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参考答案和解析
正确答案：
小麦具有后熟期长，相对耐高温，吸湿性强，易生虫等特点。
解析：
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第1题：
小麦抗旱品种的特点是什么？
正确答案: 根系发达，分蘖力强，叶片较小，穗下节长 -
第2题：
气调贮藏有哪些方法，各有什么特点？
正确答案: 自然降氧法：利用水果本身的呼吸作用，是储藏环境中的氧气量减少二氧化碳量增加；快速降氧法：通过丙烷气体的燃烧来迅速减少氧气增加二氧化碳气体量，降氧速度快能能迅速建立起所需的气体组成；混合降氧法：节省日常运行费用；充气降氧法：向库内充入氮气和二氧化碳气体；硅窗气调法：操作管理简单. -
第3题：
问答题飞轮储能有什么特点？正确答案： 飞轮储能的能量密度低，适合短时间储能，解决电能质量和脉冲式用电问题，不适合应用于大规模储能。解析： 暂无解析 -
第4题：
问答题香菇气调冷藏有什么方法？正确答案： （1）充氮气调︰将新鲜香菇装入聚丙烯或聚乙烯塑料袋中，充入80％氮气，封口后置5℃冷库内保存。可贮藏15天，不失重、无褐变、无异味、质地保持原状；
（2）自发气调︰新鲜香菇装入纸塑复合袋内，密封袋口，存放于5℃冷库中，可贮藏15天，自发气调是通过香菇自身呼吸作用消耗袋内氧气，释放二氧化碳而使袋内二氧化碳浓度提高，抑制呼吸作用。由于采用纸塑复合袋包装，减少冷凝水，避免菌盖边缘及菌褶软化；
（3）辐射保鲜︰鲜菇装入纸箱中，用钴60r-射线照射，剂量为100戈瑞，在5℃冷库中贮藏可保鲜15天。解析： 暂无解析 -
第5题：
问答题小麦麸的物理特点和饲用价值是什么？正确答案： （1）容重小，质地疏松。调节饲料容重。
（2）吸水性强。有利动物肠道系水
（3）有轻泻作用，可防便秘，有利孕畜。解析： 暂无解析 -
第6题：
问答题碎屑岩储层包括哪些岩性？有哪些空隙类型？各有什么特点？正确答案： 碎屑岩储集空间类型以孔隙为主，碳酸盐岩的储集空间类型则包括孔隙裂缝和溶洞。碎屑岩孔隙多为原生孔隙，表征孔隙结构特征的参数有表面张力，润湿性，毛细管压力和渗透率等，所应用参数不同，孔隙结构特征也不同，碳酸盐岩孔隙结构特征则分为大溶洞型，微裂缝性，裂缝型和复合型孔隙结构。碎屑岩孔隙以原生孔隙为主，而碳酸盐岩则以次生孔隙为主。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题稻谷储藏有什么特点？正确答案： 稻谷有稃壳保护，能缓和稻谷的吸湿，对虫霉有一定的抵抗能力，在水分、杂质符合标准的情况下，较易保管。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题小麦对肥料的需求特点是什么？正确答案： 从三叶期至抽穗期，需要加强氮肥，并配合适量的磷钾肥。从抽穗至成熟期，应当维持一定的氮素营养。春小麦抽穗以前，是生长发育较快的阶段，有90%以上的钾都是在抽穗前吸收的，所以春小麦的施肥，应掌握施足基肥和以种肥为主、追肥为辅原则。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题玉米储藏有何特点？正确答案： 玉米的胚很大，含有较多的蛋白质和可溶性糖，吸湿性强，呼吸旺盛最易发热霉变。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题小麦（冬小麦）-小麦营养特点正确答案： 小麦的生长期较长，对氮、磷、钾的总需求比较高。各生育期对养分的需求情况是，返青以前生长量小，对氮、磷、钾的需求小，返青以后随着植株生长，吸收量逐渐增加；到抽穗期，三要素的吸收达到最大；以后吸收量又逐步减少。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题什么是简易贮藏？常用的简易贮藏有哪些类型？正确答案： 简易贮藏是为调节农产品供应期而采用的一类较小规模的贮藏方式，主要包括堆藏、沟藏（埋藏）、窖藏、通风库贮藏，以及由此而衍生的冻藏、假植贮藏，它们都是利用当地自然低气温来维持所需的贮藏温度，其设施简单，所需材料少、费用低。这类贮藏方式是我国劳动人民在长期生产实践中发展起来的，各地都有一些适合该地区气候特点的典型方法，积累了一定的经验，是目前我国农村及家庭普遍采用的贮藏方式。
常用的简易贮藏类型：① 堆藏 ② 沟藏 ③窖藏 ④通风库贮藏 ⑤冻藏 ⑥假植贮藏解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题小麦作为制曲原料，有什么特点？正确答案： 小麦含淀粉较高，粘着力强，氨基酸种类达20种以上，维生素含量极为丰富，是微生物生长繁殖的良好天然培养基，是制造大曲的优质原料。解析： 暂无解析 -
第13题：
断层遮挡油气藏有什么特点？
正确答案: 断层遮挡油气藏有以下特点：
（1）断层附近裂缝发育及储集层渗透性好，常形成高产油气区。
（2）断块油气藏的分布较为复杂，含油层位、含油范围、油水界面均可以不同。
（3）断层遮挡油气藏中，断层遮挡气层很少。
（4）油气富集带常常在断层靠近油源的一侧，反向断层（即断层面倾向与岩层倾向相反）的油气占多数。
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第14题：
问答题小麦雪霉病、雪腐病是在什么季节、什么小麦上发生的病害？从症状特点上如何区分这两种病害？正确答案： 早春冬小麦
雪腐病受害叶易破碎，上有灰白色松软菌丝体，并散生茶褐色球形或不规则形菌核，肉眼看来内有许多小黑点，像芝麻粒一样；雪霉病受害叶片不破碎，病部产生粉红色霉层，也有叫粉红雪腐病解析： 暂无解析 -
第15题：
问答题请简述我国主要稀土资源矿藏有哪些？稀土资源有哪些特点？正确答案： 有内蒙古白云鄂博特大型稀土矿床，山东微山稀土矿，江西、广东等地的风化淋积型（离子吸附型）稀土矿床、四川凉山“牦牛坪式”大型稀土矿床
全国稀土资源总量的98%分布在内蒙、江西、广东、四川、山东等地区，形成北、南、东、西的分布格局，并具有北轻南重的分布特点。具体特点如下：
①储量大；
②分布广；
③类型多；
④矿种全；
⑤综合利用价值高。解析： 暂无解析 -
第16题：
问答题干燥对种子贮藏有什么重要意义？正确答案： 含水量对呼吸作用的影响，呼吸强弱决定种子寿命长短，含水量过低的不利影响，有的种子不能干燥。解析： 暂无解析 -
第17题：
问答题小麦散黑穗在什么场所越夏？经小麦什么器官侵入？正确答案： 以菌丝体在种皮内越夏，经小麦花器侵入。解析： 暂无解析 -
第18题：
问答题菌种的保藏有什么方法。正确答案： 1、低温保藏法；2、低温定期移植法；3、石蜡油低温保藏法；4、干燥保藏；5、甘油管保藏法；6、真空冷冻干燥法；7、液氮超低温保存解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题请问种子储藏有哪些方法，分别适合什么类型的种子？正确答案： （1）干藏：是把种子贮藏在干燥的环境中，使种子在贮藏期间始终保持干燥状态的贮藏方法，含水率低的种子适于干藏。干藏法一般应在低温库中进行。普通干藏；密封干藏
（2）湿藏：是把种子贮藏在湿润环境中，使种子在贮藏期间经常保持湿润状态的贮藏方法。适用于含水率高，一旦失水便迅速失去发芽率的种子。坑藏法（室外）；堆藏法（室内）；流水藏法解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题生储盖组合分为哪几种，其特点各是什么？正确答案： ①根据生、储层的接触关系可分为：连续的生储盖组合和不连续的生储盖组合。
②连续的生储盖组合的特点是：三者同存在于连续沉积的地层单位中。
③不连续的生储盖组合的特点是：生油层和储集层在时间上是不连续的，在空间上可以相邻，也可不不相邻；两者之间是由不整合面或断层面所沟通的。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题小麦粉中的面筋蛋白有什么特点？正确答案： 小麦粉中的蛋白质主要有麦谷蛋白、醇溶蛋白，还有麦球蛋白、麦清蛋白等，当小麦粉与水混合时，麦谷蛋白首先吸水膨溶，在溶胀过程中逐吸收经水化的麦醇溶蛋白、麦球蛋白、麦清蛋白，充分水化溶胀的蛋白质分子在搅拌机的作用下相互接触时，不同蛋白分子之间的巯基会相互交联，麦谷蛋白分子内二硫键转变成分子间二硫键，并与其它蛋白分子形成空间网络状结构，这种网状结构构成面团的骨架，水和其它一些小分子物质填充在网状结构中形成良好粘弹性和延伸性的面团。面筋蛋白含量越多，形成的面筋结构越牢固，面团弹性越大。面筋蛋白中麦谷蛋白和麦醇溶蛋白蛋白的相对含量，两者比例合适，形成的面团工艺性能越好，麦谷蛋白含量越高，面团的弹性、韧性越强，无法膨胀，导致产品体积小，如果麦醇溶蛋白含量过高，造成面团太软弱，面筋网络结构不牢固，持气性差，造成产品顶部塌陷，变性等不良后果。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题气调贮藏有何特点？正确答案： ①保鲜效果好。果蔬贮藏保鲜效果的主要表现是能否维持原有品质。气调贮藏由于有效地抑制果蔬来后的生理衰老过程，降低果蔬产品对乙烯的敏感性，使得果蔬产品很好地保持原有的新鲜品质。
②可以减轻和缓和某些生理失调，降低腐烂率，减少病虫害的发生。
③由于气调贮藏能有效抑制果蔬的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害，故可以大大延长其贮藏时间。
④有效抑制叶绿素的分解，保绿效果显著。对于富含叶绿素的果蔬产品，在高CO2条件下，能有效抑制其叶绿素的分解，从而保绿效果显著，且较好地保持果蔬的酸度。
⑤可以有利于长途运输和外销。⑤具有良好的社会效益和经济效益。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题小麦面筋的基本组成是什么？各有什么特点？正确答案： 小麦面筋组成及各自特点：
1.小麦面筋由麦醇溶蛋白（麦胶蛋白）和麦谷蛋白组成。
2.麦胶蛋白分子呈球状，相对分子质量较小，具有较好的延伸性；麦谷蛋白分子为纤维状，相对分子质量较大（100000），具有较强的弹性。解析： 暂无解析