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参考答案和解析
正确答案:农历岁末最后一天的晚上为除夕，我国众多民族共有的节日，流行于全国各地。除夕守岁，千年流传。南方的团年饭“年夜饭”、“宿年饭”、“年根饭”、“合欢宴”等等，除夕好吃的大菜应有尽有，各地家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州一带，餐桌上必有青菜（则安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是可以吃的鲢鱼，象征连子连孙，人丁兴旺。
更多“除夕食俗”相关问题
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第1题：
什么是节日食俗？中国不同的节日各有哪些不同的食俗特色？
正确答案: 节日食俗是饮食民俗中最具民族特色、区域特色的部分。不同的节日有各自不同的食俗特色，各种食物也被赋予不同的文化内涵和象征意义。
如腊八要喝腊八粥，春节吃饺子，正月十五吃元宵，二月初二煮猪头，立春吃春饼，清明吃冷饭，端午吃粽子饮雄黄酒，中秋吃月饼，重阳节吃花糕。 -
第2题：
"年糕"是我国南方百姓除夕元旦必食食品。
正确答案:正确 -
第3题：
中国食俗
正确答案:一个民族和地区的食俗不仅与地缘、物产等自然条件、经济状况有着必然和不可分割的关系，而且还反映了人们在审美情趣、宗教信仰等方面的文化观念和传统意识。因此，中华食俗是中国饮食文化的重要组成部分。
中国自古注重饮食养生，向有“民以食为天”之说。中华民族食俗内容很丰富，各民族所处的地理环境，历史进程以及宗教信仰等方面的差异，使他们的饮食习俗也不尽相同，构成了中华民族食俗庞大纷繁的体系。食俗一般包括日常食俗、年节食俗、宗教礼祭食俗等内容，经常反映在一些典型食品中。 -
第4题：
满族的饮食主食是（），喜黏食。逢年过节吃（），农历除夕必须吃（），满族具有独特风味的（），至今仍是人民喜爱吃的点心，满族嗜烟酒。
正确答案:小米；饺子；手扒肉；萨其玛 -
第5题：
藏族食俗中（）表示吉祥，酸奶表示圆满，主客非吃不可。
- A、青稞
- B、米饭
- C、牛肉
正确答案:B -
第6题：
在食俗方面，清明节习惯吃冷菜，喝（）等。
- A、凉粥
- B、米酒
- C、凉茶
- D、热汤
正确答案:A -
第7题：
节日特色食物：重阳节蒸九重米粿；冬至食汤丸；除夕食（）。
- A、宝糕
- B、方糕
- C、碗糕
- D、红团
正确答案:D -
第8题：
单选题下列诗句之中，哪一项是正确的？（）A无肉令人瘦，无诗令人俗。
B无食令人瘦，无酒令人俗。
C无肉令人瘦，无竹令人俗。
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题什么是节日食俗？中国不同的节日各有哪些不同的食俗特色？正确答案： 节日食俗是饮食民俗中最具民族特色、区域特色的部分。不同的节日有各自不同的食俗特色，各种食物也被赋予不同的文化内涵和象征意义。
如腊八要喝腊八粥，春节吃饺子，正月十五吃元宵，二月初二煮猪头，立春吃春饼，清明吃冷饭，端午吃粽子饮雄黄酒，中秋吃月饼，重阳节吃花糕。解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题除了粤菜，广东还有许多特色食俗食出了名的，如（）A饮茶
B饮凉茶
C嗜粥品
D饮糖水
正确答案： A,B,C,D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题杭城运河边的风俗认为除夕也是老鼠娶亲的好日子。清代梁玉绳（）云：“俗传除夕鼠嫁女，窃履为轿。”A《杭俗遗风》
B《清白音集·嫁鼠词自注》
C《梦粱录》
D《鹤林玉露》
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题新旧年交替的时刻一般为夜半时分，除夕守岁是最重要的年俗活动之一。守岁之俗由来已久，这一习俗源于（）A春秋
B汉朝
C唐朝
D宋朝
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
节庆、礼仪食俗（）一年之中最大的节日是诺若孜。
正确答案:柯尔克孜族 -
第14题：
年糕是我国南方百姓除夕和元旦的必食食品。
正确答案:正确 -
第15题：
祭祀食俗来源于人们的（）的观念。
正确答案:灵魂不灭观念 -
第16题：
新旧年交替的时刻一般为夜半时分，除夕守岁是最重要的年俗活动之一。守岁之俗由来已久，这一习俗源于（）
- A、春秋
- B、汉朝
- C、唐朝
- D、宋朝
正确答案:D -
第17题：
南方除夕食俗中的“百事顺遂年年高”指的是（）。
- A、甘蔗
- B、年糕
- C、松糕
- D、蛋糕
正确答案:B -
第18题：
除了粤菜，广东还有许多特色食俗食出了名的，如（）
- A、饮茶
- B、饮凉茶
- C、嗜粥品
- D、饮糖水
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
填空题满族的饮食主食是（），喜黏食。逢年过节吃（），农历除夕必须吃（），满族具有独特风味的（），至今仍是人民喜爱吃的点心，满族嗜烟酒。正确答案： 小米,饺子,手扒肉,萨其玛解析： 暂无解析 -
第20题：
填空题祭祀食俗来源于人们的（）的观念。正确答案： 灵魂不灭观念解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题节庆、礼仪食俗（）一年之中最大的节日是诺若孜。正确答案： 柯尔克孜族解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题杭城运河边的风俗认为除夕也是老鼠娶亲的好日子。范祖述（）云：“俗传除夕鼠嫁女，窃履为轿。”A《杭俗遗风》
B《清白音集·嫁鼠词自注》
C《梦粱录》
D《鹤林玉露》
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题满族人农历除夕必须吃手扒肉，且喜食（ ）。A竹筒烧饭
B白肉血肠
C火腿粑粑
D沙锅弓鱼
正确答案： B解析：
满族人主食是小米，喜粘食。善于养猪，喜食白肉血肠和猪肉酸菜炖粉条；竹筒烧饭是黎族日常生活中独特的野炊方法；火腿粑粑是纳西族的特色食品。