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单选题含膳食纤维最多的食物是（）A 木耳B 魔芋C 海带D 豆渣E 洋葱

题目
单选题
含膳食纤维最多的食物是（）
A

木耳

B

魔芋

C

海带

D

豆渣

E

洋葱

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1.含膳食纤维最多的食物是A.木耳B.魔芋C.海带D.豆渣E.洋葱

2.含膳食纤维丰富的食物包括（）。A.动物内脏B.瘦肉C.精白面D.玉米

3.下列食物中，含不溶性膳食纤维的是（ ）。

4.粮谷类和薯类食物含（ ）较多，是膳食能量最经济的来源。A.膳食纤维B.油脂C.植物蛋白D.碳水化合物

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  • 第1题：

    下列食物中，含可溶性膳食纤维的是（ ）。


    正确答案：ABC
    燕麦、大麦、水果和某些豆类所含的膳食纤维是可溶性膳食纤维。

  • 第2题：

    关于膳食纤维，下列说法正确的是()


    A.膳食纤维是一种营养素，是食物中的营养成分
    B.膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间
    C.膳食纤维可促进结肠内食物发酵
    D.膳食纤维能降低餐后血糖或胰岛素水平
    E.膳食纤维能降低血总胆固醇

    答案：A,C,D,E
    解析：
    人体所需营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维，而其中的膳食纤维就有如下六大的功能——（1）有利于食物的消化过程：增加食物在口腔咀嚼的时间，可促进肠道消化酶分泌，同时加速肠道内容物的排泄，有利于食物的消化吸收。（2）降低血清胆固醇，预防冠心病：可结合胆酸，故有降血脂作用，以可溶性纤维果胶、树胶、豆胶的降脂作用较明显，不溶性膳食纤维无此种作用。（3）预防胆石形成：大部分胆石是由于胆汁内胆固醇过度饱和所致，膳食纤维可降低胆汁和胆固醇的浓度，使胆固醇饱和度降低，而减少胆石症的发生。（4）促进结肠功能，预防结肠癌。（5）防止能量过剩和超重与肥胖。（6）维持血糖正常平衡，防治糖尿病。特别是选项B太笼统，膳食纤维能增长食物在口腔咀嚼的时间，但也会加速肠道内容物的排泄。

  • 第3题：

    下列食物中，含可溶性膳食纤维的是（　　）。

    A.水果
    B.燕麦
    C.大麦
    D.全谷
    E.坚果

    答案：A,B,C
    解析：
    燕麦、大麦、水果和某些豆类所含的膳食纤维是可溶性膳食纤维。

  • 第4题：

    下列哪种食物含膳食纤维较多（）。

    • A、果汁
    • B、鱼、奶
    • C、肉、蛋
    • D、粮谷、蔬菜
    • E、豆浆

    正确答案:D

  • 第5题：

    含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    含膳食纤维最多的食物是（）

    • A、木耳
    • B、魔芋
    • C、海带
    • D、豆渣
    • E、洋葱

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列选项中，含膳食纤维丰富的食物是（）和水果。

    • A、肉类
    • B、奶类
    • C、谷类
    • D、蛋类

    正确答案:C

  • 第8题：

    判断题
    含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列哪种食物含膳食纤维最多？（）
    A

    大米

    B

    鸡蛋

    C

    牛奶

    D

    苹果


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列食物中，含不溶性膳食纤维的是（　　）。
    A

    水果

    B

    燕麦

    C

    大麦

    D

    全谷

    E

    坚果


    正确答案： C,E
    解析：
    麦麸、全谷、干豆、干的蔬菜和坚果所含的膳食纤维是不可溶性膳食纤维。

  • 第11题：

    单选题
    粮谷类和薯类食物含（　　）较多，是膳食能量最经济的来源。
    A

    膳食纤维

    B

    油脂

    C

    植物蛋白

    D

    碳水化合物


    正确答案： D
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    含膳食纤维较多的食物为（）。
    A

    鱼、奶

    B

    粮谷、蔬菜

    C

    肉、蛋

    D

    果汁

    E

    豆浆


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述哪些食物含膳食纤维高，提高膳食纤维摄取量的途径有哪些，哪些途径是可以持久的。


    正确答案：
    蔬菜、粗制谷类、薯类、豆类是膳食纤维良好来源，高膳食纤维含量的保健食品也可以是良好来源。提高摄入量的途径有改善膳食组成，如提高蔬菜、全谷类食品、燕麦、菌类、生薯类等食品的摄入比例，少吃精致食物，多吃整果，少喝果汁，按照食品标签提示，选择高膳食纤维食品，必要时使用添加膳食纤维的食品。成人每天保持259以上的膳食纤维摄入量，改善食物结构是可以持续的办法。

  • 第14题：

    冠心病患者不必限制的膳食是

    A.刺激性食物
    B.含单糖和双糖高的食物
    C.高胆固醇食物
    D.含纤维素高的食物
    E.高能量及糖食物

    答案：D
    解析：
    由于纤维不能被人类胃肠道的酶所消化，不提供热量，且有保留水分的作用，使纤维在胃肠道中所占体积增加，热量密度相对减低，总热量因而减少。

  • 第15题：

    下列哪种食物含膳食纤维最多？（）

    A大米

    B鸡蛋

    C牛奶

    D苹果


    D
    略

  • 第16题：

    多食含膳食纤维丰富的食物可减少肠癌的发生。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    关于膳食纤维说法正确的是（）。

    • A、膳食纤维可减少口腔内食物咀嚼的时间
    • B、膳食纤维可加速肠道内容物的排泄
    • C、膳食纤维可结合胆酸
    • D、膳食纤维易引起胆石症

    正确答案:B,C

  • 第18题：

    含膳食纤维丰富的食物包括（）。

    • A、动物内脏
    • B、瘦肉
    • C、精白面
    • D、玉米

    正确答案:D

  • 第19题：

    膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的（）

    • A、玉米
    • B、精制面粉
    • C、西芹
    • D、豆腐

    正确答案:A,C

  • 第20题：

    判断题
    多食含膳食纤维丰富的食物可减少肠癌的发生。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列食物中，含可溶性膳食纤维的是（　　）。
    A

    水果

    B

    燕麦

    C

    大麦

    D

    全谷

    E

    坚果


    正确答案： E,A
    解析：
    燕麦、大麦、水果和某些豆类所含的膳食纤维是可溶性膳食纤维。

  • 第22题：

    单选题
    含膳食纤维丰富的食物包括（）。
    A

    动物内脏

    B

    瘦肉

    C

    精白面

    D

    玉米


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    含膳食纤维最多的食物是（）
    A

    木耳

    B

    魔芋

    C

    海带

    D

    豆渣

    E

    洋葱


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。
    A

    膳食纤维

    B

    油脂

    C

    植物蛋白

    D

    碳水化合物

    E

    维生素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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