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喷射自吸式发酵罐的优点是（）A、空气吸入量与液体循环量之比较高B、无需搅拌传动系统C、气液固三相混合均匀D、适用好氧量较大的微生物发酵

题目

喷射自吸式发酵罐的优点是（）

  • A、空气吸入量与液体循环量之比较高
  • B、无需搅拌传动系统
  • C、气液固三相混合均匀
  • D、适用好氧量较大的微生物发酵
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1.（）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。A、机械搅拌式通风发酵罐B、气升环流式发酵罐C、鼓泡式发酵罐D、自吸式发酵罐

2.叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理及其优点。？

3.自吸式发酵罐与通用式发酵罐主要区别是它们体积不同。

4.简述自吸式发酵罐的充气原理。

参考答案和解析
正确答案:A,B,C
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  • 第1题：

    以下属于需氧型发酵罐的有（）.

    • A、酒精发酵罐
    • B、气升式发酵罐
    • C、机械搅拌发酵罐
    • D、自吸式发酵罐

    正确答案:B,C,D

  • 第2题：

    溢流喷射自吸式发酵罐的吸气原理是液体溢流时形成（）。


    正确答案:抛射流

  • 第3题：

    机械自吸式发酵罐的主要构件是（）及（）。


    正确答案:自吸搅拌器；导轮

  • 第4题：

    叙述溢流喷射自吸式发酵罐的工作原理。


    正确答案: 溢流喷射自吸式发酵罐的工作原理是用泵将发酵液从发酵罐的底部提升到罐顶的溢流口，液体由于自重通过溢流管向发酵罐跌落，形成抛射流，由于液体表面层作用，使靠近流体表面的无菌空气气体边界层具有一定的速率，从而形成气体的流动和自吸作用，并被高速流动的液体打碎、分散，与液体均匀混合，使氧溶解在发酵液中的，这是溶氧阶段。发酵液进入发酵罐后，微生物耗氧，同时将代谢产生的二氧化碳和其它气体不断地从发酵液中分离并排出，发酵液的比重变大向发酵罐底部循环，待发酵液中的溶解氧即将耗竭时，发酵液又从发酵罐底部被泵打入循环管，开始下一个循环。

  • 第5题：

    通风发酵罐的类型有机械搅拌发酵罐、（）、自吸式发酵罐、（）。


    正确答案:气升式发酵罐；伍式发酵罐等

  • 第6题：

    目前工业发酵使用最多的是（）

    • A、机械搅拌通风发酵罐
    • B、自吸式发酵罐
    • C、气升式发酵罐
    • D、嫌气发酵罐

    正确答案:A

  • 第7题：

    需氧发酵罐包括（）.

    • A、机械搅拌式发酵罐
    • B、气升式发酵罐
    • C、酒精发酵罐
    • D、自吸式发酵罐

    正确答案:A,B,D

  • 第8题：

    判断题
    通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理及其优点。

    正确答案： 工作原理：用泵使发酵液通过文式管吸气装置，由于液体在文式管的收缩段流速增加，形成真空而将空气吸入，并使气泡分散与液体均匀混合，实现溶氧传质。
    优点：既不用空压机，也不用机械搅拌吸气转子。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下设备需要装设搅拌器的是（）。
    A

    喷射自吸式发酵罐

    B

    酒精发酵罐

    C

    流化床生物反应器

    D

    啤酒多罐式连续发酵设备


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    叙述溢流喷射自吸式发酵罐的工作原理。

    正确答案： 溢流喷射自吸式发酵罐的工作原理是用泵将发酵液从发酵罐的底部提升到罐顶的溢流口，液体由于自重通过溢流管向发酵罐跌落，形成抛射流，由于液体表面层作用，使靠近流体表面的无菌空气气体边界层具有一定的速率，从而形成气体的流动和自吸作用，并被高速流动的液体打碎、分散，与液体均匀混合，使氧溶解在发酵液中的，这是溶氧阶段。发酵液进入发酵罐后，微生物耗氧，同时将代谢产生的二氧化碳和其它气体不断地从发酵液中分离并排出，发酵液的比重变大向发酵罐底部循环，待发酵液中的溶解氧即将耗竭时，发酵液又从发酵罐底部被泵打入循环管，开始下一个循环。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    目前工业发酵使用最多的是（）
    A

    机械搅拌通风发酵罐

    B

    自吸式发酵罐

    C

    气升式发酵罐

    D

    嫌气发酵罐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    机械搅拌通气发酵罐常用的空气分布器有（）。

    • A、喷射式
    • B、单管式和环管式
    • C、自吸式
    • D、鼓泡式

    正确答案:B

  • 第14题：

    喷射自吸式发酵罐既不用空压机，又不用机械搅拌吸气转子。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    喷射自吸式发酵罐是应用文氏管喷射吸气装置或溢流喷射吸气装置进行混合通气的，不需用空压机，但需要机械搅拌吸气转子。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    喷射自吸式发酵罐不用的设备有（）。

    • A、空压机
    • B、循环泵
    • C、喷嘴
    • D、机械搅拌吸气转子

    正确答案:A,D

  • 第17题：

    叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理。


    正确答案: 喷射自吸式发酵罐的工作原理是用泵将发酵液送入文氏管中，由于文氏管的收缩段中流速增加，即动压力增加，静压力减小，形成负压，将无菌空气吸入，并被高速流动的液体打碎、分散，与液体均匀混合，提高发酵液中的溶解氧，这是溶氧阶段。当发酵液从上升管进入发酵罐后，微生物耗氧，同时发酵液向发酵罐底部循环，待发酵液中的溶解氧即将耗竭时，发酵液又从发酵罐底部被泵打入上升管，开始下一个循环。

  • 第18题：

    以下设备需要装设搅拌器的是（）。

    • A、喷射自吸式发酵罐
    • B、酒精发酵罐
    • C、流化床生物反应器
    • D、啤酒多罐式连续发酵设备

    正确答案:D

  • 第19题：

    通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    填空题
    溢流喷射自吸式发酵罐的吸气原理是液体溢流时形成（）。

    正确答案： 抛射流
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    需氧发酵罐包括（）.
    A

    机械搅拌式发酵罐

    B

    气升式发酵罐

    C

    酒精发酵罐

    D

    自吸式发酵罐


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理。

    正确答案： 喷射自吸式发酵罐的工作原理是用泵将发酵液送入文氏管中，由于文氏管的收缩段中流速增加，即动压力增加，静压力减小，形成负压，将无菌空气吸入，并被高速流动的液体打碎、分散，与液体均匀混合，提高发酵液中的溶解氧，这是溶氧阶段。当发酵液从上升管进入发酵罐后，微生物耗氧，同时发酵液向发酵罐底部循环，待发酵液中的溶解氧即将耗竭时，发酵液又从发酵罐底部被泵打入上升管，开始下一个循环。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    喷射自吸式发酵罐是应用文氏管喷射吸气装置或溢流喷射吸气装置进行混合通气的，不需用空压机，但需要机械搅拌吸气转子。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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