饲料常规分析中以凯氏定氮法测得的尿素的粗蛋白含量是（）。A、16%B、16-100%C、大于100%D、大于300%

第1题：

第2题：

用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）。

• A、4%
• B、6.25%
• C、25%
• D、40%

正确答案:C

第3题：

凯氏定氮法测得的氮含量乘以哪个系数为粗蛋白含量（）

• A、4.25
• B、5.25
• C、6.25
• D、7.25

正确答案:C

第4题：

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，是用（）代替试样，进行空白实验。

• A、葡萄糖
• B、蔗糖
• C、淀粉
• D、蒸馏水

正确答案:B

第5题：

凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，破坏饲料中的有机物质要用（）的火力。

• A、360～410℃
• B、260～310℃
• C、460～510℃
• D、560～610℃

正确答案:A

第6题：

饲料中粗蛋白含量测定通常采用（）。

• A、凯氏定氮法
• B、原子吸收光谱法
• C、气相色谱法
• D、高效液相色谱法

正确答案:A

第7题：

凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用（）破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。

• A、浓盐酸
• B、稀硫酸
• C、稀盐酸
• D、浓硫酸

正确答案:D

第8题：

凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）

• A、凯氏定氮仪 
• B、滴定管 
• C、分析天平 
• D、D、B、C都可

正确答案:D

第9题：

国际饲料分类中蛋白饲料为第（）类饲料，分类依据为饲料（）中，粗纤维含量（），粗蛋白含量（）

正确答案:五；干物质；＜18%；≧20%

第10题：

用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）

• A、240克
• B、140克
• C、93.75克
• D、160克

正确答案:C

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

根据常规分析法，饲料中的无氮化合物包括（）。

• A、粗脂肪
• B、粗纤维
• C、无氮浸出物
• D、粗蛋白

正确答案:A,B,C

第15题：

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点

正确答案:错误

第16题：

蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。

• A、粗蛋白、粗灰分
• B、粗灰分、粗蛋白
• C、粗纤维、粗蛋白
• D、粗蛋白、粗纤维

正确答案:C

第17题：

饲料常规分析中以凯氏定氮法测得的尿素的粗蛋白含量是（）。

• A、16%
• B、16-100%
• C、大于100%
• D、大于300%

正确答案:C

第18题：

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。

• A、10%
• B、20%
• C、30%
• D、40%

正确答案:D

第19题：

粗蛋白饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（），粗蛋白含量（）的饲料。

正确答案:低于18%；等于或高于20%

第20题：

凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少？

正确答案:凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是5.7。

第21题：

试述用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白含量的基本原理。

正确答案:实验原理：饲料中含氮物质包括纯蛋白质和氨化物（氨化物有氨基酸、酰胺、硝酸盐及铵盐等），两者总称为粗蛋白质。凯氏定氮法的基本原理是用硫酸分试样中蛋白质与氨化物，使它们含氮物都转变成氨气，氨气被浓硫酸吸收变为硫酸铵。硫酸铵在浓碱的作用下放出氨气。通过蒸馏，氨气随汽水顺着冷凝流入硼酸溶液，与之结合成为四硼酸铵，后者用盐酸标准液滴定，即可测定放出的氨氮量。根据氮量，乘以特定系数，一般为6.25，即可得出样本中粗蛋白质含量。
上述过程中的化学反应如下：
2CH₃CHNH₂COOH+13H₂SO₄→（NH₄）2SO₄+6CO₂↑+12SO₂↑+16H₂O
（NH₄）2SO₄+2NaOH→2NH₃↑+2H₂O+Na₂SO₄
4H₃BO₃+NH₃→NH₄HB₄O₇+5H₂O
NH₄HB₄O₇+HCl+5H₂O→NH₄Cl+4H₃BO₃
实验步骤：分为消化、蒸馏、滴定三个方面，写出测定步骤。

第22题：

第23题：

第24题：