niusouti.com

宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。

题目

宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。

相似考题

1.宴会按规格划分可以分为:国宴、正式宴会和()。A中餐宴会B西餐宴会C便宴D茶话会

2.按进餐形式划分，宴会可分为（）。A、中西餐宴会B、冷餐宴会C、鸡尾酒会D、茶话会

3.用于宴会台面装饰的雕刻作品，应根据（）等进行综合考量。A、宴会气氛B、宴会主题C、台面形状D、台面布置E、宾客的喜好禁忌

4.宴会台面按其用途可分为()、花台和展台三种。

更多“宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。”相关问题

  • 第1题：

    按进餐形式划分，宴会可分为中西餐宴会、冷餐酒会、（）和茶话会等。


    正确答案:鸡尾酒会

  • 第2题：

    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、自助餐宴会
    • D、国宴
    • E、正式宴会

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    简述宴会台面设计要求。


    正确答案: 根据顾客用餐需求设计
    结合宴会主题设计
    依据美观实用的要求设计
    参照饮食习惯和民族风格设计
    兼顾菜单和酒水特点设计
    遵循清洁卫生的要求设计

  • 第4题：

    宴会按餐别上分，有（）。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、中西合餐宴会
    • D、便宴
    • E、鸡尾酒会

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    宴会的组织实施内容主要包括：（）。

    • A、人员分工
    • B、宴会场景、台面与物品准备
    • C、餐前检查
    • D、宴会的现场指挥
    • E、宴会的结束工作

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    宴会按进餐的形式来分，可分为冷餐会、（）和茶话会等。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、鸡尾酒会
    • D、团拜会

    正确答案:C

  • 第7题：

    台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台型设计。

    • A、舞会
    • B、冷餐会
    • C、西餐宴会
    • D、中餐宴会

    正确答案:B

  • 第8题：

    宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。


    正确答案:鸡尾酒会

  • 第9题：

    判断题
    中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。

    正确答案： 按餐饮风格
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。

    正确答案： 鸡尾酒会
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
    A

    中餐宴会

    B

    西餐宴会

    C

    自助餐宴会

    D

    国宴

    E

    正式宴会


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。


    正确答案:长台；圆

  • 第14题：

    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）

    • A、国宴和正式宴会
    • B、中餐宴会和西餐宴会
    • C、商务宴会和自助餐宴会
    • D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

    正确答案:D

  • 第15题：

    宴会按外交礼仪划分分为（）

    • A、中西餐宴会

    正确答案:C,D,E,F

  • 第16题：

    宴会台面类型按照台面用途分类可以分为（）。

    • A、工作台
    • B、餐台
    • C、看台
    • D、花台

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。

    • A、目的
    • B、规格
    • C、习俗
    • D、餐别

    正确答案:D

  • 第18题：

    按宴会的性质来分，可分为国宴、（）、婚宴、寿宴和家宴等。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、正式宴会
    • D、鸡尾酒会

    正确答案:C

  • 第19题：

    中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）


    正确答案:错误

  • 第20题：

    填空题
    西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。

    正确答案： 长台,圆
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    宴会台面类型按照台面用途分类可以分为（）。
    A

    工作台

    B

    餐台

    C

    看台

    D

    花台


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于宴会台面设计的说法中不正确的是（　　）。
    A

    宴会台面设计是对宴会台面用品进行合理搭配、布置和装饰

    B

    宴会台面设计以形成一个完美台面组合形式的艺术创造为目的

    C

    宴会台面设计应紧扣当地的文化背景和风俗习惯

    D

    宴会台面设计须紧扣宴会主题


    正确答案： D
    解析：
    宴会台面设计是根据宴会主题，对宴会台面用品进行合理搭配、布置和装饰，以形成一个完美台面组合形式的艺术创造。台面设计须紧扣宴会主题，掌握宴会规格档次，了解顾客的文化背景和风俗习惯，重在台面的美化造型，主要包括台面中心造型、餐具设计、织物设计与餐椅设计等。

  • 第23题：

    单选题
    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
    A

    国宴和正式宴会

    B

    中餐宴会和西餐宴会

    C

    商务宴会和自助餐宴会

    D

    中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容