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单选题能预防龋齿的微量元素是（）A 铜B 氟C 铬D 铁

题目
单选题
能预防龋齿的微量元素是（）
A

铜

B

氟

C

铬

D

铁

相似考题

1.单选题为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（　）。A 卫生问题B 正常的食品感官性状C 维持生理功能D 营养价值高

2.单选题关于矿泉水，那种说法错误（）A 天然矿泉水，是指从地下深处自然涌出的或经人工发掘的、未受污染的地下矿水B 矿物质水是在纯净水的基础上，加入人工合成矿化液而成C 天然矿泉水的矿物质、微量元素等成分的含量稳定D 在饮水中加入矿物质也可以称为矿泉水

3.填空题小儿缺乏维生素D可出现佝偻病。成人发生（）。老年人出现骨质疏松。

4.单选题脚气病的发生与下列哪种维生素缺乏有关（）A 维生素AB 维生素B1C 维生素CD 维生素D

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  • 第1题：

    单选题
    α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）
    A

    椰子油

    B

    豆油

    C

    苏子油

    D

    亚麻子油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第2题：

    单选题
    下列食物含果胶较多的是（　）
    A

    面粉

    B

    黄豆

    C

    香蕉

    D

    黄瓜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    问答题
    一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、双下肢腓肠肌压痛，并有夜间下肢肌肉抽搐，且有便秘出现。请回答下列问题：眼睛干涩最可能缺乏什么营养素？

    正确答案： 眼睛干涩最有可能缺乏是维生素A
    解析： 暂无解析

  • 第4题：

    单选题
    粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）
    A

    微生物的污染

    B

    重金属和仓储害虫的污染

    C

    环境条件

    D

    理化因素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第5题：

    填空题
    以菜品原料的名贵度界定宴会档次时，一般将散翅、杂鲍、鱼唇、鱼肚或大虾、海蟹、带子等为主菜的宴会定为（）宴会。

    正确答案： 中档
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    怀孕期间饮酒过量，会影响胎儿发育，下列（）项不是饮酒过量导致的结果
    A

    佝偻病

    B

    生长迟缓

    C

    智力损伤

    D

    身体畸形


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    问答题
    为了预防必需脂肪酸缺乏症，α—亚麻酸的摄入量应占总能量百分比中的多少？

    正确答案： 0.5%--1%
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    今天全社会都在关心糖尿病，糖尿病是代谢性疾病，代谢与营养有关，从营养学的角度分析糖尿病的原因及营养防治原则。

    正确答案： （1）原因：
    ①遗传因素
    ②运动减少，肥胖
    ③高能量、高脂肪、低纤维的饮食结构
    （2）治疗：
    ①适宜能量摄入，防止肥胖，选用血糖生成指数低的食物
    ②三大营养素比例合理。其中优质蛋白少于30%
    ③多食膳食纤维
    ④多食富含纤维素和矿物质食物，尤其富含铬分食物
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    老李，50岁，农民。嗜酒多年，长期以玉米为主食。最近发现其面部和手背均出现皮疹，有些部位出现糜烂和结痂。他怀疑自己缺乏烟酸。如想对其烟酸营养状况进行综合判定和评价，可从哪些方面进行？对于一般病例，烟酸缺乏的判别要点有哪些？请写出纲要，并提出改善其烟酸营养的建议和对策。

    正确答案： （1）评价方法：
    ①膳食中烟酸摄入量的调查和计算；
    ②烟酸缺乏症状的询问和体征的检查：皮疹观察，消化道症状，精神与神经症状
    ③生化检查：如尿负荷试验等，测定尿中NMN的含量④综合分析所获得的资料并作出判断
    （2）对于一般病例，可了解有无分解代谢疾病、吸收不良、高排出、营养素/药物、营养素之间的相互作用、发育、肿瘤等引起的摄入不足或生理需要量增加，有无其他心理因素如抑郁后进食紊乱等。
    （3）建议和对策：
    ①在戒酒的基础上给予烟酸制剂注射，以迅速提高机体的烟酸水平，缓解症状。
    ②坚持平衡膳食，食物要多样化，多进食绿叶蔬菜。
    ③由于玉米中所含烟酸，绝大多数为结合型，若未经处理，不能为机体所利用，可加碱处理后游离烟酸可以从结合型中释出，易被机体利用。
    ④治疗可视病情轻重补充不同剂量的烟酸类维生素，还可同时补充B族维生素，近期内要避免日晒。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    EPA、、D、HA、的良好食物来源是（）
    A

    海水鱼

    B

    花生油

    C

    牛肉

    D

    杏仁等硬果类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）。

    正确答案： 维生素,无机盐
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    为了有效预防新生儿神经管畸形，孕妇孕早期应注意补充的营养素为（）。
    A

    维生素A

    B

    碘

    C

    叶酸

    D

    核黄素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    单选题
    属于营养干预项目近期效果评价内容中的促成因素的是（）
    A

    对营养知识的防治知识

    B

    人的信念

    C

    组织的建立

    D

    饮食行为


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    多选题
    一般有下列情形时，可以开始添加辅食（）。
    A

    体重增长已达到出生时的2倍

    B

    身高已达到出生时的1.5倍

    C

    吃完250mL奶后不满4小时又出现饥饿现象

    D

    月龄达6个月

    E

    在24小时之内能吃完1000mL或以上的奶


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    问答题
    在对某普通成年人膳食调查结果，即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候，请回答以下问题。当其维生素C实际摄入量低于其其RNI的百分之几范围时，即认为是不合理，需要提高。

    正确答案： <90%
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    单选题
    蛋清中的抗生物素酶能分解（）
    A

    叶酸

    B

    泛酸

    C

    生物素

    D

    胆碱


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    判断题
    挂糊能够防止原料直接面对高温，从而起到保护营养素的作用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    食物频率法最适合用于（）的调查。
    A

    了解一个家庭膳食营养素的平均摄入量

    B

    集体食堂就餐人员的平均食物摄入量

    C

    分析膳食因素与疾病的关系

    D

    掌握糖尿病人的营养素摄入量，提出指导建议


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    不属于近期效果评价指标的是（）。
    A

    生活质量

    B

    健康知识知晓率

    C

    行为流行率

    D

    营养知识率


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（　）
    A

    转酮醇酶活力及TPP效应均降低

    B

    转酮醇酶活力及TPP效应均增高

    C

    转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

    D

    转酮醇酶活力增高，TPP效应降低


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    以菜品原料的名贵度界定宴会档次时，一般将散翅、杂鲍、鱼唇、鱼肚或大虾、海蟹、带子等为主菜的宴会定为（）宴会。

    正确答案： 中档
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食物频率法群体食物消费计算公式：某类食物的消费率=（）
    A

    （食用该类食物的人数/该地区总人数）×100%

    B

    （食用该类食物的人数/所有调查人数）×100%

    C

    （消费该类食物的消费次数总和/该地区总人数）×100%

    D

    （消费该类食物的消费次数总和/所有调查人数）×100%


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    中国营养学会制定的DRIS中，成人氟的AI值为（）
    A

    1.5mg/d

    B

    2.5mg/d

    C

    3.5mg/d

    D

    4.5mg/d


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    食谱的能量分析时，达到参考摄入量（），可认为基本符合要求。
    A

    90-110%

    B

    80-100%

    C

    90-100%

    D

    80-120%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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