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经过过滤除菌的啤酒为（）A、纯生啤酒B、熟啤酒C、鲜啤酒D、扎啤

题目

经过过滤除菌的啤酒为（）

  • A、纯生啤酒
  • B、熟啤酒
  • C、鲜啤酒
  • D、扎啤
相似考题

1.关于稀释法药敏试验中使用的母液叙述正确的是A、用滤纸过滤除菌B、用多孔玻璃滤器除菌C、少量室温保存D、用滤膜过滤除菌E、－10℃长期保存

2.纯生啤酒生产中，为控制啤酒的微生物，在灌装前酒液最好经过膜过滤进行过滤.

3.什么是过滤除菌法？

4.啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。

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  • 第1题：

    简述空气过滤除菌的机理？


    正确答案:依靠气流通过滤层时，基于滤层纤维的层层阻碍，迫使空气在流动过程中出现无数次改变气速大小和方向的绕流运动，从而导致微粒与滤层纤维间产生撞击、拦截、布朗扩散、重力和静电引力等作用，从而把微生物截留、捕集在纤维表面上，实现过滤目的。

  • 第2题：

    经过过滤除菌的啤酒为（）

    • A、纯生啤酒
    • B、熟啤酒
    • C、鲜啤酒
    • D、扎啤

    正确答案:C

  • 第3题：

    介质过滤除菌机理有哪几种？


    正确答案: （1）惯性冲击滞留作用机理
    （2）拦截滞留作用
    （3）布朗扩散截留作用
    （4）重力沉降作用机理
    （5）静电吸附作用机理

  • 第4题：

    介质过滤除菌机理


    正确答案: （1）惯性冲击滞留作用机理；
    （2）拦截滞留作用机理；
    （3）布朗扩散作用机理；
    （4）重力沉降作用机理；
    （5）静电吸附作用机理。

  • 第5题：

    简述介质过滤除菌的机理及常用介质。


    正确答案: 机理：微粒随空气流通过滤层时，滤层纤维所形成的网格阻碍气流前进，使气流无数次改变运动速度和方向而绕过滤层前进，这些改变引起微粒对滤层纤维产生惯性冲击、重力沉降、拦截、布朗扩散、静电吸附等作用而把微粒滞留在纤维表面。
    常用的过滤介质有棉花、活性炭、超细玻璃纤维、石棉滤纸、PVA烧结材料过滤介质、烧结金属过滤介质等。

  • 第6题：

    简述提高空气过滤除菌效率的主要措施。


    正确答案: ①减少进口空气的含菌数：
    A.减少生产环境空气中M；
    B.空压站设在上风向；
    C.提高采气口位置，减少菌数和尘埃量；
    D.加强空气压缩前预处理。
    ②合理选用空气过滤器，选除菌效率高的过滤介质。
    ③合理选用空气预处理设备，除油、水、杂质好。
    ④空气入过滤前干燥：
    A.用无润滑油空压机；
    B.加强空气冷却、去油、水；
    C.提高进入过滤器的空气温度，降低相对湿度。

  • 第7题：

    分析分析过滤除菌的过滤除菌机理，如何提高过滤除菌的效率？


    正确答案: ①减少进口空气的含菌数量。具体方法有：选择正确进风口，压缩空气站应设在上风口；提高进口空气的采气位置，减少菌数和尘埃数；对压缩前的空气采用粗过滤预处理
    ②空气的压强即表压为0.2-0.4MPa。过低的压强难于克服下游的阻力，过高的压强则是浪费。设计和安装合理的空气过滤器，选用除菌效率高的过滤介质。
    ③针对不同地区，设计合理的空气预处理工艺流程，以达到除油、水和杂质的目的。

  • 第8题：

    分析过滤除菌机理与影响过滤除菌的因素，考虑如何提高过滤除菌的效率？


    正确答案: 介质过滤效率与介质纤维直径关系很大，在其他条件相同时，介质纤维直径越小，过滤效率越高。对于相同的介质，过滤效率与介质滤层厚度、介质填充密度和空气流速有关，填充厚度越大，密度越大，效率越高。
    设计合理的空气预处理设备，选择合适的空气净化流程，以达到除油、水杂质的目的。设计和安装合理的空气过滤器，选用除菌效率高的过滤介质。保证进口空气清洁度，减少进口空气的含菌数。降低进入空气过滤器的相对湿度，保证过滤介质能在干燥状态下工作。

  • 第9题：

    过滤除菌


    正确答案: 利用一定孔径的滤膜阻止微生物的通过而除去溶液中或者空气中微生物的除菌方法。

  • 第10题：

    问答题
    分析过滤除菌机理与影响过滤除菌的因素，考虑如何提高过滤除菌的效率？

    正确答案： 介质过滤效率与介质纤维直径关系很大，在其他条件相同时，介质纤维直径越小，过滤效率越高。对于相同的介质，过滤效率与介质滤层厚度、介质填充密度和空气流速有关，填充厚度越大，密度越大，效率越高。
    设计合理的空气预处理设备，选择合适的空气净化流程，以达到除油、水杂质的目的。设计和安装合理的空气过滤器，选用除菌效率高的过滤介质。保证进口空气清洁度，减少进口空气的含菌数。降低进入空气过滤器的相对湿度，保证过滤介质能在干燥状态下工作。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    名词解释题
    介质过滤除菌

    正确答案： 使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    生物药物制备过程中，常用的灭菌及除菌方法有：（）、（）、介质过滤除菌、（）。


    正确答案:加热灭菌；紫外杀菌；化学灭菌法

  • 第14题：

    介质过滤除菌


    正确答案: 使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的。

  • 第15题：

    介质过滤除菌的机理是什么？


    正确答案: 这不是真正的面积过滤，而是一种滞留现象。
    微粒同空气流通过过滤层时，滤层纤维所形成的网格阻碍气流前进，使气流无数次的改变运动速度和运动方向而绕过纤维前进。
    这些改变引起微粒对滤层纤维产生惯性冲击、重力沉降、拦截、布朗扩散、静电吸引等作用而把微粒滞留在纤维表面。

  • 第16题：

    空气过滤除菌的机理（介质过滤除菌的机理）。


    正确答案: （1）使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的
    （2）微生物粒子：0.5~2μm；深
    层过滤常用的过滤介质如棉花的纤维直径：16~20μm；
    棉花纤维所形成网格的空隙：20~50μm。
    依靠气流通过滤层时，基于滤层纤维的层层阻碍，迫使空气在流动过程中出现无数次改变气速大小和方向的绕流运动，从而导致微粒与滤层纤维间产生撞击、拦截、布朗扩散、重力和静电引力等作用，从而把微生物截留、捕集在纤维表面上，实现过滤目的。

  • 第17题：

    酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。

    • A、熟啤酒
    • B、苦啤酒
    • C、生啤酒或鲜啤酒
    • D、无醇啤酒

    正确答案:C

  • 第18题：

    空气过滤除菌包括哪些仪器？各有什么作用？


    正确答案: 粗过滤器：是安装在空气压缩机前的过滤设备，主要作用是捕集较大的灰尘颗粒，起到保护空气压缩机，防止其受磨损的作用，同时也可减轻空气过滤器的负荷。
    空压机：压缩空气。
    空气贮罐：消除压缩机排出空气量的脉动，维持稳定的空气压力。同时也可以利用重力沉降作用去除部分油雾。空气冷却器：对空气进行冷却。
    气液分离器：将空气与水和其他颗粒物质分离开。
    空气加热器：对分离出来的空气进行加热。
    空气过滤器：过滤除菌。

  • 第19题：

    无菌空气的制备方法有（）

    • A、加热
    • B、静电除菌
    • C、介质过滤除菌
    • D、化学药剂除菌

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    简述提高过滤除菌效率的措施。


    正确答案: （1）设计合理的空气预处理设备，选择合适的空气净化流程，以达到除油、水和杂质的目的；
    （2）设计和安装合理的空气过滤器，选用除菌效率高的过滤介质；
    （3）保证进口空气清洁度，减少进口空的含菌数；
    （4）降低进入空气过滤器的空气相对湿度，保证过滤介质能在干燥状态下工作。

  • 第21题：

    问答题
    分析分析过滤除菌的过滤除菌机理，如何提高过滤除菌的效率？

    正确答案： ①减少进口空气的含菌数量。具体方法有：选择正确进风口，压缩空气站应设在上风口；提高进口空气的采气位置，减少菌数和尘埃数；对压缩前的空气采用粗过滤预处理
    ②空气的压强即表压为0.2-0.4MPa。过低的压强难于克服下游的阻力，过高的压强则是浪费。设计和安装合理的空气过滤器，选用除菌效率高的过滤介质。
    ③针对不同地区，设计合理的空气预处理工艺流程，以达到除油、水和杂质的目的。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    空气过滤除菌的机理（介质过滤除菌的机理）。

    正确答案： （1）使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的
    （2）微生物粒子：0.5~2μm；深
    层过滤常用的过滤介质如棉花的纤维直径：16~20μm；
    棉花纤维所形成网格的空隙：20~50μm。
    依靠气流通过滤层时，基于滤层纤维的层层阻碍，迫使空气在流动过程中出现无数次改变气速大小和方向的绕流运动，从而导致微粒与滤层纤维间产生撞击、拦截、布朗扩散、重力和静电引力等作用，从而把微生物截留、捕集在纤维表面上，实现过滤目的。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于稀释法药敏试验中使用的母液叙述正确的是（）
    A

    用滤纸过滤除菌

    B

    用多孔玻璃滤器除菌

    C

    少量室温保存

    D

    用滤膜过滤除菌

    E

    -10℃长期保存


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯，大多采用（）孔径的滤芯，以滤除酵母菌和一般污染菌，基本达到无菌要求，而不影响啤酒风味。
    A

    0.2μm

    B

    0.45μm

    C

    0.8μm


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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