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单选题蛋白质的变性是由于（）A 肽键断裂，一级结构遭到破坏B 次级键断裂，天然构象破坏C 蛋白质分子发生沉淀D 蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰E 多肽链的净电荷等于零

题目
单选题
蛋白质的变性是由于（）
A

肽键断裂，一级结构遭到破坏

B

次级键断裂，天然构象破坏

C

蛋白质分子发生沉淀

D

蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰

E

多肽链的净电荷等于零

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1.蛋白质变性是由于：A、一级结构改变B、辅基的脱落C、亚基解聚D、蛋白质水解E、空间构象改变

2.蛋白质变性是由于A．蛋白质空间构象的破坏B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质的水解

3.蛋白质变性是由于A.蛋白质一级结构的改变B.蛋白质颗粒聚集C.蛋白质空间构象的破坏D.辅基的脱落E.蛋白质水解

4.蛋白质变性是由于( )A、蛋白质空间构象的破坏B、肽键的断裂C、蛋白质的水解D、辅基的脱落E、蛋白质一级结构的改变

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 本题要点是蛋白质变性的概念。蛋白质的变性是指蛋白质受理化因素作用，特定的空间构象破坏，导致其理化性质的改变和生物学活性丧失。蛋白质变性的实质是维持其空间构象的次级键破坏导致的空间构象破坏。
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  • 第1题：

    蛋白质变性是由于蛋白质( )。

    A、一级结构的改变

    B、空间构象的破坏

    C、辅基的脱落

    D、蛋白质的水解

    E、以上都不是


    参考答案：B

  • 第2题：

    蛋白质变性是由于

    A．蛋白质一级结构改变

    B．蛋白质空间构象的破坏

    C．蛋白质水解

    D．辅基的脱落

    E．蛋白质糖化


    正确答案：B
    (答案：B)蛋白质变性仅指空间构象的破坏，不涉及共价键的破坏如水解等。

  • 第3题：

    关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的


    A.尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂
    B.是由于非共价键破裂引起的
    C.用透析法除去变性剂常常是可逆的
    D.蛋白质圆二色性光谱发生改变

    答案：B,C,D
    解析：

  • 第4题：

    蛋白质变性是由于（）

    • A、蛋白质一级结构的改变
    • B、蛋白质颗粒聚集
    • C、蛋白质空间构象的破坏
    • D、辅基的脱落
    • E、蛋白质水解

    正确答案:C

  • 第5题：

    动物性原料失水时，由于热的影响，会促使蛋白质部分变性。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    蛋白质变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子中的（）被破坏，引起（）。


    正确答案:生物学性质的改变，次级键，天然构象的解体

  • 第7题：

    蛋白质变性是由于（）。


    正确答案:蛋白质空间构象的破坏

  • 第8题：

    关于蛋白质变性特征叙述正确的是：（）。

    • A、由于一级结构的改变，导致蛋白质活性丧失
    • B、由于空间结构的改变，导致蛋白质活性丧失
    • C、由于物理因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失

    正确答案:B

  • 第9题：

    填空题
    蛋白质变性是由于（）。

    正确答案： 蛋白质空间构象的破坏
    解析： 在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致理化性质的改变和生物活性的丧失，称蛋白质的变性。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，无肽键断裂，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。

  • 第10题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（）
    A

    蛋白质一级结构的改变

    B

    蛋白质颗粒聚集

    C

    蛋白质空间构象的破坏

    D

    辅基的脱落

    E

    蛋白质水解


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（　　）。
    A

    蛋白质一级结构改变

    B

    蛋白质空间构象的破坏

    C

    蛋白质水解

    D

    辅基的脱落

    E

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    蛋白质变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子中的（）被破坏，引起（）。

    正确答案： 生物学性质的改变，次级键，天然构象的解体
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质变性是由于

    A.HBsAg

    B.HBeAg

    C.HBcAg

    D.抗-HBe

    E.抗-HBc


    正确答案：D

  • 第14题：

    蛋白质的变性是由于


    A.蛋白质一级结构改变
    B.蛋白质空间构象的破坏
    C.辅基的脱落
    D.蛋白质的水解

    答案：B
    解析：

  • 第15题：

    蛋白质变性是由于（）

    • A、蛋白质一级结构的改变
    • B、亚基解聚
    • C、辅基脱落
    • D、蛋白质空间构象的破环

    正确答案:D

  • 第16题：

    蛋白质变性是由于（）

    • A、次级键被破坏
    • B、肽键断裂
    • C、蛋白质降解
    • D、水化层被破坏及电荷被中和

    正确答案:A

  • 第17题：

    蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。


    正确答案:生物学性质的改变；内部高度规律性结构

  • 第18题：

    高温损害植物的原因主要是蛋白质变性。但高温对植物的直接伤害是由于酶的纯化，蛋白质只分解而不再合成，导致蛋白质损耗；而间接伤害是由于膜蛋白凝聚而引起膜伤害。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    蛋白质变性是由于（）

    • A、基酸排列顺序的改变
    • B、蛋白质的水解
    • C、肽键的断裂
    • D、蛋白质空间构象的破坏

    正确答案:D

  • 第20题：

    蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（）
    A

    基酸排列顺序的改变

    B

    蛋白质的水解

    C

    肽键的断裂

    D

    蛋白质空间构象的破坏


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（）
    A

    蛋白质一级结构的改变

    B

    亚基解聚

    C

    辅基脱落

    D

    蛋白质空间构象的破环


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。

    正确答案： 生物学性质的改变,内部高度规律性结构
    解析： 暂无解析

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