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维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括（）和（），在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质（）。

题目

维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括（）和（），在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质（）。

相似考题

1.体内药物分析中测定血样时首先除去蛋白质的干扰,加入重金属离子是为了( )A、有效地与蛋白质分子竞争系统中的水分子使蛋白质脱水而沉淀析出B、破坏蛋白质分子内及分子间的氢键，使蛋白质凝集，从而使与蛋白质结合的药物释放出来C、在低于等电点pH的溶液中与蛋白质的阳离子形成不溶性盐而沉淀D、在高于等电点的溶液中与蛋白质的阴离子形成不溶性盐而沉淀

2.蛋白质溶液是亲水胶体溶液,维持其稳定性的主要因素是________及 ________

3.从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好A．加有机溶剂使蛋白质沉淀B．加中性盐使蛋白质沉淀C．用电泳分离D．用生物碱试剂沉淀蛋白质E．加重金属盐使蛋白质沉淀

4.体内药物分析中测定血样时首先除去蛋白质的干扰,加入强酸是为了( )A、有效地与蛋白质分子竞争系统中的水分子使蛋白质脱水而沉淀析出B、破坏蛋白质分子内及分子间的氢键，使蛋白质凝集，从而使与蛋白质结合的药物释放出来C、在低于等电点pH的溶液中与蛋白质的阳离子形成不溶性盐而沉淀D、在高于等电点的溶液中与蛋白质的阴离子形成不溶性盐而沉淀

参考答案和解析
正确答案:面电荷；水化膜；盐析；变性
更多“维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括（）和（），在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质（）。”相关问题

  • 第1题：

    蛋白质溶液的稳定因素主要是
    A.蛋白质属于胶体 B.蛋白质属于真正溶液
    C.蛋白质溶液溶解度大 D.蛋白质表面带水化膜和同种电荷


    答案：D
    解析：
    蛋白质具有胶体性质，其颗粒表面大多为亲水基团，可吸引水分子，使颗粒表面形成一层水化膜。 此外，蛋白质胶粒表面带同种电荷，也可稳定胶粒，防止溶液中的蛋白质沉淀析出。

  • 第2题：

    在蛋白质溶液中加大量的（）时，蛋白质便从溶液中沉淀出来，这种过程叫盐析。

    • A、中性盐
    • B、糖
    • C、酸
    • D、碱

    正确答案:A

  • 第3题：

    蛋白质表面的（）层和（）层，使蛋白质溶液形成稳定的胶体系统。


    正确答案:水化；双电

  • 第4题：

    稳定蛋白质胶体溶液的因素是（）和（）。


    正确答案:水化层；表面带同种电荷

  • 第5题：

    破坏蛋白质的（）和中和了蛋白质的（），则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象，蛋白质可因加入（）、（）、（）和（）等类试剂而产生沉淀。


    正确答案:水膜，电荷，高浓度盐类，有机溶剂，重金属盐，某些酸

  • 第6题：

    维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括表面电荷和水化膜，在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质变性。


    正确答案:盐析

  • 第7题：

    加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度（），这种现象称为（），而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度（）并（），这种现象称为（），蛋白质的这种性质常用于（）。


    正确答案:增加；盐溶；减小；沉淀析出；盐析；蛋白质分离

  • 第8题：

    填空题
    蛋白质表面的（）层和（）层，使蛋白质溶液形成稳定的胶体系统。

    正确答案： 水化,双电
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括表面电荷和水化膜，在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质变性。

    正确答案： 盐析
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    高浓度的中性盐可以沉淀水溶液中的蛋白质，称为（）

    正确答案： 盐析
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括（）和（），在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质（）。

    正确答案： 面电荷,水化膜,盐析,变性
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述蛋白质溶液的稳定因素，和实验室沉淀蛋白质的常用方法。

    正确答案： 维持蛋白质溶液稳定的因素有两个：
    （1）水化膜：蛋白质颗粒表面大多为亲水基团，可吸引水分子，使颗粒表面形成一层水化膜，从而阻断蛋白质颗粒的相互聚集，防止溶液中蛋白质的沉淀析出。
    （2）同种电荷：在pH≠pI的溶液中，蛋白质带有同种电荷。若pH＞pI，蛋白质带负电荷；若pH沉淀蛋白质的方法，常用的有：
    （1）盐析法，在蛋白质溶液加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，去除蛋白质的水化膜，中和蛋白质表面的电荷，使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀。用不同浓度的盐可以沉淀不同的蛋白质，称分段盐析。盐析是对蛋白质进行粗分离的常用方法。
    （2）有机溶剂沉淀法：使用丙酮沉淀时，必须在0～4℃低温下进行，丙酮用量一般10倍于蛋白质溶液的体积，蛋白质被丙酮沉淀时，应立即分离，否则蛋白质会变性。除了丙酮以外，也可用乙醇沉淀。此外，还可用加重金属盐，加某些有机酸，加热等方法将样品中的蛋白质变性沉淀。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    高浓度的中性盐可以沉淀水溶液中的蛋白质，称为（）


    正确答案:盐析

  • 第14题：

    使蛋白质变性沉淀的因素有（）

    • A、加入中性盐
    • B、剧烈搅拌
    • C、加入乙醇
    • D、加热

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    蛋白质胶体水溶液的稳定因素主要是（）。 

    • A、蛋白质的水化作用，在蛋白质分子表面形成了水合膜
    • B、酸性或碱性溶液中，蛋白质分子带有同性电荷
    • C、疏水作用

    正确答案:A,B

  • 第16题：

    蛋白质胶体稳定的两个因素是（）和（），用（）方法可破坏这两个因素，使蛋白质沉淀但是不变性。


    正确答案:水化层；同种电荷；盐析

  • 第17题：

    从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好（）

    • A、加有机溶剂使蛋白质沉淀
    • B、加中性盐使蛋白质沉淀
    • C、用生物碱试剂沉淀蛋白质
    • D、用电泳分离
    • E、加重金属盐使蛋白质沉淀

    正确答案:B

  • 第18题：

    简述蛋白质溶液的稳定因素，和实验室沉淀蛋白质的常用方法。


    正确答案:维持蛋白质溶液稳定的因素有两个：
    （1）水化膜：蛋白质颗粒表面大多为亲水基团，可吸引水分子，使颗粒表面形成一层水化膜，从而阻断蛋白质颗粒的相互聚集，防止溶液中蛋白质的沉淀析出。
    （2）同种电荷：在pH≠pI的溶液中，蛋白质带有同种电荷。若pH＞pI，蛋白质带负电荷；若pH沉淀蛋白质的方法，常用的有：
    （1）盐析法，在蛋白质溶液加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，去除蛋白质的水化膜，中和蛋白质表面的电荷，使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀。用不同浓度的盐可以沉淀不同的蛋白质，称分段盐析。盐析是对蛋白质进行粗分离的常用方法。
    （2）有机溶剂沉淀法：使用丙酮沉淀时，必须在0～4℃低温下进行，丙酮用量一般10倍于蛋白质溶液的体积，蛋白质被丙酮沉淀时，应立即分离，否则蛋白质会变性。除了丙酮以外，也可用乙醇沉淀。此外，还可用加重金属盐，加某些有机酸，加热等方法将样品中的蛋白质变性沉淀。

  • 第19题：

    填空题
    破坏蛋白质的（）和中和了蛋白质的（），则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象，蛋白质可因加入（）、（）、（）和（）等类试剂而产生沉淀。

    正确答案： 水膜，电荷，高浓度盐类，有机溶剂，重金属盐，某些酸
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度（），这种现象称为（），而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度（）并（），这种现象称为（），蛋白质的这种性质常用于（）。

    正确答案： 增加,盐溶,减小,沉淀析出,盐析,蛋白质分离
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    无法使蛋白质变性沉淀的因素有：（）
    A

    加入中性盐

    B

    剧烈搅拌

    C

    加入乙醇

    D

    加热


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    蛋白质胶体稳定的两个因素是（）和（），用（）方法可破坏这两个因素，使蛋白质沉淀但是不变性。

    正确答案： 水化层,同种电荷,盐析
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    蛋白质胶体水溶液的稳定因素主要是（）。
    A

    蛋白质的水化作用，在蛋白质分子表面形成了水合膜

    B

    酸性或碱性溶液中，蛋白质分子带有同性电荷

    C

    疏水作用


    正确答案： B,C
    解析： 由于蛋白质表面分布着大量的亲水基团，它们能够吸引溶液中的水分子，使蛋白质颗粒被一层厚厚的水化膜包围，蛋白质颗粒被隔开而不易沉淀 由于蛋白质是两性物质，在等电点以外任何pH时，都带有同种电荷，由于同电相斥，也阻止了蛋白质颗粒的凝聚

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