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饭店工作培训的内容包括（）。A、专业外语、服务规程、服务技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识等B、形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等C、安全保卫与保密知识、饭店消防知识等D、专业外语、服务技能和技巧、饭店礼节礼貌等

题目

饭店工作培训的内容包括（）。

  • A、专业外语、服务规程、服务技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识等
  • B、形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等
  • C、安全保卫与保密知识、饭店消防知识等
  • D、专业外语、服务技能和技巧、饭店礼节礼貌等
相似考题

1.初级服务员的培训内容主要是:专业知识、基础服务知识和()三大方面。A、礼节礼貌B、服务态度C、外语知识D、基本服务技巧

2.向员工进行成人学历教育和外语培训等，属于培训与开发类型中的()。A:专业知识培训 B:操作技能培训与开发 C:基础知识教育 D:价值观及企业文化塑造

3.向员工进行成人学历教育和外语培训等,属于培训与开发类型中的(A.专业知识培训B.操作技能培训与开发C.基础知识教育D.价值观及企业文化塑造

4.保育员应具备的具体知识是：普通文化知识、（）和教育技能等实践知识.A.电脑知识B.外语知识C.专业理论知识D.教学方法等知识

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  • 第1题：

    涵盖“预订员应接受的培训范围”较为全面的一项是（）

    • A、了解饭店布局、设施、特点，掌握专业技能、电话推销，熟悉客房规格
    • B、了解掌握饭店服务产品的构成、价格、特点、推销知识与技巧、专业技能
    • C、掌握服务程序与内容、专业技能、讲话技巧、谈话节奏、餐饮娱乐项目
    • D、了解礼节礼貌用语、外语口语和听力、订餐订票程序、预订管理制度

    正确答案:B

  • 第2题：

    保育员应具备的具体知识是：普通文化知识、专业理论知识和（）

    • A、电脑知识
    • B、外语知识
    • C、教育技能等实践知识
    • D、教学方法等知识

    正确答案:C

  • 第3题：

    实施人员培训的主要内容包括（）。

    • A、管理知识、专业知识、专业技能
    • B、管理知识、专业知识、评价技巧
    • C、管理知识、专业知识、执行技能
    • D、管理知识、专业知识、培训技能
    • E、评估知识、专业知识、专业技能

    正确答案:A

  • 第4题：

    对高级管理人员的培训重点在于管理概念与能力的训练，饭店专业知识的培训以及如何处理人际关系、宾客关系等实务技巧。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    饭店员工培训的内容一般可以划分为（）。

    • A、文化知识培训
    • B、服务技能技巧培训
    • C、服务意识与职业道德培训
    • D、管理培训

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    下列选项不属于客房服务员处理疑难问题必须具备的素质要求的是（）

    • A、讲究语言技巧
    • B、丰富的饭店业务知识
    • C、敏捷的思维能力
    • D、外语知识

    正确答案:D

  • 第7题：

    客房服务员处理疑难问题一般要具备日常服务工作经验、（）、敏捷的思维能力和讲究语言技巧。

    • A、管理知识
    • B、丰富的饭店业务知识
    • C、外语知识
    • D、经营能力

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    保育员应具备的具体知识是：普通文化知识、专业理论知识和（）
    A

    电脑知识

    B

    外语知识

    C

    教育技能等实践知识

    D

    教学方法等知识


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    向员工进行成人学历教育和外语培训等，属于培训与开发类型中的（  ）。
    A

    专业知识培训

    B

    操作技能培训与开发

    C

    基础知识教育

    D

    价值观及企业文化塑造


    正确答案： C
    解析：

  • 第10题：

    单选题
    饭店工作培训的内容包括（）。
    A

    专业外语、服务规程、服务技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识等

    B

    形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等

    C

    安全保卫与保密知识、饭店消防知识等

    D

    专业外语、服务技能和技巧、饭店礼节礼貌等


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）是指饭店服务人员在对客服务中体现出来的主观意向和心理状态。
    A

    礼貌礼节

    B

    职业道德

    C

    服务态度

    D

    服务技能


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    实施人员培训的主要内容包括（）
    A

    管理知识、专业知识、专业技能

    B

    管理知识、专业知识、评价技巧

    C

    管理知识、专业知识、执行技能

    D

    管理知识、专业知识、培训技能

    E

    评估知识、专业知识、专业技能


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）是指饭店服务人员在对客服务中体现出来的主观意向和心理状态。 

    • A、礼貌礼节
    • B、职业道德
    • C、服务态度
    • D、服务技能

    正确答案:C

  • 第14题：

    饭店工作培训的内容包括（）。

    • A、专业外语、服务规程技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识
    • B、形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等
    • C、安全保卫与保密知识、饭店消防知识等
    • D、本地旅游景点景区知识

    正确答案:A

  • 第15题：

    服务人员的岗位规范主要是由（）三大部分构成的。

    • A、文明服务、礼貌服务和优质服务
    • B、理论知识、专业技能和服务技巧
    • C、服务礼仪、特色服务和服务纪律
    • D、服务态度、服务知识与服务技术

    正确答案:D

  • 第16题：

    饭店工作培训的内容包括（）

    • A、专业外语、服务规程、服务技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识等
    • B、形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等
    • C、安全保卫与保密知识、饭店消防知识等
    • D、专业外语、服务技能和技巧、饭店礼节礼貌等

    正确答案:A

  • 第17题：

    对监督管理人员进行培训与开发的重点是（）。

    • A、管理知识与技能
    • B、专业知识的提升
    • C、如何处理人际关系等实务技巧
    • D、领导技能
    • E、知识和意识

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    以下（）属于初级客房服务员脱产培训的内容。

    • A、饭店规模、等级、VIP服务、外语等等
    • B、饭店设施、名酒知识、班组计划、外语等等
    • C、饭店等级、清洁剂使用、代办服务、外语等等
    • D、处理疑难问题、清洁卫生、安全知识、外语等等

    正确答案:A

  • 第19题：

    服务会将会为志愿者提供一系列的培训，包括（）等专业知识。

    • A、服务流程
    • B、服务礼仪
    • C、沟通技巧
    • D、心理或医学救助

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    单选题
    培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。
    A

    制订宴会菜单

    B

    服务知识

    C

    专业素质

    D

    服务技能


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    服务会将会为志愿者提供一系列的培训，包括（）等专业知识。
    A

    服务流程

    B

    服务礼仪

    C

    沟通技巧

    D

    心理或医学救助


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    员工培训对所有星级饭店而言都是不可或缺的工作任务，员工培训的内容应包括：职业精神、专业知识和（）。
    A

    工作技能

    B

    企业文化

    C

    产品知识

    D

    礼仪习惯


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    饭店工作培训的内容包括（）。
    A

    专业外语、服务规程技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识

    B

    形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等

    C

    安全保卫与保密知识、饭店消防知识等

    D

    本地旅游景点景区知识


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    对高级管理人员的培训重点在于管理概念与能力的训练，饭店专业知识的培训以及如何处理人际关系、宾客关系等实务技巧。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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