niusouti.com

单选题食物中的营养素不包括（）A 碳水化合物B 维生素C 矿物质D 大头异黄酮

题目
单选题
食物中的营养素不包括（）
A

碳水化合物

B

维生素

C

矿物质

D

大头异黄酮

相似考题

1.2010年食物与营养发展总体目标不包括（ ）。A.保障合理的营养素摄人量B.保障合理的食物摄入量C.保障充足的食物供给D.提高奶类及其制品在膳食中的比例

2.（ ）是计算营养素摄人量最重要的指标。A.食物营养素含量B.食物营养素种类C.食物质量D.食物体积

3.营养素表观损失因子与( )有关。A.食物原料中营养素含量B.食物是否烹饪C.食物烹饪前后的重量D.食物中是否添加了防腐剂E.食物中是否添加了调味剂

4.在食物成分表中某食物的某营养素含量用表示，说明()。A、该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测B、该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线C、理论上估计不存在该种成分D、表示这种食物中绝对没有这种营养素E、这种食物中该营养素含量太少了，测不出来

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
更多“食物中的营养素不包括（）”相关问题

  • 第1题：

    孕妇膳食原则中，不包括（）

    • A、食物多样化
    • B、早起补充叶酸
    • C、早期应摄入大量的脂肪、蛋白
    • D、给予充足的营养素

    正确答案:C

  • 第2题：

    正确估计（）是计算各种营养素摄入量的基础。

    • A、食物营养素含量
    • B、食物营养素种类
    • C、食物重量
    • D、食物体积

    正确答案:C

  • 第3题：

    2010年食物与营养发展总体目标不包括（）。

    • A、保障合理的营养素摄人量
    • B、保障合理的食物摄入量
    • C、保障充足的食物供给
    • D、提高奶类及其制品在膳食中的比例

    正确答案:D

  • 第4题：

    能量的含义是（）

    • A、是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量
    • B、不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量
    • C、是能量分解出的一种营养素
    • D、不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

    正确答案:D

  • 第5题：

    食物中能产生热量的营养素有（）。


    正确答案:蛋白质、脂肪、碳水化合物

  • 第6题：

    单选题
    食物中某种营养素含量的计算公式是（　　）。
    A

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g

    B

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]

    C

    ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]

    D

    以上公式都不对


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    正确估计（）是计算各种营养素摄入量的基础。
    A

    食物营养素含量

    B

    食物营养素种类

    C

    食物重量

    D

    食物体积


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    孕妇膳食原则中，不包括（）
    A

    食物多样化

    B

    早起补充叶酸

    C

    早期应摄入大量的脂肪、蛋白

    D

    给予充足的营养素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    INQ＜1，说明（）。
    A

    食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高

    B

    食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低

    C

    食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高

    D

    食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低

    E

    以上均不对


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。
    A

    食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100

    B

    食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100

    C

    每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100

    D

    每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是（）
    A

    根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量

    B

    根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量

    C

    将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量

    D

    膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列有关食物成分的描述，正确的是（）（）
    A

    只有营养素能够促进健康

    B

    只有必需营养素能够促进健康

    C

    植物性食物中的营养素种类多于动物性食物，因此营养价值更高

    D

    动物性食物中不含非营养素成分

    E

    食物中的非营养素成分能够促进健康


    正确答案： B
    解析： 该题考核营养素和非营养素的基本功能，二者对促进健康均有重要作用。

  • 第13题：

    INQ＜1，说明（）。

    • A、食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高
    • B、食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低
    • C、食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高
    • D、食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低
    • E、以上均不对

    正确答案:B

  • 第14题：

    （）是计算营养素摄入量最重要的指标。

    • A、食物营养素含量
    • B、食物营养素种类
    • C、食物重量
    • D、食物体积

    正确答案:C

  • 第15题：

    食物中的营养素不包括（）

    • A、碳水化合物
    • B、维生素
    • C、矿物质
    • D、大头异黄酮

    正确答案:D

  • 第16题：

    热能（）。

    • A、是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 
    • B、不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 
    • C、是能量分解出的一种营养素 
    • D、不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列有关食物成分的描述，正确的是（）（）

    • A、只有营养素能够促进健康
    • B、只有必需营养素能够促进健康
    • C、植物性食物中的营养素种类多于动物性食物，因此营养价值更高
    • D、动物性食物中不含非营养素成分
    • E、食物中的非营养素成分能够促进健康

    正确答案:E

  • 第18题：

    单选题
    热能（）。
    A

    是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 

    B

    不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 

    C

    是能量分解出的一种营养素 

    D

    不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    食物的营养价值包括了下列（　　）概念范畴。
    A

    食物中某种营养素的含量的高低

    B

    食物中营养素的种类是否齐全

    C

    食物中营养素的数量和比例是否合理

    D

    食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    E

    食物中营养素的营养特性


    正确答案： D,C
    解析：
    食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴，包括了营养素的种类是否齐全，营养素的数量和比例是否合理，是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。

  • 第20题：

    单选题
    （）是计算营养素摄入量最重要的指标。
    A

    食物营养素含量

    B

    食物营养素种类

    C

    食物重量

    D

    食物体积


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食物中某营养素含量的计算公式是（　　）。
    A

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]

    B

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]

    C

    ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]

    D

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]


    正确答案： B
    解析：
    食物中某营养素含量=∑[食物量(g)×EP×食物中某种营养素含量/100g]。

  • 第22题：

    单选题
    2010年食物与营养发展总体目标不包括（　　）。
    A

    保障合理的营养素摄入量

    B

    保障合理的食物摄入量

    C

    保障充足的食物供给

    D

    提高奶类及其制品在膳食中的比例


    正确答案： B
    解析：
    2010年食物与营养发展总体目标是：①保障合理的营养素摄入量；②保障合理的食物摄入量；③保障充足的食物供给；④降低营养不良性疾病发病率。

  • 第23题：

    单选题
    食物营养价值的评价方法不包括（）
    A

    营养素的种类和数量

    B

    营养质量指数

    C

    食物的抗氧化能力

    D

    食物的感官×指标


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容