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  • 第1题:

    南瓜又称番瓜、矮瓜、饭瓜、搅瓜、金瓜属瓜类蔬菜。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    西葫芦瓜条中部细如蜂腰,纵切瓜条可见变细部分果肉已经空洞,成为()。

    • A、尖嘴瓜
    • B、细腰瓜
    • C、歪把瓜
    • D、大肚瓜

    正确答案:B

  • 第3题:

    黄瓜畸形瓜中会造成空洞的是()。

    • A、大肚瓜
    • B、蜂腰瓜
    • C、尖嘴瓜
    • D、瘦肩瓜

    正确答案:B

  • 第4题:

    食品雕刻发展于中国,早在宋朝就有诗作赞杭州的瓜雕。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    食品雕刻发展于中国,最早的食品雕刻是()。

    • A、蛋雕
    • B、瓜雕
    • C、冬瓜盅
    • D、豆腐雕

    正确答案:A

  • 第6题:

    乾隆年间,以盅灯结合,图环并茂圆明园,标志着食品雕刻技艺到达了新的高度。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    雕刻瓜盅上的花纹线条一般用()。

    • A、一号半圆口刀
    • B、二号半圆口刀
    • C、三号半圆口刀
    • D、四号半圆口刀
    • E、五号半圆口刀

    正确答案:E

  • 第8题:

    食品雕刻发展于中国,早在()就有诗作赞扬州的瓜雕。

    • A、宋朝
    • B、唐朝
    • C、明朝
    • D、清朝

    正确答案:B

  • 第9题:

    冬瓜适和()

    • A、人物整雕
    • B、瓜盅雕刻
    • C、花卉整雕
    • D、瓜灯雕刻
    • E、镂空雕

    正确答案:B,D,E

  • 第10题:

    ()是我国食品雕刻瓜盅的的发源地。

    • A、苏州
    • B、扬州
    • C、杭州
    • D、广州

    正确答案:B

  • 第11题:

    瓜叶菊的拉丁名是什么?


    正确答案:Senecio cruentus

  • 第12题:

    问答题
    瓜盅与瓜灯的雕刻艺术特色是什么?

    正确答案: 瓜盅的艺术特色有两种:一种是浮雕;另一种是镂空。其中应用最多的是浮雕法。浮雕法主要又有两种形式,一是阳纹雕刻,所雕刻的图案向外凸出。另一种是阴纹雕刻,所雕刻出的图案向里凹陷。在一个瓜盅可以有浮雕的阴阳纹样,也可有镂空纹样出现。
    瓜灯雕刻的艺术特色,除在其表面雕刻出一些可向外凸出的图案外,还要雕刻出一些环和扣,使瓜灯的上部和下部离开一定的距离。这些环扣不但要起连接作用,而且形状还要美观,雕刻完后挖去瓜瓤,瓜内置以灯具,达到通室纹彩交映,别具奇趣的艺术效果。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    土瓜根散的药物组成是( )

    • A、土瓜根、水蛭、虻虫、桃仁 
    • B、土瓜根、芍药、肉桂、虻虫 
    • C、土瓜根、芍药、桂枝,虫 
    • D、土瓜根、桂枝、廑虫、甘草

    正确答案:C

  • 第14题:

    当夜温低、温差大,有机营养积累多,容易造成黄瓜()。

    • A、弯曲瓜
    • B、大肚瓜
    • C、瘦肩瓜
    • D、钩子瓜

    正确答案:C

  • 第15题:

    瓜盅雕刻可分为()雕刻和()雕刻。


    正确答案:阳文;阴文

  • 第16题:

    ()是我国食品雕刻瓜盅的的发源地。


    正确答案:扬州

  • 第17题:

    食品雕刻发展于中国,早在()就有诗作赞扬州的瓜雕。


    正确答案:宋朝

  • 第18题:

    我国广东地区的()作为食品雕刻最出名。

    • A、西瓜灯
    • B、西瓜盅
    • C、冬瓜灯
    • D、冬瓜盅

    正确答案:C

  • 第19题:

    在食品雕刻中,瓜灯的雕刻形式属于()。

    • A、整雕
    • B、镂空雕
    • C、浮雕
    • D、以上都不是

    正确答案:B

  • 第20题:

    清代的食品雕刻亦时常在有关场合出现,慈溪太后就很喜欢食品雕刻,所谓清宫中的吃一、看二、三观、就有()的内容。

    • A、食品雕刻
    • B、果蔬雕刻
    • C、扬州瓜盅
    • D、豆腐雕

    正确答案:A

  • 第21题:

    在宋朝之前有关史书文章早已有()和雕笋的记载,

    • A、蛋雕
    • B、瓜雕
    • C、冬瓜盅
    • D、豆腐雕

    正确答案:A

  • 第22题:

    雕刻瓜盅的刀具主要有()。

    • A、V形刀
    • B、U形刀
    • C、尖头刀
    • D、异形刀

    正确答案:A,B,C,D

  • 第23题:

    阳离子瓜尔胶是什么?


    正确答案: 瓜尔胶是一种天然胶,来自瓜耳树的瓜豆,其结构为天然聚糖,可溶于水,对瓜尔胶分子链进行改性,产生一系列衍生物,其中一种就是我们在洗发水中常用的羟丙基三甲基氯化铵盐,目前使用很广泛,具有调理和黏度控制双重功能。
    它能赋予头发良好的柔顺护发功能,使干发具有柔顺的手感,在二合一洗发露中通常用量为0.1~0.4%。