在西餐礼仪里，在排定用餐位次时，主位应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。

第1题：

第2题：

西餐安排座位时，地位较高的女士应位于（）

• A、男主人的左侧
• B、女主人的右侧
• C、男主人的右侧
• D、男主人对面

正确答案:C

第3题：

客位礼仪当事人和主位礼仪当事人是根据礼仪行为活动所处（）不同划分。

正确答案:地域

第4题：

社交聚餐时圆桌位次仅按照每桌一个主位的方法排列

正确答案:错误

第5题：

会客时座次安排应讲求什么原则（）

• A、双方面对面就座于室内两侧，进门后右侧之座为上，应请客人就座
• B、宾主并列而坐时，如果双方都是面对房间正门，主人应该坐在客人右边
• C、宾主对面而坐时，面对房间正门为主位
• D、宾主对面而坐时，面对房间正门为上座，应请客人就座

正确答案:A,D

第6题：

西餐座次排列的要求是（）。

• A、女主人坐主位，男主人坐第二主位
• B、面对餐厅正门的位子高于背对餐厅正门的位子
• C、恋人、配偶不在一起就坐
• D、男主宾坐在女主人左侧，应安排女主宾坐在男主人左侧

正确答案:A

第7题：

西餐宴会上，女主人的行为表述不正确的是（）。

• A、在西餐宴会上，女主人是第二次序
• B、女主人就座其他人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始
• C、女主人拿起刀叉其他人才可以吃
• D、女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束

正确答案:A

第8题：

西餐单桌宴会宾主位次如何安排？

正确答案: 西餐习惯男女穿插安排，如以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。也可以根据宾客的习惯，将主宾夫人与主宾安排在一起。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

西餐宴会用餐后，须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。

正确答案:正确

第14题：

在酒店西餐厅用餐时，需要注意什么礼仪？

正确答案: 1）先预约，越高档的饭店越需要事先预约。在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2）吃饭时穿着得体。
3）由椅子的左侧入座。
4）用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
5）前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合；点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
6）点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
7）喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。
8）喝汤也不能吸着喝，先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。
9）如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

第15题：

在（）的桌边，面向餐厅的入口摆上席次卡，在每个餐位（）立席卡。

• A、主位；水杯前
• B、副主位；水杯前
• C、主位；水杯后
• D、副主位；水杯后

正确答案:B

第16题：

在西餐中，当女主人铺开餐巾时表示（）

• A、结束用餐
• B、停止用餐
• C、开始用餐
• D、不想用餐

正确答案:C

第17题：

西餐安排席位时，第一主位安排（）

• A、女主人
• B、男主人
• C、男女主人均可
• D、主宾

正确答案:A

第18题：

关于“女士优先”，以下做法错误的是（）。

• A、在聚会上，同时与男女主人相遇，应先问候女主人，后问候男主人
• B、当女士后到场，在场的男士应先行问候，已就座的男士须起身相迎
• C、在观看演出，男士一般应主动为同行妇女带路或寻找座位
• D、上楼梯时，男士应请身穿裙服的妇女先行；下楼梯时男士也应行进在前

正确答案:D

第19题：

在西餐上菜时，第一个要上给（）

• A、女主宾
• B、男主宾
• C、男主人
• D、女主人

正确答案:A

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：