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为什么要用维生素C拌虾料？

题目

为什么要用维生素C拌虾料？

相似考题

1.真空搅拌机主要用于( )。A、揽拌包埋料B、搅拌石膏材料C、搅拌琼脂D、在搅拌石膏及包埋料同时将搅拌物中空气抽出，以减少气泡E、搅拌瓷粉

2.能使肉料易于在油中迅速分散是( )作用中一点。A.肉料拌油B.肉料拌水C.肉料拌湿粉D.肉料拌蛋白湿粉

3.间歇式(分拌式)拌合机具有自动配料系统，可自动打印（ ）等参数。 A.每拌料的拌合量 B.拌合机的容量 C.每拌料的拌合温度 D.每拌料的拌合时间 E.沥青管道导热油温度

4.大曲酒生产为什么要用熟糠拌料?

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  • 第1题：

    下列各项中，不属于混凝土工程施工内容的是（）。

    A.混凝土拌合料的制备
    B.混凝土拌合料的养护
    C.混凝土拌合料的强度测定
    D.混凝土拌合料的振捣

    答案：C
    解析：
    混凝土工程施工包括混凝土拌合料的制备、运输、浇筑、振捣、养护等工艺流程。

  • 第2题：

    碾压混凝土VC值太小表示()。

    A . 拌合料湿，不便施工
    B . 拌合料湿，便于施工
    C . 拌合料干，不易压实
    D . 拌合料干，易压实

    答案：A
    解析：
    P113
    碾压混凝土的干湿度一般用VC值来表示。VC值太小表示拌合太湿，振动碾易沉陷，难以正常工作。VC值太大表示拌合料太干，灰浆太少，骨料架空，不易压实。

  • 第3题：

    可否用免疫增强促长剂拌虾料？


    正确答案:如果买到的商品饲料中未添加免疫增强促长剂，则可在对虾饲料中加适量水，并按0.6%~1％的比例拌入免疫增强促长剂（此种方式又被称为挂糊儿）。这样也能起到提高对虾饲料利用率，增强对虾抗病抗应激能力，促进对虾生长的作用。

  • 第4题：

    和面机又称拌粉机，主要用于拌合粉料。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    为什么上料时要用铁锨、铝耙等工具拍实？


    正确答案:增加保温料效果、防止滑料、塌壳。

  • 第6题：

    食品中维生素PP为什么要用烟酸当量表示？


    正确答案:烟酸可在体内由色氨酸转化而来，因此色氨酸也具有烟酸的生理功能；烟酸当量是食品中包括维生素PP和色氨酸与烟酸相当的量。

  • 第7题：

    能使肉料易于在油中迅速分解是（）作用中一点。

    • A、肉料拌油
    • B、肉料拌水
    • C、肉料拌湿粉
    • D、肉料拌蛋白湿粉

    正确答案:D

  • 第8题：

    泡油时，能使肉料易于在油中迅速分散是（）作用中一点。

    • A、肉料拌干粉
    • B、肉料拌水
    • C、肉料拌湿粉
    • D、肉料拌蛋白湿粉

    正确答案:D

  • 第9题：

    碾压混凝土的干湿度一般用VC值来表示，VC值大表示（）。

    • A、拌合料湿，不易压实
    • B、拌合料湿，易压实
    • C、拌合料干，不易压实
    • D、拌合料干，易压实

    正确答案:C

  • 第10题：

    液体石油沥青适用于（）。

    • A、透层
    • B、粘层
    • C、拌制热拌沥青混合料
    • D、拌制冷拌沥青混合料

    正确答案:A,B,D

  • 第11题：

    问答题
    虾可以与维生素C同吃吗，为什么？

    正确答案： 不可以。维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷，五价砷无毒，三价砷即砒霜，有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    碾压混凝土的干湿度一般用VC值来表示，VC值太小表示（）
    A

    拌合料湿，不便施工

    B

    拌合料湿，便于施工

    C

    拌合料干，不易压实

    D

    拌合料干，易压实


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    碾压混凝土的VC值太大，说明（ ）。


    A.拌合料湿，不易压实

    B.拌合料湿，灰浆太少

    C.拌合料干，不易压实

    D.拌合料干，灰浆太多

    答案：C
    解析：
    碾压混凝土的干湿度一般用VC值来表示。VC值太小表示拌合太湿，振动碾易沉陷，难以正常工作。VC值太大表示拌合料太干，灰浆太少，集料架空，不易压实。

  • 第14题：

    碾压混凝土VC值太大表示()。

    A . 拌合料湿，不易压实
    B . 拌合料湿，易压实
    C . 拌合料干，不易压实
    D . 拌合料干，易压实

    答案：C
    解析：
    P113
    碾压混凝土的干湿度一般用VC值来表示。VC值太小表示拌合太湿，振动碾易沉陷，难以正常工作。VC值太大表示拌合料太干，灰浆太少，骨料架空，不易压实。

  • 第15题：

    按制造工艺，沥青混合料分为（）。

    • A、热拌沥青混合料
    • B、冷拌沥青混合料
    • C、连续级配混合了
    • D、再生沥青混合料

    正确答案:A,B,D

  • 第16题：

    虾可以与维生素C同吃吗，为什么？


    正确答案:不可以。维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷，五价砷无毒，三价砷即砒霜，有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒。

  • 第17题：

    下列各项中，不属于混凝土工程施工内容的是（）。

    • A、混凝土拌合料的制备
    • B、混凝土拌合料的养护
    • C、混凝土拌合料的强度测定
    • D、混凝土拌合料的振捣

    正确答案:C

  • 第18题：

    为什么要用1/cosα回转调速取料法来提高取料作业生产效率途径？


    正确答案:因为悬臂式斗轮堆取料机在以某一定速进行旋转取料时，其斗中的物料是随着悬臂斗轮距离轨道愈远而愈少来变化的。为了克服这种“月牙损失” 现象，在生产中，通过理论证明，当悬臂按照1/cosα回转调速取料法来进行作业就可以克服这种“月牙损失” 现象从而提高取料作业生产效率。

  • 第19题：

    关于吉列粉上粉的工艺流程的表示，以下错误的是（）。

    • A、净料拌味→拌蛋浆→拌匀→拍面包糠→炸制
    • B、净料拌味→拌入干淀粉→拌鸡蛋液→拌匀→拍干粉→炸制
    • C、净料拌味→拌鸡蛋液→拌入干淀粉→拌匀→拍面包糠→炸制
    • D、净料拌味→拌入鸡蛋液→拌匀→拍面包糠→炸制

    正确答案:B

  • 第20题：

    在拌制沥青混合料时，搅拌时间越长，混合料质量越好对吗？为什么？


    正确答案:不对。如果搅拌时间过长，高温集料上的沥青薄膜长时间曝露在空气中，便会给沥青带来有害的影响，而降低了混合料的耐久性，所以搅拌时间只要使混合料不产生花料为宜。

  • 第21题：

    按施工温度的不同，沥青混合料可划分为（）

    • A、热拌混合料
    • B、冷拌混合料
    • C、常温混合料
    • D、高温混合料
    • E、低温混合料

    正确答案:A,B

  • 第22题：

    问答题
    在拌制沥青混合料时，搅拌时间越长，混合料质量越好对吗？为什么？

    正确答案： 不对。如果搅拌时间过长，高温集料上的沥青薄膜长时间曝露在空气中，便会给沥青带来有害的影响，而降低了混合料的耐久性，所以搅拌时间只要使混合料不产生花料为宜。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    碾压混凝土VC值太小表示(    )
    A

    拌合料湿，不便施工

    B

    拌合料湿，便于施工

    C

    拌合料干，不易压实

    D

    拌合料干，易压实


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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