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在烹饪菜肴时，如果要用到花雕酒来调味，则花雕酒是属于哪一类酒？（）A、啤酒B、黄酒C、白酒D、果酒

题目

在烹饪菜肴时，如果要用到花雕酒来调味，则花雕酒是属于哪一类酒？（）

  • A、啤酒
  • B、黄酒
  • C、白酒
  • D、果酒
相似考题

1.下列酒中同属于绍兴黄酒的主要品种的是( )。A．加饭酒B．元红酒C．善酿酒D．花雕酒

2.白酒1两相当于葡萄酒()两,黄酒()斤,啤酒()瓶,果酒()两。

3.中国酒可以分为白酒、黄酒、果酒、药酒、啤酒五类。()此题为判断题(对，错)。

4.中国()是世界著名的六大蒸馏酒之一。A.啤酒B.果酒C.白酒D.黄酒

更多“在烹饪菜肴时，如果要用到花雕酒来调味，则花雕酒是属于哪一类酒？（）A、啤酒B、黄酒C、白酒D、果酒”相关问题

  • 第1题：

    1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两

    A.葡萄酒4两

    B.黄酒半斤

    C.果酒半斤

    D.啤酒1瓶


    答案：ABD

  • 第2题：

    在传统的酒类生产过程中，哪类酒可以检出二甲基亚硝胺

    A．白酒

    B．啤酒

    C．果酒

    D．黄酒

    E．米酒


    正确答案：B

  • 第3题：

    黄酒类的花雕酒温热至（）℃时饮用，则更显出酒的特殊香味。

    • A、30～35
    • B、35～38
    • C、38～40
    • D、40～45

    正确答案:C

  • 第4题：

    1两白酒折合（）。

    • A、葡萄酒4两
    • B、黄酒半斤
    • C、果酒半斤
    • D、啤酒1瓶

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    酒按原料分类可以分为（）。

    • A、白酒
    • B、啤酒
    • C、黄酒
    • D、米酒
    • E、果酒

    正确答案:A,C,E

  • 第6题：

    在烹饪菜肴时，如果要用到花雕酒来调味，则花雕酒是属于哪一类酒？（）

    • A、啤酒
    • B、黄酒
    • C、白酒
    • D、果酒

    正确答案:B

  • 第7题：

    西餐在烹制菜肴时常用（）作为调料。

    • A、葡萄酒
    • B、白酒
    • C、啤酒
    • D、黄酒

    正确答案:A

  • 第8题：

    我国配制酒主要是由白酒或（）配制而成。

    • A、啤酒
    • B、果酒
    • C、黄酒
    • D、食用酒精

    正确答案:D

  • 第9题：

    绍兴黄酒的品种有（）

    • A、元红酒
    • B、加饭酒
    • C、善酿酒
    • D、花雕酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    填空题
    按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。

    正确答案： 药酒
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    五粮液、竹叶青、花雕酒、白兰地分别属于（　　）。
    A

    白酒、果酒、黄酒、配制酒

    B

    白酒、黄酒、果洒、配制酒

    C

    白酒、配制酒、黄酒、果酒

    D

    白酒、果酒、配制酒、黄酒


    正确答案： D
    解析：
    根据商业习惯，酒可分为白酒、黄酒、果酒、啤酒和配制酒等。白酒，以各种谷物为原料，经过糖化发酵，用蒸馏法制成。具有代表性的白酒有泸州老窖特曲、茅台酒、郎酒、五粮液等。配制酒是以白酒、葡萄酒或黄酒为酒基，再配合中药材、芳香原料和糖料等制成。其中，用中药材配制的酒称为药酒，如竹叶青等。配制酒的国家名酒有山西竹叶青、湖北园林青。黄酒，是中国最古老的饮料酒种，也是中国特有的酿造酒。有名的黄酒有两种：浙江绍兴加饭酒和福建龙岩沉缸酒。果酒是以水果与浆果为原料酿造的饮料酒，以葡萄酒为主。具有代表性的葡萄酒有：山东烟台红葡萄酒、金奖白兰地、白葡萄酒等。

  • 第12题：

    单选题
    黄酒类的花雕酒温热至（）℃时饮用，则更显出酒的特殊香味。
    A

    30～35

    B

    35～38

    C

    38～40

    D

    40～45


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在传统的酒类生产过程中,哪类酒可以检出二甲基亚硝胺A.白酒B.啤酒C.果酒SX

    在传统的酒类生产过程中，哪类酒可以检出二甲基亚硝胺

    A.白酒

    B.啤酒

    C.果酒

    D.黄酒

    E.米酒


    正确答案：B
    在传统的啤酒生产过程中，大麦芽在窑内加热干燥时，其所含大麦芽碱和仲胺等能与空气中的氮氧化物(N0x)发生反应，生成二甲基亚硝胺。故啤酒中常含有微量的二甲基亚硝胺。但近年由于生产工艺的改进，在多数大型企业生产的啤酒中已很难检测出亚硝胺类化合物。

  • 第14题：

    竹叶青应属（）类。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、啤酒
    • D、果酒

    正确答案:D

  • 第15题：

    龙岩沉缸酒、花雕酒都是产自浙江的著名黄酒。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    中国（）是世界著名的六大蒸馏酒之一。

    • A、啤酒
    • B、果酒
    • C、白酒
    • D、黄酒

    正确答案:C

  • 第17题：

    花雕酒属于（）。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、葡萄酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第18题：

    按酒的种类划分，茅台酒是（）类。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、果酒
    • D、配制酒

    正确答案:A

  • 第19题：

    中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。

    • A、果酒、白酒
    • B、葡萄酒
    • C、黄酒、白酒
    • D、黄酒

    正确答案:A

  • 第20题：

    中国酒按酿制方法可划分为（）。

    • A、白酒、黄酒、果酒
    • B、蒸馏酒、配制酒、果酒
    • C、蒸馏酒、黄酒、白酒
    • D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

    正确答案:D

  • 第21题：

    按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。


    正确答案:药酒

  • 第22题：

    单选题
    在烹饪菜肴时，如果要用到花雕酒来调味，则花雕酒是属于哪一类酒？（）
    A

    啤酒

    B

    黄酒

    C

    白酒

    D

    果酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    我国常见的发酵酒有（）。
    A

    白酒

    B

    啤酒

    C

    黄酒

    D

    果酒


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    花雕酒属于（）。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    葡萄酒

    D

    啤酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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