    下列哪项（）不属于完全蛋白。
    A

    乳类中的乳白蛋白

    B

    肉类中的白蛋白

    C

    大豆中的大豆蛋白

    D

    玉米中的玉米胶蛋白


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    既不能维持生命也不能促进儿童生长发育的蛋白质是（  ）
    A

    麦胶蛋白

    B

    酪蛋白

    C

    玉米胶蛋白

    D

    乳白蛋白

    E

    卵白蛋白


    正确答案： C
    解析：

  • 第13题：

    面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和（）。

    • A、麦谷蛋白质
    • B、麦清蛋白质
    • C、麦球蛋白质
    • D、谷胶蛋白

    正确答案:A

  • 第14题：

    完全蛋白质不包括（）。

    • A、奶中的酪蛋白
    • B、乳白蛋白
    • C、大豆蛋白
    • D、麦谷蛋白
    • E、麦胶蛋白

    正确答案:E

  • 第15题：

    下列哪项（）不属于完全蛋白。

    • A、乳类中的乳白蛋白
    • B、肉类中的白蛋白
    • C、大豆中的大豆蛋白
    • D、玉米中的玉米胶蛋白

    正确答案:D

  • 第16题：

    含有完全蛋白质（）

    • A、皮肉
    • B、麦类
    • C、蹄筋
    • D、大豆

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列选项中，（）不是完全蛋白质。

    • A、肉中的肌蛋白
    • B、肉皮中的胶原蛋白
    • C、鸡蛋中的卵白蛋白
    • D、大豆中的大豆蛋白

    正确答案:B

  • 第18题：

    营养学将蛋白质分为完全蛋白、半完全蛋白和（）

    • A、肌蛋白
    • B、乳白蛋白
    • C、不完全蛋白
    • D、卵白蛋白

    正确答案:C

  • 第19题：

    多选题
    完全蛋白质包括（　　）。
    A

    奶中的酪蛋白

    B

    乳白蛋白

    C

    大豆蛋白

    D

    麦谷蛋白

    E

    麦胶蛋白


    正确答案： A,C
    解析：
    完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，而且能促进儿童生长发育的蛋白质，如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等属于完全蛋白质。

  • 第20题：

    多选题
    请指出下列属于完全蛋白质的食物（）
    A

    大豆蛋白

    B

    麦胶蛋白

    C

    乳白蛋白

    D

    卵白蛋白

    E

    蹄筋胶质


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列不属于完全蛋白质的是（）
    A

    小麦中的麦胶蛋白

    B

    玉米胶蛋白

    C

    大豆蛋白

    D

    肌肉蛋白


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列哪个蛋白是蛋白质功效比值的参考蛋白（）
    A

    清蛋白

    B

    酪蛋白

    C

    乳白蛋白

    D

    大豆蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    完全蛋白质不包括（　　）。
    A

    奶中的酪蛋白

    B

    乳白蛋白

    C

    大豆蛋白

    D

    麦谷蛋白

    E

    麦胶蛋白


    正确答案： D
    解析：
    完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育的蛋白质，如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等属于完全蛋白质。

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