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更多“大米加工工序：清理、（）、选糙、碾白。”相关问题
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第1题：
大米加工工序。
正确答案: 清理、砻谷、选糙、碾白。 -
第2题：
在数控镗床上实行多工序集中加工时，要及时清理切屑。
正确答案:正确 -
第3题：
没碾过或碾的不精的大米称为（）。
正确答案:糙米 -
第4题：
大米碾白精度与营养价值的关系如何？
正确答案: 大米碾白时，糖层和大部分的胚被碾下来，而糖层和糊粉层中含有极丰富的维生素和蛋白质。所以加工精度越高，营养损失越多。 -
第5题：
选糙（原理）
正确答案:稻谷混合物中稻谷和糙米的物理特性，粒度、相对密度、弹性、摩擦系数和悬浮速度等都有差别，在运动中会产生自动分级，使糙米处于物料的底层而与筛面或分离面充分接触，而稻谷浮在糙米的上面，不能与筛面或分离面接触，或者不能穿过筛孔，或者与糙米的运动方向相反，从而达到分离的目的。 -
第6题：
填空题常规稻谷加工工艺中砻谷工序主要有砻谷、（）、谷糙分离等工艺操作。正确答案： 谷壳分离解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题大米碾白精度与营养价值的关系如何？正确答案： 大米碾白时，糖层和大部分的胚被碾下来，而糖层和糊粉层中含有极丰富的维生素和蛋白质。所以加工精度越高，营养损失越多。解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题在机械加工工艺过程中，首先要加工精基准面，这是为了（）A消除工件中的残余变形应力，减少工件变形误差
B使以后各道工序加工有精确的定位基准
C避免主要的加工表面产生加工硬化
D有利于减小以后各工序加工表面的表面租糙度
E有利于精基准面本身的表面精度的提高
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题大米加工工序有哪些正确答案： 清理、砻谷、选糙、碾白。解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题糙米在碾米机碾白室中的碾白是由（）、（）、（）、（）4个因素共同作用后完成的。正确答案： 碰撞,碾白压力,翻滚,轴向输送解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题大米加工工序：清理、（）、选糙、碾白。正确答案： 砻谷解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题大米加工工序。正确答案： 清理、砻谷、选糙、碾白。解析： 暂无解析 -
第13题：
在卧式车床上加工工件，应（）加工。
- A、采用工序集中法
- B、采用工序分散法
- C、视工件要求选加工方法
正确答案:C -
第14题：
（）是原粮经过碾、磨加工而成的符合一定质量标准的粮食成品。
- A、原粮
- B、大米
- C、成品粮
- D、油脂
正确答案:C -
第15题：
加工中清理、选糙、碾白的基本原理。
正确答案: （1）清理：根据稻谷与杂质之间在粒度、悬浮速度、密度、磁化特性等方面存在的差异，利用一定的手段，使它们朝不同的方向运动，达到分离的目的。
（2）选糙：谷糙混合物中稻谷和糙米的物理特性，粒度、相对密度、弹性、摩擦因素和悬浮速度等，都有差别，在运动中会产生自动分级，使糙米处于物料的底层而与筛面或分离面充分接触，而稻谷浮在糙米的上面，不能与筛面或分离面相接触，或者不能穿过筛孔，或者与糙米的运动方向相反，从而达到分离的目的。
（3）碾白：擦离碾白主要依靠米粒在碾米机的碾白室内与碾米机的辊筒、米筛等构件，以及米粒与米粒之间的强烈的摩擦而产生的擦离作用，是皮层与胚乳分离，将糙米碾成白米。
研削碾白主要依靠碾米机内高速旋转地金刚砂辊筒表面的尖锐、坚韧的金刚砂粒对糙米皮层进行不断地磨削和割削，时皮层与胚乳分离，达到碾白的目的。 -
第16题：
糙米在碾米机碾白室中的碾白是由（）、（）、（）、（）4个因素共同作用后完成的。
正确答案:碰撞；碾白压力；翻滚；轴向输送 -
第17题：
单位产量碾白运动面积对碾白效果有何影响？
正确答案:单位产量运动面积大，则米粒受碾白作用次数多，需要碾白压力可小些，可降低碎米率，但A值过大米粒会产生过碾现象。 -
第18题：
填空题小麦加工工艺中清理工序中一般采用（）、（）、（）等设备进行小麦的表面清理。正确答案： 擦麦机,打麦机,撞击机解析： 暂无解析 -
第19题：
名词解释题选糙（原理）正确答案： 稻谷混合物中稻谷和糙米的物理特性，粒度、相对密度、弹性、摩擦系数和悬浮速度等都有差别，在运动中会产生自动分级，使糙米处于物料的底层而与筛面或分离面充分接触，而稻谷浮在糙米的上面，不能与筛面或分离面接触，或者不能穿过筛孔，或者与糙米的运动方向相反，从而达到分离的目的。解析： 暂无解析 -
第20题：
填空题常规稻谷加工工艺包括有稻谷的清理、（）、碾米及成品处理三个主要工序。正确答案： 砻谷及砻下物的分离解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（）等工序。A成品的整理
B稻谷的去壳
C稻谷的采收
D稻谷的磨制
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题稻谷加工中清理、选糙、碾白的基本原理正确答案： （1）清理：根据稻谷与杂质之间在粒度、悬浮速度、密度、磁化特性等方面存在的差异，利用一定的手段，使它们朝不同的方向运动，达到分离的目的。
（2）选糙：谷糙混合物中稻谷和糙米的物理特性，粒度、相对密度、弹性、摩擦因素和悬浮速度等，都有差别，在运动中会产生自动分级，使糙米处于物料的底层而与筛面或分离面充分接触，而稻谷浮在糙米的上面，不能与筛面或分离面相接触，或者不能穿过筛孔，或者与糙米的运动方向相反，从而达到分离的目的。
（3）碾白：擦离碾白主要依靠米粒在碾米机的碾白室内与碾米机的辊筒、米筛等构件，以及米粒与米粒之间的强烈的摩擦而产生的擦离作用，是皮层与胚乳分离，将糙米碾成白米。
研削碾白主要依靠碾米机内高速旋转地金刚砂辊筒表面的尖锐、坚韧的金刚砂粒对糙米皮层进行不断地磨削和割削，时皮层与胚乳分离，达到碾白的目的。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题加工中清理、选糙、碾白的基本原理。正确答案： （1）清理：根据稻谷与杂质之间在粒度、悬浮速度、密度、磁化特性等方面存在的差异，利用一定的手段，使它们朝不同的方向运动，达到分离的目的。
（2）选糙：谷糙混合物中稻谷和糙米的物理特性，粒度、相对密度、弹性、摩擦因素和悬浮速度等，都有差别，在运动中会产生自动分级，使糙米处于物料的底层而与筛面或分离面充分接触，而稻谷浮在糙米的上面，不能与筛面或分离面相接触，或者不能穿过筛孔，或者与糙米的运动方向相反，从而达到分离的目的。
（3）碾白：擦离碾白主要依靠米粒在碾米机的碾白室内与碾米机的辊筒、米筛等构件，以及米粒与米粒之间的强烈的摩擦而产生的擦离作用，是皮层与胚乳分离，将糙米碾成白米。
研削碾白主要依靠碾米机内高速旋转地金刚砂辊筒表面的尖锐、坚韧的金刚砂粒对糙米皮层进行不断地磨削和割削，时皮层与胚乳分离，达到碾白的目的。解析： 暂无解析