第1题:
()是在田间或背阴空地上搭建临时贮藏场所,一般用来贮藏大白菜、马铃薯等耐贮果蔬。
第2题:
黑玉米是一种()兼用的玉米类型。
第3题:
为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏?
第4题:
果蔬蒸腾萎蔫对果蔬贮藏的影响。
第5题:
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是:()
第6题:
对于采用冻藏工艺保藏的果蔬,最好已完全成熟。
第7题:
对
错
第8题:
架藏
雪藏
冻藏
冷冻
第9题:
架藏
雪藏
冻藏
冷冻
第10题:
果蔬的呼吸作用
果蔬的春化作用
果蔬的后熟作用
果蔬的老化作用
果蔬的腐烂作用
第11题:
第12题:
第13题:
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程()
第14题:
果蔬罐藏的基本原理
第15题:
在果蔬商品化处理过程中,切分能够()
第16题:
果蔬罐藏容器主要有()、()和蒸煮袋。
第17题:
影响果蔬耐藏性的根本原因是()
第18题:
第19题:
1
2
3
4
第20题:
第21题:
对
错
第22题:
第23题: