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多选题可以使用的锌强化剂包括（）。A葡萄糖酸锌B硫酸锌C硝酸锌D乳酸锌E草酸锌

题目
多选题
可以使用的锌强化剂包括（）。
A

葡萄糖酸锌

B

硫酸锌

C

硝酸锌

D

乳酸锌

E

草酸锌

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1.《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB 14880)规定的是食品营养强化剂的( )。A、添加量B、终产品含量C、标示量D、既可以是添加量又可以是终产品含量

2.下列哪种饲料药物添加剂可以在饲料中长时间添加使用。（ ）A.杆菌肽锌预混剂B.黄霉素预混剂C.吉他霉素预混剂D.越霉素A预混剂

3.蛋鸡产蛋期禁止使用的药物添加剂不包括A、杆菌肽锌预混剂B、地克珠利预混剂C、吉他霉素预混剂D、盐酸林可霉素预混剂E、硫酸新霉素预混剂

4.特殊膳食用食品中营养强化剂的使用应符合《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)的要求。( )

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  • 第1题：

    关于阳性强化法，正确的说法包括（ ）。
    (A)奖励正常行为，惩罚异常行为
    (B)阳性强化使用正强化
    (C)阳性强化应该适时、适当
    (D)目标行为固化为习惯后，最终可以撤销强化物


    答案：B,C,D
    解析：
    以阳性强化为主，及时奖励正常行为，漠视或淡化异常行为，这种方法是阳性强化法。阳性强化应该适时、适当，对目标行为的阳性强化，应该在行为出现时进行，不可提前或错后，且目标行为单一应具体。随时间进程，强化物可以由物质刺激变为精神奖励，待目标行为固化为习惯，最终撤销强化物。

  • 第2题：

    中国可用作锌源的强化剂中生物利用率最高的是（）

    • A、柠檬酸锌
    • B、葡萄糖酸锌
    • C、硫酸锌
    • D、氧化锌

    正确答案:B

  • 第3题：

    下列不可做营养强化剂的有（）。

    • A、赖氨酸
    • B、维生素B1
    • C、茶多酚
    • D、铁
    • E、锌

    正确答案:C

  • 第4题：

    申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。

    • A、《食品添加剂卫生管理办法》
    • B、食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表
    • C、食品添加剂使用标准
    • D、营养强化剂使用卫生标准

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列（）不是营养强化剂。

    • A、维生素A
    • B、维生素B2
    • C、食品工业用加工助剂
    • D、锌

    正确答案:C

  • 第6题：

    锌铬催化剂活性及使用条件是什么？


    正确答案: 锌铬催化剂活性温度高，约350-420℃，由于受平衡的限制，需要在高压下操作。

  • 第7题：

    不稳定型心绞痛患者的最佳治疗选择包括（）。

    • A、强化抗栓治疗
    • B、强化调脂治疗
    • C、血管造影并血管重建
    • D、使用镇痛剂强化镇痛治疗
    • E、使用溶栓剂溶栓治疗

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    判断题
    葡萄糖酸锌是营养强化剂。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    可以使用的铁强化剂的形式包括（）。
    A

    二价铁

    B

    三价铁

    C

    元素铁

    D

    螯合铁

    E

    络合铁


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    蛋鸡产蛋期禁止使用的药物添加剂不包括（）
    A

    杆菌肽锌预混剂

    B

    地克珠利预混剂

    C

    吉他霉素预混剂

    D

    盐酸林可霉素预混剂

    E

    硫酸新霉素预混剂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    我国规定在谷粉中添加的矿物质强化剂有（）。
    A

    亚铁盐

    B

    碘

    C

    锌

    D

    钙


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列不可做营养强化剂的有（　　）。
    A

    赖氨酸

    B

    维生素B1

    C

    茶多酚

    D

    铁

    E

    锌


    正确答案： C
    解析：
    营养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。

  • 第13题：

    可以使用的锌强化剂包括（）。

    • A、葡萄糖酸锌
    • B、硫酸锌
    • C、硝酸锌
    • D、乳酸锌
    • E、草酸锌

    正确答案:A,B,D

  • 第14题：

    下列哪种饲料药物添加剂可以在饲料中长时间添加使用。（）

    • A、杆菌肽锌预混剂
    • B、黄霉素预混剂
    • C、吉他霉素预混剂
    • D、越霉素A预混剂

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    下述营养强化剂使用原则正确的是（）

    • A、遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量
    • B、为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂
    • C、根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量
    • D、易与食品载体混合
    • E、多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用

    正确答案:A,D,E

  • 第16题：

    可以使用的铁强化剂的形式包括（）。

    • A、二价铁
    • B、三价铁
    • C、元素铁
    • D、螯合铁
    • E、络合铁

    正确答案:A,D

  • 第17题：

    装置氧化反应器使用的催化剂是（）。

    • A、锌催化剂
    • B、银催化剂
    • C、氧化锌催化剂
    • D、铜催化剂

    正确答案:B

  • 第18题：

    使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    我国规定在谷粉中添加的矿物质强化剂有（）。

    • A、亚铁盐
    • B、碘
    • C、锌
    • D、钙

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    多选题
    下述营养强化剂使用原则正确的是（）
    A

    遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量

    B

    为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂

    C

    根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量

    D

    易与食品载体混合

    E

    多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    可以使用的锌强化剂包括（）。
    A

    葡萄糖酸锌

    B

    硫酸锌

    C

    硝酸锌

    D

    乳酸锌

    E

    草酸锌


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    中国可用作锌源的强化剂中生物利用率最高的是（）
    A

    柠檬酸锌

    B

    葡萄糖酸锌

    C

    硫酸锌

    D

    氧化锌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。
    A

    《食品添加剂卫生管理办法》

    B

    食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表

    C

    食品添加剂使用标准

    D

    营养强化剂使用卫生标准


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    铁铬系催化剂使用温度为（），铜锌系催化剂使用温度为（）。

    正确答案： 350~550℃,200~280℃
    解析： 暂无解析

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