必需脂肪酸

第1题：

第2题：

什么必需氨基酸、非必需脂肪酸？
是指人体不能合成或合成的速度远不能适应机体需要，必须由膳食蛋白质供给。共有8种，即异亮氨基酸、亮氨基酸、赖氨基酸、蛋氨基酸、苯丙氨基酸、色氨基酸、色氨酸和缬氨基酸。组氨酸对婴幼儿也是必需氨基酸。
在人体内可以合成或可由别的氨基酸转化而成的氨基酸，称非必需氨基酸（并非人体不需要）这类氨基酸有14种。
略

第3题：

植物油中的脂肪酸为（），具有降低血脂的作用。

• A、必需脂肪酸
• B、非必需脂肪酸
• C、饱和脂肪酸
• D、不饱和脂肪酸

正确答案:D

第4题：

鱼类脂肪大部分为（）

• A、不饱和脂肪酸
• B、饱和脂肪酸
• C、必需脂肪
• D、非必需脂肪酸

正确答案:A

第5题：

亚油酸是人体营养中最重要的（）。

• A、必需氨基酸
• B、非必需氨基酸
• C、必需脂肪酸
• D、非必需脂肪酸

正确答案:C

第6题：

（）是指人体内可以合成的一类脂肪酸。

• A、必需脂肪酸
• B、非必需脂肪酸
• C、饱和脂肪酸
• D、不饱和脂肪酸

正确答案:B

第7题：

何为必需脂肪酸？哺乳动物体内所需的必需脂肪酸都有哪些？

正确答案:哺乳动物体内能够自身合成饱和及单不饱和脂肪酸，但不能合成机体必需的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等多不饱和脂肪酸。我们将这些机体生长必需的而自身不能合成，必须由膳食提供的脂肪酸称为必需脂肪酸。

第8题：

植物油是（）的重要来源，膳食中不应低于总脂肪来源的50%

• A、饱和脂肪酸
• B、必需脂肪酸
• C、非必需脂肪酸
• D、长链脂肪酸

正确答案:B

第9题：

下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的（）

• A、花生四烯酸在体内可以合成
• B、亚麻酸是ω-3系列脂肪酸
• C、油酸有必需脂肪酸活性
• D、棕榈酸不是必需脂肪酸
• E、亚油酸是ω-3系列脂肪酸

正确答案:A,B,D

第10题：

何谓必需脂肪酸？必需脂肪酸一般指哪几种。

正确答案: 必需脂肪酸是指在人体内不能合成或合成很少，必须由食物供给的脂肪酸。过去认为必需脂肪酸主要有亚油酸、亚麻酸。近年一些研究认为只有亚油酸被肯定为必需脂肪酸。也有人认为亚麻酸也是必需脂肪酸。

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）

正确答案:正确

第15题：

有关脂肪酸，不正确的是（）。

• A、人体不能合成必需脂肪酸
• B、亚油酸是必需脂肪酸
• C、必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
• D、ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
• E、以饱和：单不饱和：多不饱和脂肪酸=1：1：1为宜

正确答案:C

第16题：

食用油脂是人体热能、（）和脂溶性维生素的重要来源。

• A、饱和脂肪酸
• B、不饱和脂肪酸
• C、必需脂肪酸
• D、非必需脂肪酸

正确答案:C

第17题：

鱼类脂肪大部分为（）

• A、饱和脂肪酸
• B、不饱和脂肪酸
• C、必需脂肪酸
• D、非必需脂肪酸

正确答案:B

第18题：

必需脂肪酸是什么？包括哪些脂肪酸？

正确答案: 必需脂肪酸：人体不能合成但人体生命所必需的而必须依赖食物供给的不饱和脂肪酸。
如亚油酸、α-亚麻酸等。

第19题：

必需脂肪酸

正确答案:人体不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸。

第20题：

在动物体内不能合成，必须从饲料中供给的亚油酸，被称为（）

• A、必需脂肪酸
• B、非必需脂肪酸
• C、必需氨基酸
• D、非必需氨基酸

正确答案:A

第21题：

什么是必需脂肪酸？必需脂肪酸主要有哪几种？有何重要生理功能？

正确答案: 必需脂肪酸：指人体自身不能合成或合成不足的一类维持生命活动所必需的、必须从食物中摄取补充的多不饱和脂肪酸。
必需脂肪酸主要有：亚油酸和α-亚麻酸。
必需脂肪酸的生理功能：
①EFA参与膜脂的合成：EFA是细胞和线粒体膜的重要组成成分，参予膜脂（磷脂）的合成、对维持膜的通透性等起重要作用；当缺乏时，会使膜的通透性增加，引起上皮细胞功能的紊乱.
②参与胆固醇代谢：EFA与胆固醇结合（酯化），可以帮助胆固醇在体内运转，从而进行正常代谢，防止心血管疾病（软化血管、防止冠心病等）；
③合成激素与调节生殖机能：亚油酸是前列腺素合成的原料，而前列腺素对机体的作用主要表现为：催产、抗早孕、改善心肺功能等；
④EFA与生殖细胞的形成、妊娠、哺乳、婴儿生长等有关；
⑤保护皮肤EFA对由X－射线引起的一些皮肤损伤具有修复作用（新生组织的生长需要）。

第22题：

必需脂肪酸与非必需脂肪酸的区别是？

正确答案: 前者不能在人体合成，而后者可以。

第23题：

第24题：