以下不属于擀面皮辣椒油制作原料的是()。
第1题:
擀的方法有单手杖擀、()、走槌擀、橄榄槌擀等。
第2题:
以下不属于药香型白酒酒窖池制作原料的是()
第3题:
包机悠久的历史,孕育了璀璨的民俗文化,()等民俗瑰宝声名远播。
第4题:
下列不属于双手擀的是()。
第5题:
制作“黄桥烧饼”的皮料面团为()。
第6题:
擀制作时要求做到,工具使用得心应手,操作用力均匀,()熟练。
第7题:
擀是运用面杖将面坯坯料擀成不同形态面皮的一种技法。
第8题:
擀的特点是:面剂大小不限,面皮薄厚自如,形态()
第9题:
用杏仁面制作象形水果的一般方法是运用()、捏等手法造型。
第10题:
制作擀面皮麻油的调料中没有()。
第11题:
制作擀面皮盐水时,放味精的最佳时间为()。
第12题:
大麻
鸦片
可卡因
大麻油
第13题:
手擀面是用()面坯制作而成的。
第14题:
制作擀面皮的调料没有()。
第15题:
卷馅法是先将面剂擀成(),然后将馅抹在面皮上。
第16题:
制作辣椒油应将油烧至()成热。
第17题:
下列不属于擀制方法的是()。
第18题:
制作手擀面条的面坯宜硬不宜软。
第19题:
制作酥皮面点较常用的皮面是()。
第20题:
制作炸酱面的工艺流程是()。
第21题:
以下不属于擀具的工具是()。
第22题:
制作擀面皮辣椒酱油时需加少量白糖,有利于面皮()。
第23题:
通心槌
划车
单手杖
双手杖