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餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段，如何创造特色，最主要的是（）

题目

餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段，如何创造特色，最主要的是（）

相似考题

1.在餐饮市场,谁的特色越明显,谁的竞争力就越强()此题为判断题(对，错)。

2.简述餐饮企业创造和保持竞争优势的途径有哪些？

3.餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段,如何创造特色,最主要的是()

4.“人无我有”、以“特”取胜的战略是( )。A.特色经营战略B.缝隙经营战略C.竞争经营战略D.“小而专”、“中而专”战略

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  • 第1题：

    我国当代快速城市化的一个明显问题是地方文化特色逐渐丧失。城市的文明特色是城市竞争力的根本所在，各城市在千百年的发展中形成了丰富的地方文化和各具特色的城市风貌，这些历史文化特色是城市的文化竞争力和经济竞争力的主要来源，也是人类文明的重要组成部分。保护好这些历史文化特色，就是在保护人类文明。
    这段文字意在说明：

    A、快速城市化与城市的文化保护存在冲突
    B、保护城市的文化特色意义十分重大
    C、文化特色是城市竞争力的重要体现
    D、城市的文化特色丧失的速度非常惊人

    答案：B
    解析：
    【答案】B

  • 第2题：

    （）是饭店企业在竞争中取胜的重要手段，如何创特色，这是广大餐饮工作者需要分析和思考的问题。


    正确答案:餐饮特色

  • 第3题：

    成本导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    不会影响餐饮企业经营区域大小的因素是（）。

    • A、经营成本
    • B、企业规模
    • C、企业特色
    • D、竞争状况

    正确答案:A

  • 第5题：

    餐饮企业采用特色服务方式而获得的竞争优势是（）优势。


    正确答案:差异化

  • 第6题：

    在餐饮企业视觉识别设计中，与餐饮美学有关的静态符号是（）


    正确答案:VI

  • 第7题：

    餐饮企业类型是餐饮经营、投资决策的重要方面，餐饮企业的类型不同，所面对市场就有差异，在经营管理上各具特点。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    （）是使企业产品区别于竞争产品的重要手段。

    • A、产品质量
    • B、产品设计
    • C、产品价格
    • D、产品特色

    正确答案:D

  • 第9题：

    目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    问答题
    简述餐饮企业创造和保持竞争优势的途径有哪些？

    正确答案： 低成本、差异化、低成本差异化、快速回应
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    西餐厨房管理是餐饮企业管理的重要组成部分，也是餐饮企业管理中难度大、要求高的一个环节。（）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    （）是饭店企业在竞争中取胜的重要手段，如何创特色，这是广大餐饮工作者需要分析和思考的问题。

    正确答案： 餐饮特色
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    经营具有地方特色或民族特色的菜品，并以其特定风味来吸引目标客人的餐饮企业被称为（）。


    正确答案:风味餐饮

  • 第14题：

    进行菜肴选择时，餐饮企业需考虑（）。

    • A、利润原则
    • B、需求原则
    • C、特色原则
    • D、市场原则
    • E、菜品垄断原则

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    某餐饮企业为自己定位"京城清真第一楼"，强调自身品牌在京城餐饮业中的领导性、专业性地位，这种定位属于（）。

    • A、特色定位
    • B、首席定位
    • C、心理定位
    • D、品质定位

    正确答案:B

  • 第17题：

    现代餐饮企业的发展趋势表现在（）。

    • A、餐饮经营特色化
    • B、企业发展集团化
    • C、经营功能多样化
    • D、管理手段现代化
    • E、管理理念日趋先进

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证。

    • A、价格竞争
    • B、质量竞争
    • C、文化竞争
    • D、人才竞争

    正确答案:D

  • 第19题：

    激情洋溢，以情动人，以情取胜是巴金建国后散文创作的特色。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    如何理解餐饮企业的服务特点？


    正确答案: 1、无形性：餐饮服务很难量化，餐饮服务只能在就餐宾客购买并享用后，凭生理和心理的满足程度来评价质量的优劣；
    2、一次性：餐饮服务只能当次使用，当场享受同步性：直接性，餐饮绝大多数产品的生产、销售、消费几乎是同步的；
    3、差异性：不同服务员的服务存在差异；同一服务员在不同场合、时间和情绪中也存在差异；
    4、主观性：指顾客对购买餐饮产品的认同在很大程度上是凭借自身的经历、经验的，因此对餐饮产品质量的认定具有相当大的主观性。

  • 第21题：

    餐厅经营要想战胜竞争对手，就要运用（）为自己的产品创造特色。

    • A、提高质量取胜策略
    • B、依靠信息取胜策略
    • C、创新取胜策略
    • D、依靠开发取胜策略

    正确答案:C

  • 第22题：

    多选题
    进行菜肴选择时，餐饮企业需考虑（）。
    A

    利润原则

    B

    需求原则

    C

    特色原则

    D

    市场原则

    E

    菜品垄断原则


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。
    A

    掌握市场需求，合理制定菜单

    B

    进行餐饮创新，创造经营特色

    C

    加强餐饮推销，增加营业收入

    D

    控制餐饮成本，提高盈利水平


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段，如何创造特色，最主要的是（）

    正确答案： 不断改进餐饮质量和品种创新
    解析： 暂无解析

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